জ্যাম সঙ্গে ঝুড়ি Tartlets আমাদের টেবিল প্রদর্শিত, সাধারণত শুধুমাত্র ছুটির দিন। কখনও কখনও তারা salted আটার থেকে তৈরি এবং বিভিন্ন মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ fillings সঙ্গে ভরা হয়। কিন্তু বিশেষ করে জনপ্রিয় শেলকাকি তৈরি শেলক, জেলি, ক্রিম, জ্যাম, জ্যাম, ফল এবং বেরি দিয়ে ভরা। সম্ভবত, এই ডেজার্ট জন্য সেরা পরিবেশন!
উপাদানগুলো:- লবণ 1 চিম্টি
- লাল মটরশুটি 500 গ্রাম
- গম ময়দা 200 গ্রাম
- চিনি পাউডার 80 গ্রাম
- মাটির 80 গ্রাম
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- ফল 150 গ্রাম
- জেলটিন 1 টি টাফ
- অপ্রচলিত জ্যাম 50 মিলিগ্রাম
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- মিষ্টান্ন গুঁড়া 20 গ্রাম
- চিনি 3 চামচ ঠ।
- লেবু 1 গ্রাম সার
- ধাপ 1 বীজ বোতল এর billets প্রস্তুতি। টুপি তৈরি করতে, আপনাকে সর্বোচ্চ স্তরের আখ, চিনির পাউডার, মটর, ডিম এবং লবণের চিমটি নিতে হবে।
- ধাপ 2 একটি বাটি মধ্যে, কক্ষ তাপমাত্রা মশলা, চিনি পাউডার এবং ডিম এ নরম জপান।
- ধাপ 3 পণ্য একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে চূর্ণ।
- ধাপ 4 মিশ্রণে সিদ্ধ আটা ও লবণ যোগ করুন।
- ধাপ 5 মালকড়ি কাটা এবং ফ্রিজে 1 ঘন্টা জন্য এটি করা।
- ধাপ 6 একটি 3-4 মিমি মোটা স্তর মধ্যে মালকড়ি গুঁড়া এবং molds এর ব্যাস তুলনায় একটি সামান্য বড় ব্যাস বৃত্ত কাটা। এটি একটি kneader বা অন্য নলাকার বস্তুগুলির সাথে এটি করা সহজ।
- ধাপ 7 মফিন বা টার্টলেটের জন্য, তেল দিয়ে এবং আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ধাপ 8 একটি ছাঁচ মধ্যে মালকড়ি মগ, সামান্য দাগ কাটা।
- ধাপ 9 আকৃতিটি সংরক্ষণ করতে, শুকনো মটরশুটি বা মটরশুঁটি দিয়ে বাটকগুলি পূরণ করুন।
- ধাপ 10 একটি preheated চুলা মধ্যে পণ্য রাখুন এবং একটি তাপমাত্রায় 15 মিনিট জন্য বেঁকে 200 ° সি ঝুড়ি শীতল এবং মটরশুটি সরান।
- ধাপ 11 ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে ডিমের সাদা, খাঁটি জ্যাম, চিনি, জিলেট, জ্যাম (উদাহরণস্বরূপ, আপেল ও ব্ল্যাকবেরি থেকে) এবং লেবু সারাংশের একটি ড্রপ নিতে হবে।
- ধাপ 1২ মাশমেল্লু ক্রিম প্রস্তুতি। জেলটিন 1/4 কাপ ঠাণ্ডা পানি দিয়ে শুকিয়ে 40 মিনিটের জন্য ফুলে ফেঁপে। এর পরে, একটি জল স্নানের মধ্যে ধারক রাখুন, এবং উনান ছাড়া জেলটিন দ্রবীভূত।
- ধাপ 13 জহর সামান্য গরম এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে ঘষা
- ধাপ 14 পুরি একটি ছোট অবাধ্য ক্ষমতা রাখা এবং এটি মধ্যে চিনি ঢালা।
- ধাপ 15 7-10 মিনিটের জন্য মিশ্রণ উনুন।
- ধাপ 16 গরম ময়দা আলু মধ্যে, আলগা gelatin ঢালা এবং ভালভাবে সরাতে।
- ধাপ 17 একটি মোটা ফেনা মধ্যে সাদা
- ধাপ 18 চিক্কন বাঁচানো ছাড়া প্রোটিন ভর থেকে রসুন মিশ্রণ এবং লেবু সারাংশ একটি ড্রপ যোগ করুন। একটি সাদৃশ্য ভর প্রাপ্ত করা উচিত।
- ধাপ 19 টার্টলেট প্রস্তুতি ঠান্ডা টুকরি মধ্যে জামা একটি চা চামচ করা এবং flatten।
- ধাপ 20 একটি মিষ্টান্ন সিঁড়ি বা একটি ব্যাগ সাহায্যে জাম্প না এখনও মজুদ মাফলার ক্রিম হিমায়িত আউট। ক্রিম নিশ্চিহ্ন করার জন্য ফ্রিজে বাটকগুলি পূরণ করুন।
- ধাপ 21 একটি বহিষ্কৃত গুঁড়া সঙ্গে পণ্য সাজাইয়া।