প্রাকৃতিক জৈব পণ্য বৈশিষ্ট্য

আগে যদি "জৈব" শব্দটি রসায়নের সাথে সংযুক্ত হয়, তবে এখন এটি বিপরীত। এই সংজ্ঞা স্বাভাবিকতা প্রায় সমার্থক হয়ে গেছে ঘর, প্রসাধনী, জৈব শৈলী মধ্যে জীবনধারা অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়। হিসাবে, তবে, এবং খাদ্য জৈব জৈব চিহ্নিত পরের দিনগুলিতে ভোক্তাদেরকে বিশেষ করে উদ্বিগ্নতা দেখা দেয় - নিয়মিত সুপার মার্কেটে শেলফের উপর ঝাপিয়ে পড়ার চেয়ে কেন এত সুন্দর আপেল দেখায় না? হয়তো প্রাকৃতিক খাদ্য ভবিষ্যতের খাদ্য, এবং প্রাকৃতিক জৈব পণ্য বৈশিষ্ট্য কি?

অনাহুত কিছু না

আধুনিক খাদ্য পণ্য ব্যবহার মহান সন্দেহ উত্থাপন রাসায়নিক সার, জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং অর্জন, উন্নত প্রসেসিং প্রযুক্তি এবং অন্যান্য ট্রিকস আপনাকে সর্বনিম্ন খরচ দিয়ে সর্বোচ্চ উত্পাদন পেতে অনুমতি দেয়। একই সময়ে, এর গঠন সেরা উপায় প্রভাবিত হয় না। অস্বাভাবিক অবস্থার মধ্যে ক্রমবর্ধমান উচ্চ গতির উপায় পুষ্টি এবং ভিটামিন সঙ্গে বিধান হ্রাস প্রতিক্রিয়া। বাণিজ্যিক উপস্থিতি এবং কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা - রাসায়নিক সার, বৃদ্ধি হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিকের গুণ। এই বিদেশী পদার্থ খাদ্য মধ্যে পেতে, এবং এটি মানুষের শরীরের মধ্যে।

সব কিছুই হবে না, তবে এলার্জি, পাচক সমস্যা, প্রসবকালীন বয়স্কতা এবং এমনকি ক্যান্সার হতে পারে বলে তাদের সন্দেহ আছে। উপরন্তু, অজৈব পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত খাদ্য স্থূলতা অপরাধী বলে মনে করা হয়। ভালো লেগেছে, এর পর্যাপ্ত পুষ্টি নেই, তাই নিখুঁত একটি অনুভূতি জন্য আপনি একটি ডবল অংশ খেতে হবে।


প্রাকৃতিক জৈব পণ্যের অদ্ভুত পরিস্থিতি হিপোডায়মাইজ এবং ইকোলজির সমস্যাগুলির দ্বারা বিঘ্নিত হয়। এই পটভূমিতে জৈব পণ্যগুলি সমস্ত বিদ্বেষের জন্য একটি প্রশান্ত মহাসাগরের মত দেখাচ্ছে। সর্বোপরি, প্রাকৃতিক জৈব পণ্যগুলির অদ্ভুততার কারণে পরে জৈবিকভাবে "জৈব" হিসেবে বলা যেতে পারে যা সবকিছুই জৈবিকভাবে পরিষ্কার এলাকায় বৃদ্ধি পায়। বধ করা বা ডেইরি পণ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত প্রাণীগুলি শুধুমাত্র জৈব খাদ্যের সাথে খেলে থাকে। এবং কোন বৃদ্ধি বৃদ্ধি! জৈব সার শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পদার্থ, উদাহরণস্বরূপ, কম্পোস্ট এবং সার উৎপাদনে এটি কীটনাশক, রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি, সিনথেটিক উপাদানগুলি, জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এর সাফল্যগুলি ব্যবহার নিষিদ্ধ। কীটপতঙ্গগুলি অ-আদর্শ উপায়ে সংগ্রাম করছে: উদাহরণস্বরূপ, এক এলাকায়, বিভিন্ন উদ্ভিদ উদ্ভিদ।


এই ধরনের ভাণ্ডারটি পুষ্টিকর পোকামাকড়কে বিভ্রান্ত করে, যা পরবর্তীতে তারা যা পছন্দ করে তা নির্ধারণ করতে পারে না এবং অবসর গ্রহণ করতে পারে। তাই পণ্যটি অনাহুত হয়ে যায়, তার পুষ্টির গঠন সংরক্ষণ করে এবং কীটনাশক দিয়ে সেচের প্রয়োজন হয় না। ক্রমবর্ধমান এই উপায় নিজেদের ন্যায্যতা: আউটপুট সময়ে ভোক্তা রাসায়নিক, এবং নাইট্রেট ছাড়া সবজি, ফল পায়। তাছাড়া, ফরাসি গবেষকরা বলে যে, প্রচলিত জৈব পণ্যগুলির তুলনায়, 40% ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে ধনী; অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (কোষের যুবকদের জন্য দায়ী পদার্থ) 5096 এ তাদের আরও বেশি। "জৈব" লেবেলযুক্ত মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি কম পরিপূর্ণ ওজন এবং আরও উপযোগী ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন ধারণ করে।

এটি সক্রিয় যে জৈব শৈলী খাদ্য খুব ভাল সূত্র "আমরা কি আমরা খাওয়া" মধ্যে ফিট।


এবং এটা প্রয়োজনীয়?

তবে, জৈব খাদ্য কেবল ভক্ত নয়, তবে প্রতিপক্ষও। স্বাস্থ্য এবং ভাল ফর্ম বজায় রাখার ক্ষেত্রে জৈব পদার্থের ভূমিকা অত্যধিক অতিরঞ্জিত হয় যে প্রেস মধ্যে বারবার বিবৃতি আছে। ভালো, স্থূলতা, বিপাকীয় রোগ এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যের সমস্যা খাদ্যের মধ্যে সংরক্ষণাগার এবং কীটনাশক দ্বারা হয় না। প্রধান কারণ ফাস্ট ফুড এবং মিষ্টি জন্য সমসাময়িক অত্যধিক প্রেম, কোন আন্দোলন অকথিত উপেক্ষা, রেফ্রিজারেটর থেকে টিভি এবং ফিরে ছাড়া


কিছু যুক্তি দেন যে জৈব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। তারা যুক্তি দিচ্ছে যে জৈব ধরনের প্রজনন সংরক্ষণাগার ও রাসায়নিক সারের ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে, পাশাপাশি অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিঅ্যালমিনিস্টিক ওষুধের সাথে পশুদের খাদ্য সরবরাহ করে, যা হৃৎপিণ্ড এবং অন্ত্রের সংক্রমণের সংক্রমণের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।

জৈব বাগান আরেকটি পাথর বিবৃতি যে এটি একটি খুব বড় এবং লাভজনক ব্যবসা। সব পরে, জৈব অমূল্য চিহ্নিত পণ্য মূল্য অজৈব এনালগ খরচ দুই বা তিন বার অতিক্রম করেছে। Ecofermers নিজেদের নিজেদের ন্যায্যতা: একটি প্রজনন অর্থনীতি বজায় রাখা, প্রক্রিয়াকরণ এবং একই সার ব্যবহার করে রাসায়নিক পদ্ধতি ত্যাগ, প্রয়োজন অনেক বেশী ব্যয় এবং শারীরিক শ্রম সংযোগ। কিন্তু সত্ত্বেও জৈবিক পানীয়ের বিরোধীরাও এইরকম যে ক্রমবর্ধমান এই পদ্ধতি অনৈতিক এবং এর চেয়েও বেশি - এটি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ নয়।


এটা কম উৎপাদনের কারণ সমগ্র মানবতার ভোজন করার সুযোগ দেয় না, কিন্তু এটি আরো ব্যয়বহুল হতে সক্রিয় - না শুধুমাত্র শারীরিক শ্রম শর্তাবলী, কিন্তু প্রাকৃতিক সম্পদ। ভালোভাবেই প্রাকৃতিক সার ব্যবহার করতে চাইলে, সব জীবন্ত বস্তুর (গাছপালা, প্রাণী, এমনকি মানুষ) দেহাবশেষ সংগ্রহের জন্য প্রয়োজনীয় এবং মাটিতে ফিরে আসার প্রয়োজন - এবং এটি প্রাকৃতিক জৈব পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির তুলনায় এখনও যথেষ্ট হবে না। জৈব কীটনাশক ব্যবহার করা হয় এমন তথ্য, কিন্তু আধুনিক নয়, তবে "আদিম", উদাহরণস্বরূপ, সালফার এবং তামা, এছাড়াও লাফানো হয়। এবং তারা বিষাক্ত - উভয় মানুষের এবং মাটি ক্ষতিকারক

তবে, এই উদ্বেগ ইকো-কৃষকদের জন্য খুব উদ্বেজক নয়। সুপারমার্কেট, রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফেগুলি যেগুলি অত্যন্ত ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য এবং পানীয় প্রদান করে, বৃষ্টি পরে মাশরুমের মত দেখতে এবং অবিশ্বাস্য জনপ্রিয়তা ভোগ করে। জৈব প্রবাহের Adepts এবং নিজেদের কিছু থেকে চাষ করার জন্য খুশি, কিন্তু অবশ্যই পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ। এমনকি সেলিব্রিটি খামার কিনতে এবং তাদের নিজস্ব হাতে বিছানা বয়ন।


আমাদের দেশে পরিবেশগত আন্দোলন শুধুমাত্র প্রথম ভীরু পদক্ষেপ করে। যদিও ইতিমধ্যে প্রাকৃতিক পণ্য সরবরাহের দোকান আছে; বার যেখানে আপনি জৈব চা পান করতে পারেন। উপরন্তু, ইকো-খামারের সাথে যোগাযোগ স্থাপন করা সম্ভব, যা এখনও আমাদের দেশে বিদ্যমান এবং সরাসরি ডেলিভারির সাথে সম্মত হয়।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের এছাড়াও জৈব পণ্য সহায়ক হয়: তাদের মতে, তারা কম রসায়ন আছে, যথাক্রমে, তারা অজৈব খাদ্য তুলনায় আরো দরকারী।