মানুষের শরীর নিজেই কোলেস্টেরল উত্পাদন করে, যা স্বাভাবিক কার্যকারিতা প্রয়োজন। সমস্যাটি হল রক্তে প্রায়শই কলেস্টেরল থাকে যা এথেরোস্লারেরোসিস, স্ট্রোক এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের উন্নয়নকে উত্তেজিত করে। অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া, আমরা আমাদের কোলেস্টেরলের অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের উপস্থিতি ছড়ায়। রক্ত প্রবাহে, কোলেস্টেরলটি প্রোটিন অণুর সাথে আবদ্ধ হয়, এইভাবে বিভিন্ন ধরনের লিপোপ্রোটিন গঠন করে। এই জৈব যৌগগুলিকে তাদের উচ্চ ঘনত্ব এবং নিম্ন ঘনত্বের প্রোটিন দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনগুলি আরও প্রোটিন ("ভালো" কোলেস্টেরল) ধারণ করে। তারা ঘন, কম্প্যাক্ট microparticles যে লিভার অতিরিক্ত কলেস্টেরল বহন করে। লিভারে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল সংশোধন করা হয় এবং পিত্তিকে পিতলের আকারে বহিষ্কার করা হয়। কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনগুলি কম প্রোটিন ধারণ করে, তারা বড় এবং কম ঘন কণা। প্রায়শই দেহে থাকার চেষ্টা করে, ধমনীগুলির দেয়ালগুলি জমা করে এবং স্বাভাবিক রক্ত প্রবাহের বাধা সৃষ্টি করে। ফলস্বরূপ, রক্ত জমাট বাঁধা হয়, যা ক্যালোরি রোগীর রোগের ঝুঁকিতে অবদান রাখে। কম ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন "খারাপ" কোলেস্টেরল বলা হয়। কোলেস্টেরল হলে আপনারা সঠিকভাবে খেতে পারেন?
মানুষের শরীরের উচ্চ এবং নিম্ন ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনগুলির উপাদানের পার্থক্য ভিন্ন এবং জিনগত বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, সম্মিলিত রোগগুলির উপর, এবং একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে। অধিক উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন, স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কম। নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন গঠন যেমন উপাদান দ্বারা সাহায্য করা হয়: বংশগত, ওজন, ধূমপান, ডায়াবেটিস, চাপ।
উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তের সংখ্যা বৃদ্ধি এবং "খারাপ কলেস্টেরল" লড়াই একটি খাদ্যের বজায় রাখতে সাহায্য করবে। তার নীতি সহজ: কোলেস্টেরল খাওয়ার এবং সন্তুষ্ট চর্বি।
এটা পশু চর্বি খরচ কমানোর সুপারিশ করা হয়, আপনার মাংস দৈনিক অংশ 100 গ্রাম অতিক্রম না নিশ্চিত করুন। মাংস দারিদ্র্য অগ্রাধিকারযোগ্য - পোল্ট্রি বা পাতলা গরুর মাংস, পাখি থেকে ত্বক মুছে ফেলা আবশ্যক। Sausages এবং ধূমপান খাদ্য অস্তিত্ব সম্পর্কে ভুলবেন - প্রাকৃতিক মাংস খাওয়া
মেনিয়েজ, ফ্যাটি খাদ ক্রিম এবং ময়দা সর্বনিম্ন পরিমাণে ব্যবহার করার জন্য। মাখন - প্রতিদিন 10 গ্রামের বেশি না। ডেইরি পণ্য শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত।
Legumes - আপনি কিছু করতে পারেন। শস্যগুলি শস্য এবং স্যুপের আকারে। রাইস হল প্রাথমিকভাবে বাদামী। স্প্রেটেড গম দরকারী।
ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন, পাচক বা স্ট্যুড দেওয়া পছন্দ। এটা আকর্ষণীয় যে, সর্বশেষ গবেষণার মতে, খাবারে চিকেন ডিমের ব্যবহার রক্তে কোলেস্টেরল মান প্রভাবিত করে না।
উচ্চ কোলেস্টেরল জন্য ডায়াবেটিস ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা একটি উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট সঙ্গে একটি খাদ্য সুপারিশ, যাতে চর্বি প্রতি ক্যালোরি শতাংশ শতাংশ দৈনিক আদর্শ 20-30% এর বেশি নয়। ফাইবার কলেস্টেরল শোষণ করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্যে তার শোষণ প্রতিরোধ করে।
চকলেট এবং মিষ্টি, কেক, জ্যাম, আইসক্রিম এবং কেক খাওয়া থেকে বিরত থাকুন
এটি সবজি, ফল, শস্যের খরচ দেখায় যা কোন কোলেস্টেরল এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার নেই। খাবার নির্বাচনের সময়, ফাইবারযুক্ত পানি দ্রবণীয় নির্বাচন করুন: আপেল, আঙ্গুর ফল, গাজর, লেজুস, বাঁধাকপি এবং ওটমিল।
কাঁচা পেঁয়াজ এবং রসুন উল্লেখযোগ্যভাবে কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, তাই এটি তাদের দৈনিক খাদ্যের সাথে মূল্যবান। ত্বকে ফ্লেভনোয়েড থাকে এমন আঙ্গুর কলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে। বিট এবং বীট রস, avocado ফল এছাড়াও দরকারী।
ভাজা এবং ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন রান্নার জন্য, চর্বিযুক্ত তাপে তেজস্ক্রিয় পদার্থের সংমিশ্রিত চর্বিযুক্ত বিকল্প চর্বি, যেমন তরল monounsaturated চর্বি, যেমন সূর্যমুখী, rapeseed বা জলপাই তেল। উদ্ভিজ্জ তেলের একটি বড় সুবিধা রয়েছে - ফিতোস্টেরল তাদের গঠন প্রবিষ্ট হওয়ার কারণে, তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে কলেস্টেরলের শোষণে হস্তক্ষেপ করে। এটি রিপোর্ট করা হয়েছে যে বীজ এবং বাদাম হিসাবে খাবারের মধ্যে মনের সমতুল্য ফ্যাটের মধ্যম পরিমাণে ব্যবহার "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। লৌহঘটিত তেল এবং salted তাজা ময়দা শসা বীজ ছাড়াও প্রদর্শিত হয়। লেবুর রস ছাড়াও জলপাই তেল দিয়ে সালাদ ভরাট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করার জন্য একটি প্রতিষেধক লক্ষ্য সঙ্গে, ডায়াবেটিস ফ্যাটি মাছ ব্যবহার করে সুপারিশ। এতে ওমেগা -3 পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে এবং চর্বিযুক্ত চর্বিকে স্বাভাবিক করে। সপ্তাহে 3-4 বার মাছের দিন হওয়া উচিৎ। এটি যে মাছের প্রাণহানি ঘটে, সেই খাবারের মধ্যে এস্কিমোস, এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে এড়ানো যায় না। আপনি মাছের তেলও ব্যবহার করতে পারেন। এটা প্রতি 3-4 ঘন্টার ছোট অংশে খেতে সুপারিশ করা হয়।
কোলেস্টেরলের স্তর কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাটি ভিটামিন, মাইক্রোলেটমেন্ট এবং খনিজ পদার্থ দ্বারা পরিচালিত হয়। এই দিকটি বিশেষভাবে আলাদা হয় ভিটামিন এ, ই, সি, বি ভিটামিন, এল কার্নিটাইন, সেলেনিয়াম, ক্রোমিয়াম, প্যানটাইন, জিং এবং ক্যালসিয়াম।
ভেষজ চিকিত্সা সঙ্গে সুস্থ পুষ্টি সম্পূরক এটি উপকারী। প্রতিরোধ এবং জটিল চিকিত্সা জন্য প্রয়োগ করা হয়: কুকুর গোলাপ, Hawthorn, ভুট্টা stigmas, horsetail, পুদিনা, motherwort, buckthorn। এখন আপনি জানেন যে কলেস্টেরল বাড়িয়ে সঠিকভাবে খেতে হবে এবং শুধুমাত্র দরকারী খাবার খেতে হবে।
নিজেকে পেশী নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ দিন, দিনে অন্তত 40 মিনিট।
উত্তেজনাপূর্ণ পরিস্থিতিতে এড়িয়ে চলুন এবং ধূমপান থেকে বিদায় বলুন। কম কফি খরচ। রক্তে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়মিতভাবে নিরীক্ষণ করুন, রক্তের লিপিডের গভীর বিশ্লেষণ করুন। এটি আপনার খাদ্য এবং জীবনধারা সমন্বয় সাহায্য করবে।
সুস্থ থাক!