- শুকনো ঘাড় বা হাড় চূর্ণ - 3 কিলোগ্রাম
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি (শুকনো তুঁত, কালো মরিচ, লবণ)
প্রথমে, শুকরের মাংসের সাথে বড় বড় টুকরাগুলিকে ফিশের সাথে কাটা। লবণ, মরিচের স্বাদ যখন marinovke, মাংস খুব দ্রুত তীক্ষ্ন হয়ে যায়, তাই এটি অত্যধিক না। চিকন প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং মাংস যোগ করুন। ভাল মশলা সঙ্গে মাংস করুন তারপর পেঁয়াজ চকোলেট কাটা। মাংস এবং পেঁয়াজ alternating, স্তর মধ্যে থালা রাখুন পেঁয়াজ স্তর হাত দ্বারা চূর্ণ করা প্রয়োজন যাতে এটি রস আউট দেয়, এবং যদিও পেঁয়াজ খাওয়া জন্য উপযুক্ত না, যেহেতু এটি মাংসের মাংস শুষে, স্তর চিত্তাকর্ষক হতে হবে। শেষ উপরের স্তর মাংস জুড়ে যা পেঁয়াজ হওয়া উচিত। রেফ্রিজারেটর ময়শ্চারিত মাংস ছাড়ুন 2-3 ঘন্টা পরে এটি রান্না করার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত। Skewers পেতে, দখল উপর রান্না করা।
পরিবেশন: 6