ইতালীয় বেকিং মরিচ
• 1 কেজি ইতালীয় আয়তনের মিষ্টি মরিচ (বুলগেরিয়ান হতে পারে),
• অলিভ তেল,
• লবণ - স্বাদ থেকে
আমার মরিচ, একটি কাগজ Napkin দিয়ে এটি শুকনো, এটি একটি তাপ প্রতিরোধক ফর্ম (যদি সম্ভব, গ্রিল মধ্যে গ্রিল উপর এটি গ্রিল) করা। প্রতিটি মরিচ লবণ দিয়ে ছিটান এবং একটি ছোট পরিমাণ জলপাই তেল (বা কোনও উদ্ভিজ্জ) তেল ঢালা। ২0-30 মিনিটের একটি গড় তাপমাত্রায় একটি উত্তপ্ত ওভেনের মধ্যে কাটা। (মরিচের আকারের উপর নির্ভর করে)। তারপর মরিচ একটু একটু করে ঠাণ্ডা রাখুন, এবং ত্বকটি বন্ধ করুন। মরিচ খুব সুস্বাদু এবং সরস আউট দেখায়!
সালাদ «বাস্কেট»
• 500 গ্রাম চম্পিন,
• 1-2 পেঁয়াজ,
• 1 টি মুরগির মাংস,
• হার্ড পনির 100 গ্রাম,
• কোরিয়ায় 200 গ্রাম গাজর,
• 150 গ্রাম মেয়েরাইজ,
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
ডিশ সাজাইয়া রাখা:
• পনির 100 গ্রাম,
• পেসলে সবুজ শাক,
• 1 টি ছোট্ট বীট,
• 1 টি গাজর,
• 1 ডিম,
• 1 লাল ঘণ্টা মরিচ,
• পিট ছাড়া 1-2 জলপাই
শ্যাম্পেনস খনি, আমরা পরিষ্কার, প্রায় 5 মিনিটের জন্য লবণযুক্ত পানিতে ফুটা। তারপর আমরা এটি চকলেট ফিরে এটি নিক্ষেপ, এটি ড্রেন যাক পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা হয়, তারপর মাশরুম এবং বাদামি বাদামী বাদামী বাদামি পর্যন্ত যোগ করা। ধূমপান স্তন একভাবে একটি মাঝারি grater নেভিগেশন, হার্ড পনির তিনটি চটকানি। একটি বড় বৃত্তাকার স্ট্যাবল ডিশে কোমল ও পিঁপড়া পনিরতে পেঁয়াজ, ধোঁয়াটে স্তন, গাজর ভাজা চামচ, শ্যাম্পেনের একটি স্তর রাখে, প্রতিটি স্তর মেইনয়েজের একটি নেট দিয়ে গ্রীস করে। সালাদ সরাতে দিন, এর মধ্যে আমরা সালাদ সাজাইয়া জন্য পণ্য প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুত beets পর্যন্ত beets এবং গাজর উনান। ডিম হার্ড বাষ্প। আমরা সালাদ শীর্ষে ছড়িয়ে সবুজ parsley কাটা, উপরে - পনির পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার প্লেট মধ্যে কাটা (এটি সালাদ পুরো এলাকা অর্ধেক দখল করা উচিত)। তারপর পনির থেকে আমাদের ঝুড়ি হ্যান্ডেল গঠন গাজর, বীট, বেলম মরিচ, ডিম ও জলপাই থেকে, আমরা ফুল দিয়ে তৈরি করি এবং প্যাডেলিতে রাখি - বাস্কেটটি প্রস্তুত।
"সান্ধ্য টংগো" সালাদ
- 1 ছোট বেগুন,
- ২ টি মাঝারি টমেটো,
- 2-3 পিসি আপেল আন্টনভস্কা,
- 70-80 গ্রাম হার্ড পনির,
- 2 হার্ড অকার্যকর ডিম,
- 100 টা স্মোকড সসেজ (সালামি),
- একটি গুচ্ছ গুঁড়ো,
- 50 পি peeled আখরোট,
- গর্ত ছাড়া 50-70 গ্রাম আঙ্গুর,
- 1 পেঁয়াজ,
- 150 গ্রাম মেয়ারোজ,
- 1 রসুনের লবঙ্গ,
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
খাবার প্রস্তুতি:
চকলেট মধ্যে কাটা ঠান্ডা, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং রস আলাদা করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে। তারপর কুঁচি, উদ্ভিজ্জ তেল উভয় পক্ষের একটি টুউয়েল এবং ভাজা দিয়ে শুষ্ক। অতিরিক্ত চর্বি প্রজনন করতে একটি নপিনে চেনাশোনা ছড়িয়ে। Eggplant স্লাইস অর্ধেক কাটা এবং একটি বর্গ সালাদ বাটি মধ্যে স্ট্যাক করা হয়। ময়দা সঙ্গে লুব্রিকেট এবং কাটা রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা উপরে টমেটো রাখি, অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে কাটা। ময়দা সঙ্গে lubricated পরবর্তী স্তর - কুচি ডিম, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। হালকাভাবে গ্রীস, মরিচ দিয়ে গ্রীস এবং কালো মরিচ এবং কাটা প্যান্টেল সঙ্গে ছিটিয়ে পরবর্তী - একটি বড় খিলান নেভিগেশন grated apples, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে সারি দিয়ে শীর্ষ, খড় সঙ্গে কাটা, একটি চামচ সঙ্গে স্তরগুলি আছাড়ান, ময়দা সঙ্গে গ্রীস এবং আদা কাটা পেঁয়াজ sprinkle। আমরা ঢাকনা দিয়ে সালাদ বাটিটি ঢেকে রাখি এবং ঠান্ডা করার জন্য ২0-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা লাগা। আমরা ঠাণ্ডা এবং সসড সালাদটি বের করে নিলাম এবং আলতো করে একটি ফ্ল্যাট ডিশের দিকে এটি মোছা। চর্বিযুক্ত পনির সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে এবং মেজাজের একটি জামাকাপড় করা। আমরা আখরোট টুকরা, আঙ্গুরের আংগুল এবং প্যান্সেল এর সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করি।
"টিফানি" সালাদ
• মুরগির স্তন 500 গ্রাম,
• 4 টি ডিম,
• হার্ড পনির 200 গ্রাম,
• 150 গ্রাম আখরোট,
• লবণ, ময়দা - স্বাদ থেকে। প্রসাধন জন্য:
• 150-200 গ্রাম আঙ্গুর,
• ২ টি হার্ড বাবল ডিম।
খাবার প্রস্তুতি:
ডিমগুলি শক্তভাবে গরম করা হয়, বাদাম শুকিয়ে যায়, শুকনো পাত্রে আচ্ছাদিত এবং হালকাভাবে ভাজা প্যান করে, ক্রমাগত উত্তেজিত করে যাতে তারা পোড়াতে না পারে, সোনার বাদামী পর্যন্ত চিকেন ব্রেস্টের লবণ এবং ফ্রাই দিয়ে তেল দিয়ে ভাত রান্না করুন। তারপর শীতল, পাতলা রেটিস মধ্যে কাটা, ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত এবং একটি থালা উপর ছড়িয়ে। এই 1 স্তর স্তর। তারপর 2nd স্তর আউট রাখা - কাটা আখরোট। 3 য় স্তর - grated পনির ময়দা সঙ্গে lubricated চতুর্থ স্তর - একটি বৃহৎ খিলান উপর grated ডিম ময়দা সঙ্গে গ্রীস এছাড়াও 5 ম স্তর - কাটা আখরোট। স্তরগুলি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। শেষ স্তর ময়দা সঙ্গে greased হয়, আমরা আঙ্গুরের আংশিক (যদি হাড় সঙ্গে আঙ্গুর, তারপর হাড় অপসারণ করা প্রয়োজন) সঙ্গে সাজাইয়া রাখা। তারপর উষ্ণ প্রোটিন থেকে গোলাপ সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া।
পিজা মার্গারিটা
পরীক্ষার জন্য:
• 400-500 গ্রাম ময়দা,
• প্রায় 15-20 গ্রাম সতেজ বা 6-7 গ্রাম শুকনো খামির,
• 100-150 মিলি জল,
• লবণ স্বাদ
ভর্তি:
• টমেটো 200-250 গ্রাম,
• 250 গ্রাম মোজ়ারেলা পনির,
• 10 টি পাতা (বেগুনি এবং সবুজ) বেসিল,
• লবণ, অরেগন, জলপাই তেল স্বাদ
খাবার প্রস্তুতি:
আমরা উষ্ণ জল খামির উত্থাপন, ময়দা যোগ, এটি লাগে যতটা, লবণ। আমরা ময়দা এবং গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত ময়লা আবর্জনা হয়ে যায় এবং হাত পিপাসা বন্ধ করে দেয়। এক ঘন্টা জন্য পদ্ধতিতে চলে যান। আধা কেঁপে নিন এবং আবার মাখন করুন, যদি তা আপনার হাতে লাঠি থাকে তবে অল্প পরিমাণে আটা যোগ করুন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য অন্য জায়গায় রাখুন। তারপর আবার আমরা এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি গরম। আরো আমরা মলদ্বার, আরো ইলাস্টিক দানা হয়ে, আপনি নরমতা জন্য একটু জলপাই তেল যোগ করতে পারেন। তারপর আমরা একটি পাতলা স্তর প্রস্তুত, কিন্তু একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি রোল না, কিন্তু আপনার নখদর্পণ সঙ্গে এটি টোকা এবং পাম টিপুন যাতে ফ্ল্যাট পিষ্টক প্রান্ত বেস চেয়ে সামান্য বেশী। এটি করা হয় যাতে টমেটো এবং মোজ়ারেলা, যখন তারা তরল হয়ে যায়, ছড়িয়ে নাও, তবে তাদের রসটি এক কেজি কচলা দিয়ে ভর্তি করে এবং আধা কেজি করে। আমরা 2-3 মিনিটের জন্য প্রায় 200 সি একটি তাপমাত্রায় একটি সুগন্ধযুক্ত ওভেন এবং বেকিং করা। তারপর ওভেন থেকে বের করে নিন এবং উপরের শীর্ষে রাখুন ভর্তি কাটা finely টমেটো, mozzarella, বেসিল এবং oregano গঠিত। প্রথম টমেটো দেখান, উপরে মোজজারারা রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে নিন, মাংসের গুঁড়ো আধা চা চামচ, লবণ ছিটিয়ে দিন। তারপর আবার আমরা 5-8 মিনিটের জন্য চুলা থেকে পিজা পাঠাতে। যখন মোজ়ারেলা গলে যায়, তখন পিজা প্রস্তুত। আমরা গরম পরিবেশন
জার্মান মধ্যে পনির সঙ্গে পিজা
• 1/2 কাপ গম ময়দা,
• 1/2 কাপ দুধ,
• 15 গ্রাম খামির,
• З ст ঠ। মার্জারিন।
ভর্তি জন্য:
• 250 পনির হার্ড পনির,
• 150 গ্রাম সসেজ সালামি,
• টমেটো 400 গ্রাম,
• উদ্ভিজ্জ তেল,
• লাল মাটি মরিচ,
• লবণ স্বাদ
খাবার প্রস্তুতি:
আমরা উষ্ণ দুধে খামির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলি, গম ময়দা, লবণ যোগ করি এবং আটা গরম গরম করে দিন। আঠা ভালভাবে গুঁড়ো এবং একটি greased উচ্চ ফর্ম বা একটি বেকিং শীটে, প্রাক প্রাথমিকভাবে পোড়ানো কাগজ সঙ্গে এটি পেস্ট আউট করা হয়। সসেজ এবং পনির ছোট cubes মধ্যে কাটা, আলতো করে মিশ্রিত এবং মালকড়ি, ছিন্নভিন্নভাবে ছড়িয়ে বিতরণ, সমানভাবে বিতরণ করা। চলন্ত ঠান্ডা জলের একটি প্রবাহ অধীন আমরা টমেটো ধোয়া, চেনাশোনা মধ্যে তাদের কাটা, চিজ এবং সসেজ, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ সঙ্গে শীর্ষে রাখা আউট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্প্রে এবং আলু একটু আরো দিতে। আমরা একটি preheated চুলা রাখা। প্রায় ২5 মিনিট মাঝারি তাপমাত্রায় পেঁয়াজ করুন।
পিজা "মিনিটকা"
• 4 টেবিল চামচ ঠ। খরা ক্রিম,
• 4 টেবিল চামচ ঠ। মেয়নেজ,
• 2 টি ডিম,
• 9 টেবিল চামচ ঠ। ময়দা।
খাবার প্রস্তুতি:
মালকড়ি গুঁড়ো, এটি তরল সক্রিয়, ভালো খাদ ক্রিম। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে আটা ঢালা এবং উপরে ভরাট করা (এটা কোন হতে পারে) উপরে সব থেকে মেইনজিস ঢালা, হার্ড পনির, একটি grater নেভিগেশন grated একটি পুরু স্তর, ছিটিয়ে এবং চুলা রাখা।
"থ্রেড এর Fistulas"
• মুরগির 300 গ্রাম,
• পেফ প্যাস্ট্রি 125 গ্রাম,
• 1 ইঞ্চি (তৈলাক্তকরণের জন্য),
• পেঁয়াজ 1 টি ছোট মাথা,
• 1/2 চামচ লবণ
• ঠাসাঠাসি জন্য seasonings,
• ছুরি এর টিপ কালো মরিচ,
• 1 টেবিল চামচ ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল (প্যান lubricating জন্য),
• 1 টেবিল চামচ ঠ। ময়দা (আধা কেটে)
খাবার প্রস্তুতি:
২00 ডিগ্রি সেলসিয়াস পূর্বে চুলা লাগান পেঁয়াজ পরিষ্কার, ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। মুরগির মাখন মধ্যে আমরা পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ। সলিম, মরিচ ভাল আমরা মিশ্রিত ময়দা thawed হয়। আমরা এক দিকে খুব পাতলা না। তারপর দীর্ঘ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। ময়দা মাংস থেকে আমরা ছোট মাংসব্লস তৈরি করি এবং আটার ফিতে দিয়ে তাদের মোড়ানো করি, যেমন আমরা থ্রেডের টান গলাতে পারি। "Klyubochki" একটি greased বেকিং শীট যোগ করা হয়। আমরা চিমটি ডিমের কুসুম দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকি এবং চুলায় পুড়িয়ে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করি।
চকলেট-পনির পিষ্টক
• 1 টেবিল চামচ ঠ। মাখন,
• 1/2 স্টাডি ঠ। ময়দা (তৈলাক্তকরণ এবং ছাঁচনির্মাণ জন্য)।
বিস্কুট জন্য:
• 4 টি ডিম,
• চিনির 150 গ্রাম,
• 100 গ্রাম আটা,
• 1 টি চামচ সোডা বা বেকিং পাউডার,
• 100 গ্রাম দুধ চকলেট,
• 1 টেবিল চামচ ঠ। কোকো,
• 2 টেবিল চামচ ঠ। রাম।
সংশ্লেষ জন্য:
• জাফরান জ্যাম 200 গ্রাম।
ক্রিম জন্য:
• ক্রিম পনির 280 জি,
• 35% খরা ক্রিম 200 গ্রাম,
• 4 টেবিল চামচ ঠ। দারুচিনি (ছুরি ডগা দারুচিনি) সঙ্গে মিশ্রিত চূর্ণ চিনি,
• 150 গ্রাম কুমির চকলেট।
খাবার প্রস্তুতি:
ডিগ্রী 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন প্রোটিন yolks থেকে পৃথক করা হয়। চকলেট জল স্নান মধ্যে গলিত। ঝক্ঝকা Yolks এবং চিনি অর্ধেক ধীরে ধীরে, এক চামচ জন্য, আমরা চকলেট পরিচয় করিয়ে, তাত্ক্ষণিকভাবে অবিরত। তারপর রাম মধ্যে ঢালা কোকো এবং বেকিং গুঁড়া সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করুন। এবং ধীরে ধীরে আমরা জক-চকলেট ভর দিয়ে এটি মিশ্রিত। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট চিনি যোগ করে, একটি খাড়া ফেনা মধ্যে whipped ঝাড়া মোটা পর্যন্ত ঝাড়া চকোলেট পরীক্ষায় দুই টেবিল চামচ যোগ করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান তারপর ধীরে ধীরে অবশিষ্ট প্রোটিন যোগ করুন, আলতো করে spatula stirring। আমরা মাখন দিয়ে ময়দা মুছে ফেলি এবং আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিই। 180-35 জন্য 30-35 মিনিটের মধ্যে একটি ছাঁচ এবং বেকিং মধ্যে ময়দা ঢালা। চুলা বন্ধ করুন, তন্দুর মধ্যে বিস্কুট ঠান্ডা, দরজা খোলার সামান্য। ঠান্ডা বিস্কুট দুই কেক দ্বারা উচ্চতা কাটা হয়। আমরা জ্যাম সঙ্গে প্রতিটি পিষ্টক গ্রীস। ক্রিম জন্য, ক্রিম পনির মিশ্রিত (100 গ্রাম) চকলেট সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। চিমটি চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে সয়া স্যুপ, সাবধানে পনির-চকলেট ভর মিশ্রিত ক্রিম অর্ধেক নিম্ন পিষ্টক, পিষ্টক পাশের শীর্ষে অন্য অর্ধেক প্রয়োগ করা হয়। অবশিষ্ট চকোলেট (50 গ্রাম) grater নেভিগেশন ঘষা এবং পিষ্টক উপরের এবং পাশ সাজাইয়া। রাতের জন্য সংশ্লেষনের জন্য আমরা রেফ্রিজারিতে পিষ্টকটি রাখলাম।