বিজ্ঞতার নিরামিষ স্যুপ স্যুপ সম্পর্কে, আপনি সম্ভবত অনন্তকাল বলতে পারেন! কেউ নিশ্চিত যে এটি একটি বিরক্তিকর এবং এমনকি ক্লান্তিকর থালা; কেউ দরকারী জন্য তাদের প্রস্তুত, কিন্তু ব্যবহার থেকে বিশেষ আনন্দ বোধ না; এবং অবশ্যই, অনেক মানুষ সত্যিই স্যুপ সঙ্গে ভালবাসা আছে! এবং এটা ঠিক! স্যুপ একটি সুস্বাদু, দরকারী, আকর্ষণীয় ডিশ যা সবসময় বিভিন্ন হতে পারে, এবং সবসময় তার আকৃতি, রঙ, সামঞ্জস্য এবং স্বাদ সঙ্গে আশ্চর্য! আজ আমরা কুমড়া এবং পপি স্যুপ তৈরি করা হয়। কেউ বলবে যদি এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্য, তারপর কিছু মিষ্টি কিন্তু বিশ্বাস করো না! স্যুপ হালকা এবং সুগন্ধযুক্ত - হলুদ, জায়ফল, ধপরি এবং উপসাগরের পাতাগুলি একটি অনন্য গন্ধ, এবং কুমড়া, পপি এবং আলু - স্যাচুরেশন দেবে! পূর্ব ঋতু বিশ্বাস করে যে এই স্যুপের ব্যবহার মেমোরি এবং চিন্তাভাবনা উন্নত করে।
উপাদানগুলো:- কুমড়ো 150 গ্রাম
- আলু 3 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- পানি 4 টেবিল চামচ
- পপি 2 চামচ ঠ।
- বে পাতা 1 পিসি
- গ্রাউন্ড জায়ফল 0.75 টি টাফ।
- গ্রাউন্ড ধনিয়া 0.5 টেবিল চামচ
- হলুদ 0.75 টাফ
- মটর 20 গ্রাম
- প্যারাসলি তাজা 0.5 গুচ্ছ
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 স্যুপ তৈরি করতে আপনার নতুন কুমড়া, আলু, গাজর, পেসলে, পপি, মাখন এবং মশলা প্রয়োজন।
- ধাপ 2 শাকসবজি - আলু, গাজর এবং কুমড়া ছুরি এবং কাটা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 3 প্যানের মধ্যে 4 কাপ ঠান্ডা পানি ঢালা, পপি ও আলু যোগ করুন - 15 থেকে 20 মিনিট রান্না করে আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
- ধাপ 4 ধনেপাতা ময়দা ভাজা প্যানের মধ্যে গরম করুন, আধা চা চামচ যোগ করুন এবং 1 মিনিট পর ভেজে নিন, তারপর ধনে, জায়ফল এবং হলুদ যোগ করুন - অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
- ধাপ 5 তারপর মাঝারি তাপের উপরে কুমড়ো ও গাজর এবং ভাত রাখুন যতক্ষণ না 10-20 মিনিটের জন্য রান্না হয়।
- ধাপ 6 শেষ হওয়া শাকসব্জী জুতা জুড়ুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ধাপ 7 তারপর চটকানি প্যানডেল এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন।