- শুকনো ঘাড় - 2 কিলোগ্রাম
- পেঁয়াজ - 700 গ্রাম
- রসুন - 3-4 দাঁত
- সরিষা - 2 শিল্প চামচ
- লিমন রস - 50 মিলিলিটার
- টমেটো রস - 0.5 লিটার
- চিনি - 1 চা চামচ (যারা পরীক্ষার ভয়ে ভীত নন তারা একই পরিমাণে মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।) ফলাফলটি খুবই আকর্ষণীয় হবে।)
- বে পাতা - 2-3 টুকরা
- পেপার লাল - স্বাদ থেকে
- মরিচ কালো মটর - 5-6 টুকরা
- লবণ - স্বাদ যাও
পোকার ভাল, চর্বি নিতে আদর্শ বিকল্প - ঘাড়। শূকর কাঁটা শুকিয়ে শুকনো শুকনো শুকনো থেকে প্রায় অসম্ভব, অন্তত, আমি এই কখনও দেখা যায়। তাই সাহস্যে একটি তাজা শুয়োরের মাংস ঘাড় গ্রহণ এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা - সম্পর্কে একটি মুষ্টি এর একটি চতুর্থাংশ। ভয় পাবেন না, এটি ভাজা হবে - যদি অবশ্যই, আপনি প্রস্তুতির অন্যান্য শর্তাবলী পালন করেন। আমরা একটি grater উপর অর্ধেক পেঁয়াজ ঘষা, অন্য - আমরা রিং সঙ্গে কাটা। প্লেট মধ্যে রসুন কাটা। একটি বড় বাটি মধ্যে, রসুন, grated পেঁয়াজ এবং সরিষা, লেবুর রস, টমেটো রস, চিনি এবং মশলা সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ মিশ্রিত করা। আলোড়ন। লবণ যোগ করা হয় না - এটি থেকে মাংস কঠিন হতে পারে, এবং আমরা সরস কবিতা চাই! আমরা মাংস সঙ্গে marinade পূরণ, আমাদের হাত সঙ্গে এটি ভাল মিশ্রিত। একটি সুযোগ আছে - আমরা নিপীড়ন অধীনে রাখা। যে কোনও ক্ষেত্রে, আমরা 2-3 ঘণ্টা কম ঠান্ডা পাঠাতে পারি। স্ট্রিংটি স্কুয়ারের উপর মাংসের সামুদ্রিক টুকরা থেকে সাবধানে বের করে, তাদের পেঁয়াজ রিং এবং তাজা শাকসব্জী (টমেটো, উচচিনি, বেগুনী স্যুট করবে) দিয়ে চলাচল করবে। লবণ সঙ্গে সিজন। কাঠকয়লা নেভিগেশন বারক করা, সময়মত বাঁক। শিহাব কব্জা খুব সরস এবং সরস আউট দেখায় - আপনার আঙ্গুলের লেহন!
পরিবেশন: 7-8