ইউনিভার্সাল সস Teriyaki সস একটি ঐতিহ্যগত জাপানি সস। মিরিন, চিনি এবং মশলা ছাড়াও সয়া সসের ভিত্তিতে এটি তৈরি করুন। মিরিন একটি মিষ্টি চালের ওয়াইন। মসলা থেকে এটি আদা শুকনো বা তাজা যোগ করার জন্য সস গ্রহণ করা হয়। চিনি পরিবর্তে, আপনি মধু ব্যবহার করতে পারেন তিরীয়ির সসের উজ্জ্বল স্বীকৃতি স্বরূপ মিরিনকে সংযুক্ত করা হয়। এই সস জন্য প্রধান রেসিপি, তবে, এমনকি জাপানি chefs তার প্রস্তুতি মধ্যে বৈচিত্র পছন্দ। শেফের এক জাফরান জ্যাম দিয়ে তরীয়াকি সস তৈরি করতে পরামর্শ দেয়। Teriyaki সস প্রকৃতপক্ষে সর্বজনীন হয়। এটা মাছ এবং মাংসের থালা - বাসন জন্য মহান। এটি একটি পৃথক ডিশ হিসাবে না শুধুমাত্র ব্যবহার করা যাবে, কিন্তু একটি marinade হিসাবে। উপায় দ্বারা, শব্দ "Teriyaki" নামটি থেকে আসে - জাপানি ভাষায় অনুবাদ থেকে চিনি চিনি থেকে চকমক; এবং ইয়াকি - ভাজা এই সস মাংস এবং মাছ ছুটির দিন সুন্দর করা হবে রান্না করা সহজ হয়। মূল বিষয় ডান উপাদান পেতে হয়।
উপাদানগুলো:- সয়া সস 100 মিলিগ্রাম
- বাদামী চিনি 1 টেবিল ঠ।
- আদা শুকিয়ে 2 টি চামচ
- মিরিন 100 মিলি
- ধাপ 1 Teriyaki সস করতে আমরা সয়া সস, বাদামী চিনি, শুকনো আদা, মিষ্টি ভাত Mirin প্রয়োজন।
- ধাপ 2 চিনি দিয়ে সয়া সস মিশ্রিত করুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত তাপ।
- ধাপ 3 শুকনো আদা যোগ করুন, stir।
- ধাপ 4 চালের ওয়াইন যোগ করুন একটি ধীর আগুন এবং রান্না করা, 20 মিনিট জন্য stirring উপর রাখুন। সস ফোটা উচিত, এটি পুরু হয়ে যাবে।
- ধাপ 5 কুল মাছ বা মাংস সঙ্গে সস পরিবেশন। আপনি একটি টুকরা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন