স্টিরি-মইয়ের পদ্ধতিতে রান্না করা একটি সুস্থ জীবনধারা জন্য ইচ্ছা না শুধুমাত্র খারাপ অভ্যাস এবং ব্যায়াম প্রত্যাখ্যান হয়। স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ করার জন্য আপনাকে সঠিক খাবার খেতে হবে। অনেক পুষ্টিবিদরা ভাজা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন না, তবে রোস্টিং পণ্যগুলির একটি উপায় রয়েছে যা আপনাকে তাদের মধ্যে সর্বাধিক ভিটামিন রাখার অনুমতি দেয় এবং একই সাথে মিনিটের মধ্যে সুস্বাদু খাবার রান্না করে। এই পদ্ধতিটি স্টাইয়ার-ফ্রাই, যা আক্ষরিক অনুবাদে "ভাজা এবং মিশ্রণ" শব্দটি বলে। ইংরেজীর নাম সত্ত্বেও, এই পদ্ধতিতে রান্না করা খাবারগুলি পূর্ব থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। সেখানে, এই জন্য একটি তুষারপাত নীচে একটি বিশেষ ভাজা প্যান wok ব্যবহার। এই ফর্ম মধ্যে রাখা সমস্ত পণ্য সর্বাধিক তাপ উৎস থেকে, কেন্দ্র পেতে ঝোঁক, তাই তারা ক্রমাগত উষ্ণ হতে হবে, যাতে ডিশ সমানভাবে রান্না করা হয়। মাশরুম এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে মুরগির থেকে স্নেহপূর্ণ- frai এছাড়াও একটি wok মধ্যে রান্না করা ভাল, কিন্তু এই জন্য চাই একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি গভীর তৃণ প্যান নিতে সম্ভব। প্রধান শর্ত হল এটি খুব ভাল গরম করা প্রয়োজন এবং উচ্চ তাপ উপর রান্না করা হয় সাধারণভাবে, আপনি প্রস্তুত পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি পৃথকভাবে ভাজা করতে পারেন, এবং তারপর মিশ্রণ। আমরা আপনাকে একটি সহজ এবং আরো প্রথাগত বিকল্প অফার, কিন্তু এটি, মুরগির টুকরা আলাদাভাবে এবং অংশ ভাজা হয়।
উপাদানগুলো:- চিকেন জাং 800 গ্রাম
- মাশরুম শ্যাম্পেন 200 গ্রাম
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ফ্রেশ আদা ২0 গ্রাম
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 2 চামচ ঠ।
- সয়া সস 5 টেবিল ঠ।
- ভিনেগার চাল 2 টি চামচ
- চিনি 1 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 থালা তৈরি করতে, 5-6 মুরগি থলে, পেঁয়াজ, রসুন, মিষ্টি মরিচ, মাশরুম, তাজা আদা (2-3 সেন্টিমিটার রুট রুট) এবং সয়া সস।
- ধাপ 2 কুঁড়ি ভাল ধুয়ে, ত্বক মুছে ফেলুন, হাড় থেকে মাংস সরিয়ে ফেলুন এবং রেখাচিত্রমালা সঙ্গে কাটা।
- ধাপ 3 শ্যাম্পেন এবং মিষ্টি মরিচ ধুয়ে এবং পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা।
- ধাপ 4 পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা পরিষ্কার এবং আধা কাপ।
- ধাপ 5 5 টেম্পলেট মিশ্রন করে সস তৈরি করুন। ঠ। সয়া সস, 1 টেবিল চামচ ঠ। চাল বা আপেল সিডার ভিনেগার এবং 1 টেবিল। ঠ। চিনি।
- ধাপ 6 একটি গভীর ভাজা প্যান গরম 2 টেবিল মধ্যে। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল এবং ফ্রাই চিকেন একটি বড় অগ্নি উপর একটি লাল রঙে। তারপর একটি বাটি মধ্যে মাংস করা এবং একটি সময় জন্য একপাশে সেট।
- ধাপ 7 একই ফ্যিং প্যানের মধ্যে 1-2 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ, আদা ও রসুন ভঙ্গ করুন।
- ধাপ 8 তারপর মাশরুম এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন।
- ধাপ 9 মাঝারি তাপ উপর সব কিছু ভাজা, ক্রমাগত stirring, 5-7 মিনিট।
- ধাপ 10 তারপর রান্না করা সস এবং চিকেন যোগ করুন।
- ধাপ 11 একসাথে 3-4 মিনিট রান্না করুন
- ধাপ 1২ একটি পৃথক ডিশ হিসাবে গরম পরিবেশন করুন বা, যেমন, চালের সাথে।