- কাবাব - 10 কিলোগ্রাম (দেরী সংগ্রহ, দৈর্ঘ্য 8-12 সেমি)
- ডালপালা এবং পুষ্পশোভিত ফুল - 300 গ্রাম
- কালো চাষের পাতাগুলি মুষ্টিমেয় - 1 টুকরা
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 4-5 টুকরা
- ঘোড়দৌদি পাতার একটি বুদল - 1 টুকরা
- রসুনের মাথা - 2 টুকরা
- লাল চিমনি মরিচ - 1 টুকরা
- মধু - 2 শিল্প চামচ
- লবণ - 1২ টি আইটেম চামচ (1 লিটার পানি প্রতি 1 টেবিল)
রেসিপি অনুযায়ী, এক লবণাক্ত কাবাব পাতা 12 লিটার ভ্যাট। 1. প্রথমে আপনাকে একটা কাঠের কাঠুকে প্রস্তুত করতে হবে। ভাল জল এবং সোডা মিশ্রণ সঙ্গে পিপা কাঁটাচামচ, উষ্ণ জল এবং শুষ্ক সঙ্গে কড়া। 2. ঠাণ্ডা পানিতে গাজর শুকিয়ে নিন, সময়মত পানি পরিবর্তন করুন। কাটা কাটা প্রয়োজন 8 ঘন্টা বেশী না। পানি নিঃসৃত করুন, একটি বার্লিনে কাবাব দিন এবং পানি ঢালা করুন (যার থেকে আমরা সমুদ্রকে তৈরি করব), এটি সম্পূর্ণভাবে কাটা ঢেকে রাখবে। এই জল একটি saucepan মধ্যে পাতন, লবণ (1 লিটার জল প্রতি 1 চামচ চামচ) এবং মধু যোগ করুন মিশ্রণ গরম এবং তারপর ঠান্ডা। 3. কাকের দেয়ালের উপর রসুন লাগান। পেঁয়াজের নীচে 1/3 রসুনের পাতা, ডাল এবং ঘোড়া-মূর্তি রাখুন। সব কাকড়া 1/2 টা শক্তভাবে জুড়ে। তারপর সবুজ শাক, রসুন, চিনি এবং হর্সডিশিশের আরেকটি স্তর। কাচের পরবর্তী স্তর উপরে। বাকি সিজন সঙ্গে আবরণ 4. ঠাণ্ডা মরিচ দিয়ে কাটা কাটা এবং গজ বা লিনেন কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন। উপরে থেকে একটি কাঠের বৃত্ত এবং নিপীড়ন করা। 5. কক্ষের 4 ঘন্টার জন্য কক্ষের ঘরে তারপর একটি শীতল জায়গা থেকে পিপা হস্তান্তর কাচা সম্পূর্ণরূপে সমুদ্রের মধ্যে নিমজ্জিত করা আবশ্যক - এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রয়োজন হলে ব্রাইন যোগ করুন একটি মাস এবং একটি অর্ধেক কাবাব প্রস্তুত করা হবে।
পরিবেশন: 12