- আপেল - ২ কেজি
- জল - 2 লিটার
- মধু - 400 গ্রাম
- কার্বনেশন - 40 গ্রাম
- কালো রুটি - 1 টি স্লাইস
- চিনি - 200 গ্রাম
আপেল সিডার ভিনেগারের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: ধাপ 1: আপেলের পুদিনা ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা ছিদ্র করে ফেলুন। আপনি বীজ অপসারণ করতে হবে না ধাপ 2: একটি বড় খিলান উপর আপেল কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ক্রাশ। ধাপ 3: জল (গ্যাস ছাড়াই বিশেষত খনিজ পানি) একটি ফোঁড়া আনা এবং শীতল 32 ডিগ্রী। আপেল ময়দার আঠা মধ্যে আমকে চিনি, এই জল ঢালা, মধু যোগ করুন, লবঙ্গ। সব কিছু জুড়ুন এবং কালো রুটি একটি স্লাইস যোগ করুন ধাপ 4: আপেলের মিশ্রণের সাথে 10 দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় প্যানটি ঢেকে দিন। প্রতিটি 2-3 দিন একটি কাঠের চামচ সঙ্গে ভর মিশ্রিত শুধুমাত্র ধাপ 5: 10 দিন পর জীবাণু ছড়িয়ে দিন, রস আলাদা করে দিন। এতে চিনি যোগ করুন, মিশ্রণ এবং বোতল বা জার মধ্যে ঢালা। গজ সঙ্গে জাহাজ গিঁট এবং একটি উষ্ণ স্থানে 40-60 দিন জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ে, ভিনেগার একটি সুবাস এবং স্বচ্ছতা অর্জন করবে। ধাপ 6: তারপর ছোট বোতল উপর ভিনেগার ঢালা এবং শক্তভাবে বন্ধ প্রতিটি বোতল আপনি কয়েক মশলা যোগ করতে পারেন: থেইম, cloves, tarragon।
পরিবেশন: 8-12