গৃহীত হ্যাম পোকার রেসিপি বাটিযুক্ত শুকরের মাংস জন্য একটি মহান বিভিন্ন। এখানে তাদের মধ্যে একটি, আমার মতে সহজতম। একটি অনভিজ্ঞ কুক দ্বারা এমনকি সাফল্য নিশ্চিত করা হয়। প্রধান জিনিস সঠিক মাংস চয়ন করা হয়। এটি শুয়োরের মাংসের ঘাড় অংশ, যা একটি ছোট পরিমাণে চর্বি বিকল্প সঙ্গে সজ্জা, এই উকর শুয়োরের জন্য উপযুক্ত। মশলা আপনার স্বাদ চয়ন, বাকি প্যানিক এবং আপনার চুলা জন্য একটি হাতা তৈরি করা হবে। আপনি খুব নরম, সুগন্ধযুক্ত মাংস স্যান্ডউইচগুলির জন্য ঠান্ডা আকারে এবং একটি অ্যাচিটাজার হিসাবে এবং উষ্ণতার সাথে পাবেন - অন্য কোনও গাভিনো সঙ্গে দ্বিতীয় জন্য।
উপাদানগুলো:- শুকরের মাংস 1000g
- লবণ 1 টেবিল ঠ।
- মটরশুটি সঙ্গে মরিচ কালো 10 পিসি।
- পেপার লাল মাটি 1 চা চামচ
- জল 1 লি
- বে পাতা 3 পিসি
- ধাপ 1 আপনার প্রয়োজনে আস্তিনের মধ্যে পোড়ানো শুকরের মাংস তৈরি করতে হবে: শুকরের মাংস (মাংস, ঘাড় অংশ), লবণ, ঘণ্টা মরিচ, লাল মরিচ গুঁড়া, কালো মরিচ, খেজুর পাতা এবং পানি।
- পদক্ষেপ 2 marinade প্রস্তুত। এই জন্য, প্যান মধ্যে জল ঢালা অনুপাতের মধ্যে লবণ রাখুন: 1 লিটার জল জন্য - 1 চামচ। ঠ। লবণ। এবং উপকারী পাতা এবং ঘণ্টা মরিচ। আপনি কোমল, ধনিয়া এবং অন্যান্য আপনার প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন। মারিনাড একটি ফোঁটা আনুন, প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং এটি বন্ধ করুন। তারপর সম্পূর্ণ শীতল।
- ধাপ 3 একটি বরবধূ মধ্যে শুয়োরের মাংস রাখুন এবং ঠান্ডা মধ্যে এটা 3 থেকে 24 ঘন্টা সময় জন্য সেট।
- ধাপ 4 শুয়োরের মাংস সুগন্ধি পরে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন: আপনার পছন্দ অনুসারে কালো এবং লাল মরিচ, আজ ও অন্যান্য মশলা।
- ধাপ 5 মাংসটি বেকিং সোয়েভের মধ্যে রাখুন, এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন এবং এটি চুলা দিয়ে দিন, 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড।
- ধাপ 6 60-80 মিনিট পরে ঠান্ডা বাটিযুক্ত শুকরের মাংস প্রস্তুত হবে। এটা তার নরমতা নিশ্চিত করার জন্য একটি কাঠের লাঠি বা ছুরি দিয়ে এটি বিস্ফোরণ যথেষ্ট।