- স্টারজোন ফিলথ - 1 কেজি
- হোয়াইট ওয়াইন - 50 মিলিলিটার
- লিমন রস - 50 মিলিলিটার
- সবজি তেল - 50 মিলিলিটার
- লবণ, সাদা মরিচ, তিল, মশলা - - স্বাদ
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টি টুকরা
পুরো স্টারঘন শুরু হওয়ার জন্য ঠান্ডা জলের অধীনে ভালভাবে কুঁচকানো প্রয়োজন। তারপর সবচেয়ে শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া শুরু হয়। আঁচ থেকে মাছের শুদ্ধকরণ, গহনা অপসারণ, পাখনা এবং গবলেট অপসারণ। স্টারজিউন থেকে ত্বকে সরিয়ে ফেলার জন্য এটি জমে থাকা উঁচু জলের সাথে ঝলসানো এবং ঠান্ডা পানি ঢালা প্রয়োজন। তারপর আপনি রান্না জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা প্রয়োজন, এবং এছাড়াও মাছধরা থেকে মাছ fillets পৃথক এবং এটি 3 সেমি একটি পাশ দিয়ে সুন্দর cubes মধ্যে কাটা পরবর্তী, আপনি সাদা ওয়াইন থেকে marinade প্রস্তুত করা প্রয়োজন, লেবুর রস এবং seasonings। মরিচা মাছ 30 মিনিটের বেশি হতে হবে না। চারাগাছের উদ্ভিদটি যথেষ্ট পরিমাণে শক্ত হতে হবে, যেমন কাটা সসেজের টুকরোগুলো দিয়ে মাছের টুকরো, উদাহরণস্বরূপ লাল বল মরিচ। আগুন, আঠা বা, আমার ক্ষেত্রে, ইনফ্রা-লাল চুলা উষ্ণ করুন এবং কুঁড়েঘর কাটতে ভুলবেন না। মাছ দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত হচ্ছে! রান্না করার সময়, আমি দৃঢ়ভাবে খুব অলস হতে এবং sturgeon থেকে শিশ কিব জন্য সস তৈরি না পরামর্শ উপদেশ। একটি সাদা ক্রিম এবং ওয়াইন সস সেরা। এই মাছ খুব ভাল চাল এবং সবজি সঙ্গে মিলিত হয়। আমি আপনাকে একটি মনোরম ক্ষুধা চান!
পরিবেশন: 2-4