পেস্তো সস সঙ্গে স্প্যাগেটি
প্রস্তুতি: 25 মিনিট
রান্না: 10 মিনিট
- 300 জি স্প্যাগেটি (বা অন্যান্য পাস্তা),
- 1 টেবিল চামচ ঠ। মাখন
- 4 টেবিল চামচ ঠ। পিস্তো সস একটি স্লাইড সঙ্গে
- পারমায় তৈয়ারি (ঝাঁঝরি)
- পুদিনা (সাজাইয়া রাখা পর্যন্ত)
ডিশ সস জন্য:
অপশন 1. ক্লাসিক ক্লাসিক
একটি বড় গুঁড়ো বেসিল 100 মিলি জলপাই তেল 1 রসুনের রসুন (যদি রসুনটি ছোট না হয় তবে ডেন্টিবলের মূলটিই নিন), 50-70 গ্রাম পেমেশান (ভেজানো), একটি মুষ্টিমেয় পাইন বাদাম (শুকনো ফ্যিং প্যানের সাথে ক্যালসিন)
বিকল্প 2. ছাগল পনির সঙ্গে Pesto
কাটা প্যান্টলি, কাঁচা ময়দা, আধা কাপ, কাশি বাজানো আধা কাপ, রসুনের 2 টি রসুন, 100 মিলি জলপাই তেলের 50-70 গ্রাম সুগন্ধি গুঁড়ো (ভেজে), আধা কুঁড়ি (শুকনো পাত্রে আধা কেজি)।
বিকল্প 3. লাল প্যাথো
২ টি মিষ্টি মরিচ (বেকেল এবং ছুলা) ২ টি শুকনো টমেটো 2 টি রসুন রসুন 50 মিলি জলপাই তেল, 50-70 গ্রাম কোন মসলাযুক্ত পনির (পেমেশান, পেকোরিনো, গ্রানা পাদানো), কিছু মুড়ি (শুকনো ফেনা প্যানের তাপ), 1 টি চামচ জলপাই তেল
থালা সস জন্য, একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সব উপাদানগুলি ঘুরিয়ে। যদি সস খুব মোটা হয় - 2 tbsp যোগ করুন উষ্ণ পানির একটি চামচ, ধন্যবাদ যা আরও মৃদু হয়ে উঠবে। সয়াবিনযুক্ত উত্তপ্ত পানিতে প্রচুর পরিমাণে, স্পাঘেটি (পাস্তা) আল-দান্তে (সেগুলির ভিতরে সামান্য ডাম্প রাখা উচিত) রান্না করুন। একটি ফ্রাইং প্যানের স্প্যাগেটিটি রাখুন, এক চামচ মাখন এবং 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন। একটি spoonful জল, যা spaghetti brewed ছিল, এবং উষ্ণ। পেস্টো সস যোগ করুন। সাফ করুন, 2-3 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। ভাজা Parmesan পনির, তাজা বেসিল সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।
ফরাসি ও ইতালীয়রা প্রথমবারের মতো প্যাটারো আবিষ্কার করেছেন (ফ্রান্স - "পিস্তো")। সম্ভবত, উভয় একই সময়ে হয়। যদি আমরা পেস্টো সসের ক্লাসিক সংস্করণ সম্পর্কে কথা বলি তবে এটি একচেটিয়াভাবে পেমেশান পনির ব্যবহার করে, তবে ইটালিয়ানরা প্রায়ই মেষের পেকোরিনোর উপর ভিত্তি করে পেস্টো তৈরি করে বা হার্ড বাট পনির জুড়ায় এবং কখনও কখনও তীব্র ধরণের গন্ধযুক্ত চিজ দেয়। তাই pesto সঙ্গে আপনি এবং কল্পনা করা প্রয়োজন করতে পারেন। ত্বক দিয়ে অংশে সহজে মরিচের গুঁড়ো করাতে তাদের "ঘাম" করতে হবে, তাদেরকে সলফেন ব্যাগে রাখুন এবং তাদের শক্তভাবে বন্ধ করুন, পাঁচ মিনিট পরে তাদের সরিয়ে ফেলুন, মরিচের ত্বকে সহজেই সরানো যায়, যেমন পীড়া শীতকালে এবং গ্রীষ্মে একটি পরিত্রাণ। এবং তারা হাতে যে সব জিনিস থেকে নীতিমালা প্রস্তুত করা হয়। পরীক্ষার সঙ্গে বিরক্ত করতে হবে না, কারণ এটি সবসময় ফ্রিজারে প্রত্যেকের দ্বারা সংরক্ষিত করা হয়, এবং পাইতে ওয়াইন একটি বোতল এখনও যদি, তাহলে এই আপনি ডিনার জন্য প্রয়োজন হয় বা খুব তাড়াতাড়ি লাঞ্চ
একটি Wok মধ্যে মসলাযুক্ত স্কুইড
প্রস্তুতি: 5-10 মিনিট
রান্না: 10 মিনিট
- 600 গ্রাম স্কুইড, রিং মধ্যে কাটা
- 1 টি চামচ Szechuan মরিচ বা মরিচ মিশ্রণ (উদাহরণস্বরূপ, গোলাপী, কালো এবং সবুজ)
- 1 টেবিল চামচ ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
- সবুজ পেঁয়াজ 2-3 ডাল
- একটি আঙুল আকারের তাজা আদা এর টুকরা
- 4 রসুনের রসুন
- 2 টি ছোট মরিচ মরিচ (বীজটি বের করা উচিত)
- 2 টেবিল চামচ ঠ। শুষ্ক সাদা ওয়াইন, 3 চামচ ঠ। সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ ঠ। টমেটো শুকনো
- 1 টি চামচ দারুচিনি চিনি
- সমুদ্র লবণ
মাঝারি তাপমাত্রা থেকে Preheat wok। এটি Szechuan মরিচ (বা মরিচ মিশ্রণ) মধ্যে রাখুন এবং গন্ধ চেহারা 1-2 মিনিট আগে। একটি মর্টার থেকে মরিচ স্থানান্তর এবং একটি মশলা সঙ্গে এটি চূর্ণন Wok পরিষ্কার মুছা এতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন কয়েক সেকেন্ডের আদা (পিষিত এবং কাটা পাতলা নুডুলস), রসুন, চিনি এবং সবুজ পেঁয়াজ জন্য তেল মধ্যে নিক্ষেপ। উষ্ণ আপ এবং এক মিনিট পরে স্কুইড এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন। 2-3 মিনিটের পরে, সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান, লবণ যোগ করুন, একটি প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং একটি মর্টারের মধ্যে কাটা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আঙ্গুরের ভূমিকাতে, একটি অভিন্ন ভাত বা আলু চালান।
গরম টমেটো
প্রস্তুতি: 5 মিনিট
রান্না: 10 মিনিট
- 4 বড় মিষ্টি টমেটো
- 1 টি চামচ স্থল ধনে বীজ
- 1 টি চামচ জিরা বীজ
- 1 টি চামচ হলুদ
- 3 রসুনের রসুন
- 1 টি চামচ শুষ্ক
- চিমটি মরিচ (সবচেয়ে মজাদার না)
- পেঁয়াজ কুচি কুচি
- 5 চামচ ঠ। সূর্যমুখী তেল
- সমুদ্র লবণ
- টাটকা জমিতে কালো মরিচ
একটি ফ্রাইং প্যানের তাপ তেল এতে ধনে, জিরা, হলুদ এবং চিকেন লিসেনি। মিশ্রণ আগুন আরাম উপর দেয়, যতক্ষণ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং চিনি যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানের নীচে আগুন লাগান বা একটি ন্যূনতম পরিমাণে কমিয়ে দিন টমেটো কোয়ার্টার মধ্যে কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যান পাঠানো - তারা রান্না করা বা stewed করা উচিত নয়, কিন্তু শুধুমাত্র উষ্ণ এবং নরম সমাপ্ত টমেটো লবণ, মরিচ, সিলানোর দিয়ে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।
দই সঙ্গে Berry smoothies
আপনি কি প্রয়োজন:
- 2.5 স্ট্রবেরি চশমা
- রাস্পবেরির 1 কাপ
- প্রাকৃতিক দই 2 জার
- পুদিনা পাতা (প্রসাধন জন্য)
- চিনি বা মধু (ইচ্ছা)
একটি থালা জন্য কি করতে হবে:
1. সাজানোর জন্য রাস্পবেরি, ডালপালা মুছে ফেলুন প্রসাধন জন্য কিছু berries ছেড়ে। 2. একটি বিশেষ ডিস্ক juicer ব্যবহার করে, রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি থেকে পুরু পাকান। 3. দম্পতি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশান। যদি ইচ্ছা হয়, চিনি বা মধু যোগ করুন 4. শীতল করার জন্য চশমা ঢালা রাস্পবেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন