শ্বেত কাবাব শ্বেতপাথর মধ্যে চুলা মধ্যে

মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, খুব বড় টুকরা না শুকনো শুকিয়ে (পরিমাণে উপাদানসমূহ:

• মেষ - 800 গ্রাম
• লবণ - - স্বাদ যাও
• পেপার - - স্বাদ যাও
• লেবু - 1 টুকরা
• সালো - - স্বাদ

নির্দেশাবলী

মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, খুব বড় টুকরা (একটি আখরোট সঙ্গে মাপ) মধ্যে শুকনো কাটা। টুকরো প্রতিটি skewer উপর প্রতিটি স্ট্রিং জন্য ঘন যথেষ্ট হয়, একটি বড় লবণ এবং মরিচ সঙ্গে এটি ছিটিয়ে স্কুয়ারটি ছোট আকারের হওয়া উচিত যাতে চুলাটি অবাধে মাপতে হয়। ওভেন 170 ডিগ্রি যাও reheat। Stuffed skewers একটি আস্তিন মধ্যে পাড়া এবং শক্তভাবে বন্ধ হয়। Skewers একে অপরের স্পর্শ করা উচিত নয়। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করি। এই সময়, মাংস সমানভাবে নিখুঁত করা উচিত। তারপর হাতা খুলুন এবং skewers আউট গ্রহণ। চুল্লি মধ্যে, grill মোড সেট এবং উপরের স্তরের উপর, প্রায় ছবির হিসাবে এই ভাবে, মাংস সঙ্গে skewers আউট রাখা। Skewers অধীনে প্যান, কালো হওয়া উচিত। আমরা 10 থেকে 20 মিনিট (চুলা উপর নির্ভর করে) জন্য মাংস রান্না। Skewers বেশ কয়েকবার বাঁক, মাংস একটি স্বাদযুক্ত স্ফীত সঙ্গে আবৃত করা উচিত তারপর আমরা মাংস একটি ডিশে স্থানান্তর এবং টেবিল এটি পরিবেশন। চর্বিযুক্ত এবং লেবু একটি টুকরা সঙ্গে পরিবেশন। গাজর ভাল তাজা সবজি, সবুজ শাক বা সবজি এক সালাদ, লেবু রস এবং জলপাই তেল সঙ্গে seasoned দ্বারা পরিবেশিত হয়। বোনা অ্যাবিট!

পরিবেশন: 3-4