Ricotta সঙ্গে স্প্যাগেটি এই থালা সাফল্যের মূল হল সরস টমেটো, গ্রীষ্মে সূর্য অধীনে উপযুক্ত। অবশ্যই, উপাদানগুলি একটি সেট সারাবছর পাওয়া যায়, কিন্তু গ্রীষ্মের সবজি তুলনায় আরো সুন্দর এবং সুগন্ধি কি হতে পারে?! উপায় দ্বারা, স্প্যাগেটি টমেটো থেকে এই পোষাক জন্য পরিবেশিত এবং ricotta "আল dente" উষ্ণ ভাল। এই শব্দটি অর্থাত্ পেস্টটি প্রস্তুতির জন্য রান্না করা হয়, কিন্তু হজম হয় না। এই ক্ষেত্রে, স্প্যাগেটি এর স্বাদ দৃঢ়, কিন্তু অনমনীয় নয় কিছু ক্ষেত্রে, প্যাকেজিংটি "আল dente" রাষ্ট্রের পাস্তাটি কতটুকু দরকার তা নির্দেশ করে। কিন্তু এটি নির্ধারণ করার একটি সহজ উপায় আছে: প্রস্তুতির আনুমানিক সময় থেকে 2-3 মিনিট সময় নিন। এবং, অবশ্যই, স্প্যাগেটি গ্রহণ করে, যা ঘন ঘন জাতের বিভিন্ন জাতের তৈরি।
উপাদানগুলো:- স্প্যাগেটি 500 গ্রাম
- লবণ 1 টি চামচ
- টমেটো 500 গ্রাম
- Ricotta পনির 200g
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ওলিভ তেল 20 মিলি
- মরিচ মশলা 1 পিসি
- মরিচ কালো মাটি 3 চিম্টি
- লবণ 0.25 টি চামচ
- ধাপ 1 এই ধরনের পেস্ট জন্য, নিতে: spaghetti, ricotta পনির, তাজা এবং হার্ড টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, জলপাই তেল, লবণ, মরিচ।
- ধাপ 2 মাঝারি কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
- ধাপ 3 1 লাঠি দিয়ে লবঙ্গের একটি কাটা কাটা কাটা, 1 চাটা একটি ছোট জ্যান্তে ভাজা করে বা একটি ছুরি দিয়ে কাটা কাটা।
- ধাপ 4 ফুটন্ত পানি, ছুলা এবং চটকানি দিয়ে টমেটো টস করে।
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, জলপাই তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, রসুন এবং চিমটি মরিচ রাখুন। পেঁয়াজ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ভাজা। যদি আপনি মসলাযুক্ত খাদ্য পছন্দ করেন না, তাহলে পেঁয়াজ প্রস্তুত হওয়ার পরপরই মরিচটি নিতে পারেন।
- ধাপ 6 কাটা টমেটো যোগ করুন কম তাপ তাপ 10 মিনিট ঢাকনা ছাড়া স্ট্যু
- ধাপ 7 ফ্রাইং প্যানের রিকোটা যোগ করুন, রসুনের ২ য় লবঙ্গ। লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ 3 মিনিট ধরে রাখুন এবং অপসারণ করুন
- ধাপ 8 প্যানের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পানি ঢালুন, তাৎক্ষণিকভাবে লবণ এবং স্প্যাগেটি "আল dente" উষ্ণ করুন।
- ধাপ 9 টমেটো সস এবং রিকোটা দিয়ে স্প্যাগেটি ভাজা এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।