রুশ রন্ধনপ্রণালী এর রেসিপি রেসিপি

এই নিবন্ধে সত্যিকারের রাশিয়ান রান্না মধ্যে কিছু রেসিপি উপস্থাপন করা হবে। রাশিয়ার অনেক আধুনিক অধিবাসী এমনকি তাদের অস্তিত্ব সম্পর্কে সন্দেহও পোষণ করে না। রুশ রান্না এর রেসিপি রন্ধন মূল এবং সুস্বাদু হয়। চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য দেখুন।

Guryev porridge।

এই porridge তার নাম রাশিয়ান সাম্রাজ্য, ডি। Guriev অর্থমন্ত্রী মন্ত্রী। Guryev porridge একটি অনন্য, সামান্য পরিচিত এবং সূক্ষ্ম রাশিয়ান ডেজার্ট। অর্থমন্ত্রী মারিওভ রাশিয়ার রাষ্ট্রীয় কর্মকান্ডে না শুধুমাত্র তাঁর অবদানের জন্য বিনিয়োগ করেছেন, কিন্তু রান্নায়ও, একটি মিষ্টি থালা উদ্ভাবক হয়ে উঠছেন।

এই অস্বাভাবিক porridge রান্না করার রেসিপি জটিল, কিন্তু এই থালা স্বাদ আপনি আপনার যেমন একটি porridge তাদের সাথে আচরণ করা হলে আপনার অতিথিদের আশ্চর্য করা হয়।

শুরু করার জন্য, আপনি 0.7 লিটার দুধ উচিয়ে নিতে হবে, যার জন্য 50 গ্রাম চিনি এবং লবণের একটি চিম্টি যোগ করা উচিত। ফুটন্ত দুধ ইন, একটি পাতলা trickle সঙ্গে 200g মঞ্জা ঢোকা, ক্রমাগত যাতে কোন lumps প্রদর্শিত না। কাশ্মীরে ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া উচিত যখন গম গজানো শুরু হয়ে যায়, তখন আপনি তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ফায়ার বন্ধ করার পর 40 গ্রাম মাখন, 4 টি ডিমের সাদা চিনি দিয়ে চাবুক দিয়ে এবং 60 গ্রাম কাটা আখরোট দারুচিনিতে যোগ করা উচিত। আপনি একটি বড় স্বাদ জন্য ভ্যানিলিন একটি চিম্টি করা যাবে। মিশ্রণ ধোয়া এবং এটি তিনটি বাটি বা ফ্ল্যাট প্লেট মধ্যে রাখুন। Porridge পৃষ্ঠ সমতল করা প্রয়োজন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং 10 মিনিট জন্য চুলা উপর রাখুন।

বেকড পোড় খাওয়া উচিত, শীতল দুল যখন শীতল, আপনি একটি ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন। ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য অগভীর খাবারের প্রয়োজন হবে। আপনি দুধ ঢালা উচিত এবং মাঝারি তাপ এ রাখুন। দুধ ফেনা গঠিত হয়, যা সরানো আবশ্যক। পুঁচকে দারুচিনির স্তরগুলি ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত সংখ্যক ফোয়াম গঠিত হয়। ফেনা সঙ্গে porridge স্তর একে অপরের উপরে রাখা উপরের স্তরটি ক্যানড ফল বা বীজ, বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা উচিত, আপনি চকলেট বা ফল সিরাপের সাথে পোড় খাওয়াতে পারেন। Guryev porridge এর অদ্ভুততা এটি ঠান্ডা দুধ খাওয়া হয়।

Solyanka।

এই রেসিপি রাশিয়ান গ্রামবাসী থেকে আধুনিক বিশ্বের কাছে এসেছিল, অতএব, এই সত্যিকারের রাশিয়ান ডিশের মূল নাম "গ্রাম" শব্দ থেকে একটি গ্রাম। রাশিয়ান রান্না প্রণালীের একটি বিশ্ব বিখ্যাত খ্যাতি নেই, কিন্তু এর জনপ্রিয়তা অত্যন্ত বিস্তৃত।

Saltwort প্রস্তুত আপনি রান্না করা বা ভুনা মাংস (খেলা, কিডনি, হাঁস, হ্যাম বা সসেজ) প্রয়োজন হবে। এটা মরিচ বা চর্বি বড় পেঁয়াজ সঙ্গে সামান্য আটা কাটা কাছি, ভাজা কাটা উচিত। সাধারণভাবে, হালোফোটাটা - এটি এমন একটি ডিশ যেখানে আপনি রেফ্রিজারিতে থাকা সব কিছুই রাখতে পারেন এটি আরও উপাদান, আরো সুস্বাদু এবং saltwort সন্তুষ্ট।

মাংস, কাবাব, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য পণ্য মিশ্রিত করা উচিত, ক্রিম বা খাদ ক্রিম যোগ করুন, টমেটো সস এর 200 গ্রাম ছাড়াও ফোঁড়া।

তারপর ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পাত্রটি গুঁড়ো করে পেঁয়াজ দিয়ে রাখুন, এবং সবজি দিয়ে মাংস লাগাতে হবে। এবং সমান অনুপাত উপরে নিখুঁত। পৃষ্ঠ সমতলিত করা উচিত এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং গলিত মাখন দিয়ে ছিটিয়ে করা উচিত, যাতে পৃষ্ঠ একটি খাঁজ কাটা ফর্ম।

সোলায়ঙ্কাকে লেবুর স্লাইস, ক্র্যানবেরি বুরি, কাটা গ্রীণসহ সজ্জিত একটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়। আপনি মাংস পণ্য সঙ্গে না একটি hodgepodge করতে পারেন, কিন্তু মাশরুম সঙ্গে।

রাশিয়ান স্যুপ

প্রাথমিক থেকে গোবিন্দ স্যুপ প্রস্তুত করা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের সমতুল্য ছিল। কিছু বাস্তব রাশিয়ান স্যুপ রান্না করতে পারেন। পুরাতন দিনগুলিতে, বন্দুকের গুণগত সম্পত্তির পরিচর্যা, সেইসাথে বাড়ির সম্পদ দ্বারা নির্ধারিত হয়। মাংস ছাড়া শচি পরিবারের দারিদ্র্যকে নির্দেশ করে। মাংস, চর্বি এবং সমৃদ্ধ একটি স্যুপ, এমনকি সপ্তাহেও, তারা একটি শক্তিশালী খামার সম্পর্কে বললাম।

মাংস ছাড়াও বাঁধাকপি স্যুপ প্রধান উপাদান, - তাড়াতাড়ি বা খাদক। স্যুপ মধ্যে sorrel, খাঁড়ি, গুঁড়ো, কুঁচি ডিম কাটা যোগ করা হয়। মৌখিক বাঁধাকপি স্যুপ জল বা মাশরুম এবং মাছ শূকরতে রান্না করা যাবে। কিন্তু বিশেষ করে সুস্বাদু স্যুপ মাংসের মাথার উপর পাওয়া যায়। গাজর স্যুপের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল গাজর। আপনি roasted পেঁয়াজ, parsley রুট প্রয়োজন হবে।

উষ্ণ মুরগির মধ্যে, গুঁড়ো প্রথমে পাটানো হয়, একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, যার পরে এটি স্যুপে শিকড় লাগানো এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করা আবশ্যক। তারপর কাটা টমেটো এবং আলু, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। কুচি কুঁচকির শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, মরিচ, লবণ, খেজুর পাতা দিয়ে ভর্তি হওয়া উচিত।

টেবিলে পরিবেশন করার আগে, গুঁড়ো স্যুপ খরা কুমারের সাথে মজুদ করা উচিত এবং আখরোটে কাটা হরিণ পেঁয়াজ এবং শাকসব্জি

মাশরুম পিকারকারী

রন্ধনপ্রণালী মাশরুমটি প্রথমবারের মতো রাশিয়ান খাবারের প্রধান খাবারের অংশ ছিল। মাশরুম - এটি একটি স্বাধীন প্রথম থালা। অন্যথায় এটি মাশরুম স্যুপ বলা হয়।

নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে মাশরুমের তরমুজ প্রস্তুত করা হয়: বদ্ধ ও ধুয়ে ফেলা বন মশুম (তাজা বা শুকনো) জল দিয়ে ঢেলে এবং কয়েক ঘন্টা (রাতারাতি হতে পারে) জন্য বামে। একই জমিতে মাশরুম রান্না করা উচিত যা তারা ভিজিয়েছিল। মাশরুম রান্না করা পর্যন্ত তারা নরম হয়। যখন মাশরুমগুলি প্রস্তুত হয়, তখন ব্রাশটি ফিল্টার করা উচিত এবং মাশরুমগুলি পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে

মাশরুমের মুরগির উপরে স্যুপটি প্রস্তুত করা উচিত: 100 গ্রাম গাজর, বাদামি রুট, 2 পেঁয়াজ কুচি এবং ভাজা। 800g আলু কাটা 15 মিনিটের জন্য রান্না করা তরমুজের শাকসব্জি এবং আলু মুরগির মধ্যে রাখুন। রান্না হিসাবে, তৈয়ারি এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন। রান্না শেষে, লবণ আপনি মাশরুম পিকারের জন্য নুডলস বা ভার্মিসেলি যোগ করতে পারেন।

গ্রীষ্মে, আপনি zucchini সঙ্গে সাদা মাশরুম থেকে একটি সুস্বাদু মাশরুম রান্না করতে পারেন এর প্রস্তুতির উপায় উপরে বর্ণিত একই, শুধুমাত্র মাশরুমের মাংস মাংস সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়। জুরচিন এক আলু দিয়ে এক মাশরুম-বাড়ীতে রাখা হয় এবং রান্না করার শেষে এটি একটি মাশরুমের ২ টি টমেটো ভাঙা সম্ভব।

টেবিল মাশরুম স্যুপ পরিবেশন করা হয়, খরা ক্রিম এবং কাটা সবুজ শাক সঙ্গে মজাদার।