- আটা - 1 কাপ (এবং ২ টেবিল চামচ)
- গম ভাজা - 1/4 কাপ
- দারুচিনি - 3/4 চা চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- গ্রাউন্ড গুঁড়ো - 1 চিম্টি
- নরম মাখনের লাঠি - 1 টুকরা
- হালকা বাদামী চিনি - 2 আইটেম চামচ
- ডানা চিনির - 5 সেন্ট চামচ
- মধু - 2 আইটেম চামচ
- তেজ - 1 1/2 চিকন
- স্ট্রবেরি - 330 গ্রাম
- তাজা লেবুর রস - 1 1/2 কলা চামচ
- Ricotta - 1 1/4 কাপ (300 গ্রাম)
- চূর্ণ চিনির - 2 টি আইটেম চামচ
- লেবু ছুলা - 1 চা চামচ
1. একটি বাটি মধ্যে, ময়দা, দারুচিনি, লবণ এবং cloves মিশ্রিত। মাঝারি গতিতে মাখন, বাদামি শর্করা এবং ২ টেবিল চামচ চিনির মিশ্রণ করুন এবং মিশ্রণটি এক মিনিটের জন্য মিশিয়ে দিন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য মধু এবং গুড় সঙ্গে হিট কম গতিতে ময়দা মিশ্রণ এবং ঝিনুক যোগ করুন পলিথাইলে আধা কেজি এবং ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য লাগান। Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে দুটি বড় প্যাকিং ট্রে ঠিক করুন। একটি হালকা floured কাজ পৃষ্ঠ উপর 3 মিমি একটি বেধ সঙ্গে আটা রোল। একটি কর্তনকারী বা আকৃতি ব্যবহার করে, প্রায় 8.5 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে চেনাশোনা কাটা। বেকিং শীটের উপর টার্টলেট রাখুন। 2. প্রায় 12 মিনিট ধরে রান্নাঘরের মাঝখানে বেকিং প্লেট বাঁকানো, প্রান্তের চারপাশে হালকাভাবে সোনালী পর্যন্ত হালকা করুন। 5 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন, তারপর পাল্টা উপর সম্পূর্ণ শীতল। 3. একটি বাটি মধ্যে, চিনি এবং লেবুর রস অবশিষ্ট 3 টেবিল-চামচ সঙ্গে আধা কাটা স্ট্রবেরি মিশ্রিত। 20 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ricotta পনির, চিনি পাউডার এবং লেবু zest একত্রিত। 4. প্রতিটি টার্টলেটে ক্রিম মিশ্রণ 1 চামচ চামচ রাখুন। উপরে স্ট্রবেরি রাখুন, সিরাপ দিয়ে ছিটান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা। Tartlets একটি সিল ধারনক্ষেত্রে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন।
পরিবেশন: 6-8