কুমড়া পাউরু
আপনি প্রয়োজন হবে:
- কুমড়া 1 কেজি
- 1 কেজি আপেল
- শুরুর শুরুর (ইতিমধ্যে বীজ এবং ছুলা peeled)
- 1/2 লেবুর রস
- 1 গ্লাস চিনি (যদি কুমড়া মিষ্টি হয়, আপনি কম নিতে পারেন - স্বাদ)
প্রেসক্রিপশন দ্বারা প্রস্তুতি:
পাতলা কুমড়া, কাটা মধ্যে কাটা, একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং জল ঢালা (জল কুমড়া আবরণ করা উচিত) একটি ধীর অগ্নি উপর স্ট্যু কুমড়া স্টুয়েড করা হচ্ছে, স্যুপ মধ্যে আপেল কাটা, তারপর কুমড়া সসপ্যান যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিট (একসঙ্গে কুমড়া এবং আপেলগুলি নরম হওয়া উচিত) একটি ছোট আগুনে একসঙ্গে সবাইকে রান্না করে রান্না করা আলু তৈরি করতে সময় লাগবে না। দারুচিনি চিনি যোগ করুন, দ্রবীভূত করা, তারপর তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং একটি মসৃণ smoothie যাও বিষয়বস্তু চূর্ণ করার জন্য একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার। আবারও আগুনে সসপ্যান রাখুন, শুকনোটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, লেবুর রস যোগ করুন, মিশ্রণ এবং নির্বীজিত জার উপর মিশ্রণ ঢালাও। কুমড়া এবং আপেল একটি দম্পতি জন্য রান্না করা যাবে, এই ক্ষেত্রে, মাজা আলু ঘন পেতে হবে। মিষ্টি পিস জন্য চমৎকার stuffing! ঠান্ডা এবং গরম উভয় ভাল - চাল, পাস্তা, মাংস থেকে।
লেকো হোম মত
আপনি প্রয়োজন হবে:
- 4-5 কেজি পাকা টমেটো
- 4-5 কেজি লাল ব্লক মরিচ
- অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেলের 1 কাপ
- 1 টেবিল চামচ ঠ। লবণ
- 2 টেবিল চামচ ঠ। চিনি
- 1.5 টেবিল ঠ। ভিনেগার
প্রেসক্রিপশন দ্বারা প্রস্তুতি:
টমেটো ধুয়ে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করুন বা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস। একটি ময়দা saucepan মধ্যে রাখুন এবং একটি ধীর আগুনের উপর রাখা। মরিচ গুঁড়ো, কাটা, বীজ থেকে ছিদ্র এবং ডালপালা, বড় semirings মধ্যে কাটা। টমেটো পেস্টে লবণ, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সিরকা যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন। আস্বাদন করার জন্য আনুন, আপনি seasonings থেকে উপযুক্ত মনে কি যোগ। মরিচ গুঁড়ো আধা কেজি করে এবং 15 মিনিট পর রান্না করুন (মরিচটি হজম করতে হবে না, অন্যথায় তা খুব নরম হয়ে যাবে।) প্রস্তুতকৃত কাঁধে (800 মিলি বা 1 লিটার) উপর গরম লেকো রাখুন, ২0 মিনিট স্থির রাখুন, তারপর ঘুরে ঘুরে ঘুরে তলিয়ে ফেলুন। যদি আপনি মসৃণ পছন্দ করেন তবে বীজটি মুছে ফেলার প্রধান চিনির সাথে মরিচ মরিচ যোগ করুন (অন্যথায় এটি খুব তীক্ষ্ণ হবে)। লেসিথিন থেকে, আপনি উচচিনি বা স্কোয়াশ যোগ করতে পারেন।
সবজি থালা
মিশ্রিত সংগ্রহ করুন: টমেটো, কাছিস, স্কোয়াশ, উচচিনি, ফুলকপি, বুলগেরিয়ান মরিচ।
1 লিটার জল প্রতি marinade জন্য:
- 1 টেবিল চামচ ঠ। একটি বড় লবণ (একটি স্লাইড সঙ্গে)
- 3 চামচ ঠ। চিনি
- 2 টেবিল চামচ ঠ। ভিনেগার 9%
- কালো মরিচক্রন
- উপসাগর
- কালো চাষের পাতা
- ডিল ছাতা
- রসুনের 1 মাথা
প্রেসক্রিপশন দ্বারা প্রস্তুতি:
সবজি ও শাক-সবজি ধুয়ে নিন, রসুন ছিটিয়ে, স্লাইসে বিভক্ত করুন। ক্যান এর নীচে, কয়েকটি currant পাতা, সুগন্ধি ছাতা, রসুনের cloves রাখুন। জারোগে সবজি রাখুন, বড় বেশী কাটা যাবে। মসলা দিয়ে মরিচ গুঁড়ো, সবজি দিয়ে জারানো 15 মিনিটের জন্য জার জীবাণুমুক্ত করুন, তারপর তাদের ছোঁ। আপনি একটি অর্ধেক গরম মরিচ মরিচ জার থেকে যোগ করতে পারেন। আরো তীব্র করতে চান, বীজ অপসারণ করবেন না।
মসলাযুক্ত আচার
আমরা "trifle" (কাবাব, টমেটো এবং পেঁয়াজ সংগ্রহ) এবং একটি দুর্দান্ত নাটকের জন্য আচার।
- 10-15 টুকরা
- ছোট টমেটো (বাদামী হতে পারে)
- 15 টি ছোট পেঁয়াজ মাথা
- 1 টি সবজি ম্যারো
- ফুলকপি প্রধান (inflorescences বিভক্ত)
- স্যালারি 3-4 ডালপালা
- 5-6 পিসি জন্য গাজর এবং beets
Marinade জন্য: 2 লিটার জল জন্য
- ২/3 কাপ চিনি ২00 মিলি ভিনেগার 6%
- 5 পিসি বে পাতা
- 2 পিসি কার্নেসানের
- 10 টি মরিচ কালো মরিচ
প্রেসক্রিপশন দ্বারা প্রস্তুতি:
সবজি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। বড় কাটা, beets এবং গাজর কাটা মধ্যে কাটা। সলিড শাকসব্জিতে 3-4 মিনিট ফুটন্ত গরম পানি। জার্স সবজি মিশ্রণ মিশ্রণ ছড়িয়ে। মরিচ মোটা এবং সবজি ভর্তি 12-15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন এবং থামুন।
ফার্নেল সঙ্গে শসা সালাদ
এই সালাদ বড় cucumbers থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা pickling বা pickling জন্য উপযুক্ত নয়
- 1 কেজি কাকড়া
- 1 ফার্নেল পেঁয়াজ
- 1 কাপ কাটা ডাল সবুজ শাক
- রসুনের 3 টি মাথা (চিনি, চিনি)
মারিনাড জন্য:
- 8 টেবিল চামচ ঠ। চিনি
- 2.5 চর্বি। ঠ। লবণ
- 0.5 কাপ 9% ভিনেগার
- 0,5 উদ্ভিজ্জ তেল চশমা
প্রেসক্রিপশন দ্বারা প্রস্তুতি:
কাশি এবং ফেনেল পাতলা টুকরা টুকরা করে একটি সসপ্যানের মধ্যে গুঁড়ো, রসুন এবং ডিল জুড়ুন। Marinade প্রস্তুত এবং একটি saucepan মধ্যে ঢালা। রাতের জন্য জোয়াল অধীনে সালাদ রাখুন সকালে, ক্যান উপর কাবাব ছড়িয়ে, marinade উষ্ণ এবং ক্যান মধ্যে ঢালা 10-15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত, তারপর গোড়ালি। অ্যাচিটাইজারটি সুস্বাদু, তবে আপনি তিন মাসের বেশি সময় ধরে এটি সংরক্ষণ করতে পারবেন না।
একটি সুগন্ধি marinade মধ্যে আভারেজিন
- 1 কেজি আউর্গিনেস (কাবলে কাটা)
- 2 টেবিল চামচ ঠ। শুকনো oregano
মারিনাড জন্য:
- 200 মিলি 9% ভিনেগার (বিশেষ করে সাদা ওয়াইন বা দ্রাক্ষা)
- 1 লিটার জল
- 2 টেবিল চামচ ঠ। সমুদ্র লবণ
পূরণ করতে:
- 0.5 এল অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 5-6 রসুনের রসুন
- 1 মরিচ মরিচ (ছিদ্র, বাদাম বীজ)
প্রেসক্রিপশন দ্বারা প্রস্তুতি:
তেল, কাটা রসুন, অরিগান একটি বাটি মধ্যে মিশিয়ে নিন। একটি সসপ্যান মধ্যে marinade উনান এবং এটি মধ্যে 3 মিনিট জন্য ডিগ্রী ডুবান। আনারস থেকে একটি বেল্ট মধ্যে marinade থেকে স্থানচ্যুতি স্থানান্তর, মেশান এবং জার উপর ছড়িয়ে। শীর্ষ এবং সীল যাও marinade ঢালা। ক্ষুধা 2 সপ্তাহে প্রস্তুত