- পেঁয়াজ (কাটা) - 60 গ্রাম
- বেকন (ডাইংস) - 80 গ্রাম
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম
- রসুন (কাটা) - 1 চা চামচ
- শুকনো পেসলে - 2 চামচ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- ময়দা - 2,5 সেন্ট। চামচ
- গাজর - 1 টুকরা
- বীফ ব্রথ - 1 কাপ
- আলু - 300 গ্রাম
- শ্যাম্পেনস - 10 টুকরা
- টমেটো পেস্ট - 2 টি আইটেম চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 1 শিল্প একটি spoonful
সব উপাদান প্রস্তুত। বীজ 2-3 সেন্টিমিটার, বেকন এবং পেঁয়াজ মধ্যে কাটা কাটা - ছোট কিউব, গাজর - রিং। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তাপ গরম করার জন্য, মাঝারি তাপ ভাজা পেঁয়াজ এবং বেকন 1-2 মিনিটের জন্য। তারপর, পেঁয়াজ এবং বেকন সাবধানে প্যান থেকে মুছে ফেলা হয়, এবং অবশিষ্ট চর্বি বাকি আছে। পেঁয়াজ এবং বেকন দূরে নিক্ষিপ্ত হয় না - এটা এখনও দরকারী। এখন কাটা রসুন এবং প্যান থেকে গরুর মাংস যোগ করুন। গরুর মাংস টুকরা উপর কাঁচা বরফ একটি দ্রুত আগুনের মধ্যে ভাজা সলিম, মরিচ, পেসলে যোগ করুন মাংসের একটি আবরণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, প্যান মধ্যে ময়দা যোগ করুন এবং গাঁজন গঠন প্রতিরোধ, দ্রুত এটি মিশ্রিত। তারপর আমরা প্যান বেকন এবং পেঁয়াজ ফিরে, এবং এছাড়াও গাজর এবং ওয়াইন যোগ করুন। মাঝারি তাপের উপরে 5 মিনিটের জন্য একটি ফোঁটা এবং ফোবাল আনুন। তারপর গরুর মাংসের মধ্যে ঢালা, একটি ন্যূনতম আগুন হ্রাস, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 75-80 মিনিট জন্য simmer। তারপর মাঝারি আকারের কাটা আলু এবং আধা কাপ মাশরুম, টমেটো পেস্ট এবং সামান্য পানি যোগ করুন। ঢাকনা অধীনে কম তাপ অধীনে অন্য 40 মিনিট পরান এবং রান্না করা। তারপর ঢাকনা এবং জোড় সস এর পছন্দসই ঘনত্ব (প্রায় 15-20 মিনিট) অপসারণ। আমরা গরম পরিবেশন বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3-4