ধূমপান শুকরের মাংসের সঙ্গে লাল borsch খুব কমই রাশিয়া পাওয়া যায় যারা borsch পছন্দ করেন না। যাই হোক না কেন খাবারের টেবিলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় না, কিছু দিন পরেও একটি সুস্বাদু বোতলযুক্ত পোঁচ, একটি বাঁধাকপি স্যুপ বা একটি নানী এর লবণাক্ত চাই, যদি শৈশব থেকে এই খাবারগুলি পছন্দ এবং পরিবারে স্বীকৃত। কিভাবে একটি সহজ স্যুপ রান্না করা, সম্ভবত সবাই জানে। কিন্তু স্বাভাবিক প্রথম থালা প্রত্যেক সময় রান্না করা ভিন্ন হতে পারে না। এবং, এদিকে, এটা সব কঠিন না। এই একটি প্রস্তাবিত রেসিপি।
উপাদানগুলো:- চিকেন ব্রোথ 200 মিলি
- পোকার পাঁজর 200 গ্রাম ধূমপান
- চিকেন উইং 200g
- আলু 2 পিসি
- বিট 1 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- হোয়াইট মটরশুটি 200 গ্রাম ক্যান
- ওজন 1 পিসি
- স্যালারি 50g ডানা
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 30 মিলি
- টমেটো পেস্ট 2 টেবিল ঠ।
- বাঁধাকপি পেকিং 100 গ্রাম
- চটকদার কাটা 200 মিলি
- বে পাতা 1 পিসি
- প্যারাসলি তাজা 15 গ্রাম
- সতেজ ক্রিম 100 গ্রাম
- ধাপ 1 বোরচের জন্য আমরা টমেটো সস (আপনি প্রাক সবেগে বা ক্যানড মটরশুটি নিতে পারেন), চর্বিযুক্ত মুরগির মাংস, মুরগির মাংস, মুরগির মাংস (বা মুরগির মাংসের অন্য কোন অংশ), আলু, গাজর, বীট, শুয়োরের মাংস) - উদাহরণস্বরূপ অ্যাসিডের জন্য উবাকযুক্ত শুয়োরের মাংস, টমেটো পেস্ট, তাজা বাঁধাকপি, কাছিম ব্রিন বা মারিনাডের প্রস্তুতি থেকে রস ও চর্বি ব্যবহার করে।
- ধাপ 2 প্রথমে আমরা 10 মিনিটের মুরগির জন্য অল্প পরিমাণে পানি উত্তোলন করি। আমরা প্রথম স্বাদ একত্রিত, আমরা মুরগির এবং প্যান (এটি চিকেন মাংস সম্পূরক এবং অ্যান্টিবায়োটিক, যা পাখি খাওয়ানো আউট করার জন্য প্রয়োজনীয়) ধৌত করা।
- ধাপ 3 একটি সসপ্যান (3-5 লিটার) মধ্যে পরিষ্কার জল ঢালা, মুরগির রাখুন এবং শুয়োরের মাংস পুষ্পিত পাঁজর, কাটা পেঁয়াজ আলগা, গাজর এবং সেলাই ডালপালা কাটা। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 15 মিনিট জন্য কম তাপ উপর রান্না করা।
- ধাপ 4 এই সময়ে আমরা একটি উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং প্রস্তুত করা হয়। বীজ এবং গাজর, পেঁয়াজ কাটা
- ধাপ 5 ময়দা বা উদ্ভিজ্জ তেল থেকে চর্বি ভাজা সবজি।
- ধাপ 6 বড় টুকরা মধ্যে আটা কাটা, বাঁধাকপি - পাতলা নুডলস। পাত্রের মধ্যে, আমাদের প্রথমে আলু ডুবা, একটি ধীর ফোলা এ তাদের রান্না করুন।
- ধাপ 7 ড্রেসিং মধ্যে, ক্যানড মটরশুটি এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
- ধাপ 8 আধা প্রস্তুত আটা সময়, স্যুপ যাও বাঁধাকপি যোগ করুন। যখন বাঁধাকপি এবং আলু নরম হয়ে যায়, তখন আমরা সস্নেহে ড্রেসিং, ব্রোথ এবং ব্রাইনকে বোর্শে রূপান্তর করি। একটি ফোঁড়া আনুন, একটি উপসাগর যোগ করুন, একটি সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস এবং 10 মিনিট পরে চুলা বন্ধ।
- ধাপ 9 সুতা এবং পেসেলের সবুজ শাক কাটা কাটা কাটা, বোসচ যোগ করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চূর্ণ রসুন যোগ করতে পারেন। 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে দাবী খল ক্রিম, সরিষা এবং তাজা আজ সঙ্গে পরিবেশন করা।