উকচিনির স্টু

উকচিনি থেকে স্টু
কেউ জানে না যে জুকির স্টুয়ারের আবিষ্কারের বিষয়ে বিশ্বকে কী বোঝায়, কিন্তু প্রথমবারের জন্য 17 শতকের মাঝামাঝি ফরাসি ইতিহাসে এটি নামকরণ করা হয়েছিল। এটা অনুমান করা লজিক্যাল যে লোকেরা আগে এই থালা রান্না করে, কারণ রেসিপি এত চালাকি নয় - কাটা সবজি, একটি পাত্র মিশ্রিত এবং চুলা আটকে। ঐতিহ্যগতভাবে, রেগটটি মাংসের টুকরা রয়েছে, তবে সবজি সবজি। আপনার ফ্রিজে যদি "আধিপত্য" উচচিনিতে, সাহস্যে উকচিনি থেকে একটি স্ট্যু রান্না করার জন্য রেসিপি লিখুন!

নিরামিষ স্ট্যু

জকচিনি স্টুজে এই রেসিপিটি মাংসের উপাদানগুলি ব্যবহার করে না, তাই এটি নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, ওজন কমানোর চেষ্টা লোকেদের ক্ষুধা তাৎক্ষণিকভাবে সন্তুষ্ট সাহায্য করবে পুরো পরিবারের জন্য সুস্থ ও সুস্বাদু খাদ্য!

প্রয়োজনীয় উপাদান:

প্রস্তুতি পদ্ধতি

  1. সবজি প্রস্তুত করুন: পেঁয়াজ এবং জকচিনি ছুলা, টমেটো কাটা, ফুটন্ত পানি এবং ছিদ্র দিয়ে ঝোলানো।
  2. সিসিসিটেটিক কিউব জুড়ে জকচিনি কাটা

  3. গাজর কিউব বা ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।

  4. পেঁয়াজ পাতলা আধা রিং।
  5. মরিচ থেকে বীজ সরান এবং রেখাচিত্রমালা সঙ্গে এটি খণ্ডিত।

  6. টুকরা টুকরা কাটা মধ্যে কাটা।
  7. একটি saucepan বা একটি কড়া মধ্যে, একটু ভুট্টা তেল গরম এবং সেখানে সব সবজি ঢালা।
  8. 20-25 মিনিটের জন্য বদ্ধ ঢাকনা জুড়িতে লবণ, চিকেন এবং সিদ্ধ করুন।
  9. 5 মিনিট আগে শাক-সবজির রসুন এবং সবুজ শাক সব্জিতে যোগ করার প্রস্তুতি।

খুব বেশী তেল ঢালা করবেন না, কারণ সবজি তাদের রস দেবে, এবং উকচিনি স্ট্যু বেশ তরল হবে। কোন ভুট্টা তেল নেই, সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করুন কিন্তু আমরা একটি দরকারী ডিশ প্রস্তুত করা হয়, যেহেতু, এটি মরিচ যোগ করা ভাল, এটি উচ্চ তাপমাত্রা আরো প্রতিরোধী এবং দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করে।

মাংস সঙ্গে ঝুকলি এর Ragout

এই বিকল্প মাংস উপাদান উপস্থিতি কারণে আরো সন্তোষজনক হয়। জকচিনি থেকে উদ্ভিজ্জ রগাটি রান্না করার জন্য আপনি কোনও মাংস (এবং কখনো কখনো এমনকি মাছ) ব্যবহার করতে পারেন, যা ফ্রিজে পাওয়া যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

প্রস্তুতি পদ্ধতি

  1. চিকেন প্যাঁচানো জল চালানো এবং 2-3 সেন্টিমিটার একটি পাশ দিয়ে ছোট cubes মধ্যে কাটা মধ্যে ধুয়ে।

  2. একটি saucepan বা একটি হসপিটাল মধ্যে, সূর্যমুখী তেল গরম এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত এটি মধ্যে মাংস ভাজা।
  3. যখন ভাজা ভাজা হয়, সব্জির যত্ন নিন। আলু পিল এবং কাটা মধ্যে কাটা কাটা যদি আলুটি অল্প বয়স্ক হয়, তবে এটি কেবল ময়লা এবং ধূলিকণা থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করা যায় এবং একটি ছিদ্রে রান্না করা যায়।

  4. সবজি জন্য একটি ছুরি সঙ্গে চামড়া থেকে Zucchini ছুলা এবং আলু হিসাবে একই cubes কাটা।
  5. পেঁয়াজ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গুঁড়ো, গাজর ভাজা।
  6. বুলগেরিয়ান মরিচ বালি এবং স্টেম এবং বীজ থেকে কাটা বা কাটা বা semirings মধ্যে চূর্ণ।
  7. যখন মাংসটি বাদ দেওয়া হয়, আলুটি প্যানের মধ্যে ঢেলে ঢালা, আধা গ্লাস পানি এবং কভার যুক্ত করুন। মাঝারি শক্তি তাপ এবং 5 মিনিটের জন্য simmer কমান।
  8. একটি প্যান, মৌসুমে মটরশুঁটি সঙ্গে ঋতু অবশিষ্ট উপকরণ রাখুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে রান্না করা। ভর্তি আগে, মাংস সবুজ শাক সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু সঙ্গে ছিটিয়ে

যদি ইচ্ছা করে, প্রস্তুতির 5 মিনিট পূর্বে, আপনি ডিমের সাথে রং এবং স্বাদ জন্য টমেটো পেস্ট একটি spoons একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন।