আপনি সুস্বাদু খাওয়া পছন্দ করেন? আপনি মনে করেন যে খাদ্যটি কেবল পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, প্রাকৃতিক পণ্য হওয়া উচিত? আসক্তি এবং স্বাস্থ্য অবস্থা উপর নির্ভর করে কি খাদ্য পৃথকভাবে নির্বাচন করা প্রয়োজন? আপনি ভালবাসা এবং যত্ন সঙ্গে সব খাবার প্রস্তুত করতে হবে? যদি আপনি এই সব প্রশ্নের উত্তর ইতিবাচক মধ্যে উত্তর, তারপর, সম্ভবত আপনি নিজেকে এই সচেতন হয় না, আপনি আয়ুর্বেদিক রান্নার একটি ফ্যান।
শব্দ "আয়ুর্বেদ" দুটি শিকড়, যার অর্থ "জীবন" এবং "জ্ঞান"। অন্য কথায়, এটি জীবনের বিজ্ঞান। 5000 বছর বয়স্ক আয়ুর্বেদিক পদ্ধতিতে রান্নার প্রধান ভূমিকা পালন করে - অন্যান্য থেরাপির সাথে যেমন, যোগব্যায়াম, ধ্যান ও রত্ন চিকিত্সা। রান্না, সবজি, ফল, বাদাম, সিরিয়াল, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মশলা এবং মশলা সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। সঠিকভাবে নির্বাচিত খাদ্য স্বাস্থ্য এবং আত্মা শক্তিশালী করে তোলে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করে। ডিশ জীবন সমন্বয়, চাপ বর্জন, প্রকৃতির অংশ অনুভব করতে সাহায্য করে। শরীরের ব্যর্থতা ছাড়া কাজ শুরু হয়, যা সহানুভূতি পুনরুদ্ধার সাহায্য করে।
আয়ুর্বেদ ডায়েট নিয়ম - ঐতিহ্যগত ভারতীয় ঔষধ
নিরামিষ খাবার পছন্দ করুন বৈদিক ধারণার মতে, যে কোনও জীবন পবিত্র, এবং নিরপরাধ প্রাণীদের বেআইনী হত্যাকাণ্ড হচ্ছে আইনগুলির একটি গুরুতর লঙ্ঘন।
দুপুরে প্রধান খাবারের চেষ্টা করুন। ফলের ও সবজি তৈরির জন্য ব্যবহার করুন যা প্রি-চিকিত্সা, সংরক্ষণ এবং ফরমেশন প্রক্রিয়া দ্বারা প্রভাবিত না হয়। শুধুমাত্র সূর্য যখন উজ্জ্বল হয় খাওয়া।
ধীরে ধীরে প্রকৃতির উপহারগুলি চিবুক, একটি আরামদায়ক পোষাক বসা, একটি আরামদায়ক বায়ুমন্ডলে। আপনি আবেগ দ্বারা আবিষ্ট হয়, টেবিলে বসতে না হজম উন্নত করা খাবারের মশলা জুড়ুন, কিন্তু খুব মজাদার, খুব মজাদার এবং খুব মিষ্টি এড়িয়ে চলুন।
টেবিলে অবিলম্বে ছেড়ে দিন, যত তাড়াতাড়ি আপনি খাওয়া হয়েছে, অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে, পরামর্শ হিসাবে আয়ুর্বেদ। শুধুমাত্র খাওয়া যখন আপনি ক্ষুধা অনুভব, খাদ্য মধ্যে অন্তত তিন ঘন্টা বিরতি না।
আপনি প্রতি দিন খাওয়া হিসাবে যতটা রান্না করুন।
আদর্শের পথে প্রথম ধাপ খাদ্যের সঠিক নির্বাচন। সব পরে, আমরা কি আমরা খাওয়া আয়ুর্বেদ প্রত্যেকের জন্য একটি খাদ্য তৈরি একটি সম্পূর্ণ সিস্টেম উন্নত করেছে খাবারগুলি যেগুলি আপনার টাইপ উপযুক্ত, বা বলা হয় ডোশ হিসাবে উপযুক্ত খাবার থেকে তৈরি করা উচিত। দোশি - ভাত, পিতা এবং কাপাহ - সমগ্র মহাবিশ্বের মত, পাঁচটি উপাদান থেকে গঠিত, যা বিভিন্ন অনুপাতে একত্রিত হয়।
ইথার আয়ুর্বেদ অন্যান্য চারটি উপাদানের উত্থান দেয়। মানুষের শরীরের মধ্যে, ইথারটি ঠালা অঙ্গের জন্য দায়ী - মূত্রাশয়, ফুসফুস, পেট, এবং কোষবিজ্ঞান স্থান। তিনি তিকর স্বাদ গঠন এবং কটন উলের সংবিধানের প্রবক্তা মধ্যে অংশগ্রহণ করে।
বায়ু আয়ুর্বেদ শরীরের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ ভিত্তিতে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া, এটা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য দায়ী, intestines। যদি শরীরের মধ্যে বাতাস যথেষ্ট না হয়, তবে জাহাজ চলাচল করতে পারে, এবং যদি অনেক থাকে তবে গ্যাসের বর্ধিত বৃদ্ধি ঘটে। বায়ু উপাদান তিনটি স্বাদ মধ্যে উপস্থিত: তীক্ষ্ণ, তিক্ত এবং তৃণ - এবং উল এর সংবিধান মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ফায়ার খাদ্য হজম করতে শরীরের ক্ষমতা জন্য দায়ী। যদি একটু অগ্নিকান্ডের হয়, তাহলে খাদ্যটি অন্ত্রের মধ্যেই থাকে, যদি খুব বেশী হয়, তাহলে খাদ্য শরীরের মধ্য দিয়ে দ্রুত উত্তোলন করে, এটি পূর্ণ না করে। আগুন তিনটি স্বাদে গঠিত: লৌহ, লবণাক্ত এবং তীব্র - এবং pitta ধরনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
অর্ধেকেরও বেশি পানি আমাদের শরীরকে ভর্তি করে - এটি রক্ত, লালা, লিম্ফ, গ্যাস্ট্রিক রস। আর্দ্রতা অভাব নিরবচ্ছিন্নতা এবং অকালে প্রজন্মের মধ্যে সক্রিয়। জল মিষ্টি এবং খাঁটি স্বাদ গঠন এবং আয়রধে কপ এবং পিতার ধরনের প্রমানিত হয়।
পৃথিবী হাড়, দাঁত এবং ত্বকের জন্য দায়ী। যদি খাদ্যের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে মাটি থাকে, তাহলে আগুন জ্বলে, যার মানে হলো যে হজম হয় এবং ওজন বেড়ে যায়। মাটির উপাদান খাঁজ, মিষ্টি এবং আঠা স্বাদ পাওয়া যায় এবং আয়ুর্বেদের কাফার ধরন।
শরীরের কিছু উপাদান অতিরিক্ত আয়ুর্বেদ মধ্যে অন্যদের বিলুপ্তির নেতৃত্বে - ঐতিহ্যগত ভারতীয় ঔষধ। অতএব, স্বাস্থ্য এবং আদর্শ ওজন বজায় রাখার জন্য, আপনাকে পাঁচটি উপাদানগুলির মধ্যে শরীরের ভারসাম্য নিরীক্ষণ করতে হবে। নির্দিষ্ট স্পষ্টতা সঙ্গে কিছু উপাদান পুষ্ট এবং অন্যদের শান্ত করা - খাদ্য এবং মশলা প্রধান টাস্ক