একটি সুস্থ শীতকালীন খাবার সর্বাধিকভাবে পুষ্টি এবং ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যা সহজেই কোনো ঋতু ফল এবং সবজি থেকে পাওয়া যায় কিন্তু যদি আপনি নিজেকে শীতকালে শীতকালে বা সবচেয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফল সবচেয়ে দরকারী নির্ণয় করার কাজ সেট, তারপর এটি কিছু শীতকালীন "হিরো" প্রত্যাহার অতিরিক্ত না, যা প্রায়ই ভুল ভুলে যাওয়া হয়। প্রকৃতির উপহারগুলি নির্বাচন করার সময়, ফলের এবং সবজিগুলিতে একটি উজ্জ্বল সমৃদ্ধ রঙ থাকতে হবে এমন নীতি অনুসরণ করুন। এটি একটি দৃঢ় গ্যারান্টি হবে যে তারা ভিটামিন, পুষ্টির সমৃদ্ধ এবং সাধারণভাবে ফ্লু এবং হজম করার জন্য আপনার অনাক্রম্যতা উপর একটি উপকারী প্রভাব থাকবে।
কুমড়া
Dietitians দৃঢ়ভাবে কুমড়া সুপারিশ এটি ভিটামিন, ফাইবার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির একটি শক্তিশালী প্যাকেজ রয়েছে। কোন রেসিপি অনুযায়ী রান্না, কুমড়া ক্যারোটিন, ফোলিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম সংরক্ষণ করে। একটি সুস্বাদু চেতনা ছাড়াও, কুমড়া শরীর থেকে ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে।
রেড কমলা
স্বাস্থ্যকর শীতকালীন শাকসব্জি এবং ফস সাধারণত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হয়, যে কোনও শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ইমিউন সিস্টেমকে সাহায্য করে। অরঞ্জি এবং ট্যানজেনেরি সারা বছর ধরে খেতে পারে, কিন্তু শীতকালে লাল কমলাগুলি তাদের উত্সব রঙ এবং ফাইবারের প্রয়োজনীয় ডোজের কারণে অগ্রাধিকারযোগ্য।
আর্টিচোক
তারা ভীতিকর মনে হতে পারে, কিন্তু artichokes স্বাদ পূর্ণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফোলিক এসিড এবং ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। তারা আপনার মনে তুলনায় প্রস্তুত করা সহজ। Artichokes স্যালাড বা পাস্তা যোগ করা হয়, তাদের সঙ্গে রান্না করা হয় স্যুপ। চুলা উপর তাদের রান্না করার সময় মনে রাখা শুধুমাত্র জিনিস, artichokes নরম করার সবচেয়ে ভাল উপায় কম তাপ উপর একটি উচ্চ saucepan উষ্ণ হয়।
ক্র্যানবেরি
Sauces এবং ডেজার্টস জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু উপাদানের এক হচ্ছে, cranberries এছাড়াও স্বাস্থ্যকর শীতকালীন berries এক। তাই মুহূর্তে এটি যখন তাজা এবং উপলব্ধ পাওয়া যায়। ভিটামিন সি উচ্চ কন্টেন্ট ছাড়াও, cranberries এইচডিএল (উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন) বজায় রাখতে সাহায্য করে, "ভাল" কোলেস্টেরল স্তর উত্থাপন।
খেজুর
কমলা ফল, cranberries থেকে উজ্জ্বলতা না নিকৃষ্ট, তারা প্রাপ্য হিসাবে প্রায় হিসাবে জনপ্রিয় হয় না। তাদের মধ্যে, আপেলের তুলনায় আরো ফাইবার এবং ফেনোলিক যৌগ আছে, খনিজ পদার্থের একটি উচ্চ উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শক্তিশালী ককটেল। কে কাঁচা আকারে পারইম্মন ব্যবহার পছন্দ করে না, বিভিন্ন ডেজার্টের জন্য রান্না করা আলু রান্না করতে পারে
প্রধান বাঁধাকপি
বাঁধাকপি রাশিয়ান এবং ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত উদ্ভিজ্জ। এটি বিভিন্ন stews, স্যুপ এবং সালাদ মধ্যে ব্যবহৃত হয়। গোবর শরীরের উপর একটি শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে, যা শীতকালে খুব দরকারী। লাল বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপি তুলনায় আরো খনিজ ও ভিটামিন রয়েছে, তাই এটি সালাদ বা অন্য কোন রেসিপি ব্যবহার করা হয়, যদি এটি আপনার খাবারের একটি উত্সব নোট যোগ হবে।
লিফ কাবাব
এটি একটি উচ্চ স্তরের ক্যালসিয়াম এবং বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যা একসঙ্গে ভিটামিন সি এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সুস্বাস্থ্যের ডোজ দিয়ে সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি জন্য সালাদ, ভাজা, স্ট্যু বা steamed হিসাবে ভাল খাদ্য জন্য এটি প্রস্তুত।
আরুগুলা রঙ
যদি আপনি ব্রোকলি বা বাঁধাকপি ক্লান্ত হয়, এই সবুজ পাতা মনোযোগ দিন। রাশিয়াতে, প্যাঁচায় মুদ্রণ পাতাগুলির সাথে এই উদ্ভিদটি একটি কেট পিলার বলে। এটা খুব সুগন্ধ এবং সুস্বাদু, ইউরোপীয় gourmets এই পোড়া ছাড়া তাদের টেবিলের প্রতিনিধিত্ব করে না। এটি ক্যালসিয়াম, লোহা এবং ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। এটি সালাদেও বেশ ভাল, তবে বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেয় যে, অল্প পরিমাণে জলপাই তেলের পাতাগুলি পাতার ভাত খাওয়া উচিত যাতে ফ্যাটের সাহায্যে পাচনতন্ত্রগুলি সমস্ত উপলব্ধ পুষ্টি পদার্থ শোষণ করতে সাহায্য করে।
Kumquats
ছোট, হ্যাঁ উডাল - তাই আপনি সাইট্রাসের ক্ষুদ্রতম ফল সম্পর্কে বলতে পারেন। কুমকাতats ভিটামিন এ এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, এদের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন সি থাকে। এটি ঠান্ডা ঋতুতে আপনার কি প্রয়োজন। তারা স্যালাডে পিকনিবাস যোগ করতে পারেন এবং কোন রেসিপি মধ্যে কমলা রস জন্য একটি আদর্শ বিকল্প।
কিউই
আমাদের শিশুদের প্রিয় ফল ভিটামিন সি সবচেয়ে বেশি সাইট্রাস ফল চেয়ে থাকে কিন্তু এটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও দরকারী, কারণ রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ইমিউন সিস্টেমের সাহায্য ছাড়াও, কিভি একটি সুষম রক্তচাপের ক্ষেত্রেও অবদান দেয়।