- অন্ত্রে - 5 টুকরা (কাঁচা)
- শুকরের মাংস - 1 কেজি
- চর্বি তাজা - 800-1000 গ্রাম
- রসুন - 2 টুকরা (মাথা)
- লবণ - 1,5-2 আর্ট চামচ
- কালো মরিচ - 0,5-1 সেন্ট। চামচ
- মশলা - 1 সেন্ট চামচ (আপনার প্রিয়)
সাদাসিধা সসেজের জন্য রেসিপি: 1. আন্ত্রনগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন, তাদেরকে ঘুরিয়ে নিন এবং শেলটির ক্ষতি না করেই ভেতরের স্তরটি সাবধান করুন। অতিরিক্ত ভরাট জন্য অন্ত্র স্বাভাবিক দৈর্ঘ্য 30 থেকে 50 সেমি হয়। খুব ছোট টুকরা মধ্যে মাংস এবং lard কাটা। ছোট টুকরা, সসেজ আরো সুস্বাদু হতে হবে আপনি আরো চর্বি বা কম চান কিনা আপনি নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে পারেন একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি মাংস এবং চর্বি এক থেকে এক লাগে 3. পেঁয়াজ রসুন, ভাঙা বা এটি কাটা। একটি বড় বাটি মধ্যে, কাটা মাংস, চর্বি, রসুন, লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা মিশ্রন। স্টাফিং প্রস্তুত 4. আমরা মাংস পেষকদন্ত উপর একটি বিশেষ অগ্রভাগ সঙ্গে হতাশা ভরাট, বা আমরা প্লাস্টিকের বোতল থেকে একটি ঘাড় সঙ্গে শীর্ষ কাটা এবং প্রায় এটি উপর সম্পূর্ণ অন্ত্রে রাখে। চকলেট মাংসের বাটি মধ্যে খাওয়ানো শুরু। অন্ত্রের সমগ্র দৈর্ঘ্য জুড়ে এটি সমানভাবে বিতরণ আমরা উভয় পক্ষের থেকে প্রস্তুত সসেজ গিঁট (এটি একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন) বা থ্রেড। 5. সসেজ ছোট (20-30 সেমি), তারপর তার প্রস্তুতি সম্পন্ন হয়। দীর্ঘ (35 সেন্টিমিটারেরও বেশি) যদি, এটি একটি ঘোড়ায় পরিণত হয় এবং একটি থ্রেড দিয়ে স্তরগুলি সঠিকভাবে ঠিক করে ফেলুন। 6. এখন সসেজ একটি প্রাথমিক তাপ চিকিত্সা অধীন করা প্রয়োজন। অন্তত 15-20 মিনিটের জন্য একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে এটি রান্না করুন। পরিবেশন আগে, সসেজ উভয় পক্ষের থেকে ভাজা হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি সোনাাল স্ফীত প্রদর্শিত হবে।
পরিবেশন: 6-8