আপনি "বাগান" স্টক দিয়ে উদ্ভিজ্জ ফাঁক পূরণ করতে পারেন, পাশাপাশি শিশুদের পুষ্টির মধ্যে হিমায়িত ফল ব্যবহার করতে পারেন সত্য, আধুনিক সম্পর্কে কিছু কাহিনী আছে, তাই আমি তাদের বিচ্ছিন্ন করার প্রস্তাব করি।
মিথের এক: তাজা সবজি হিমায়িত বেশী চেয়ে ভাল
এক দিকে - হ্যাঁ, অন্যের - না যদি আমরা গ্রীষ্মের মাসগুলি সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে অবশ্যই প্রকৃতির তাজা উপহার খাওয়া পছন্দনীয়। যদি শীতকাল সম্পর্কে কথোপকথন হয়, তাহলে আমরা শিশুর পুষ্টির মধ্যে হিমায়িত ফলগুলিকে পছন্দ করব। কেন? আসলে ফসলের মূল্যবান এবং উপকারী পদার্থের সর্বাধিক পরিমাণ ফসলের মধ্যে রয়েছে। সময়ের সাথে সাথে, তাদের সংখ্যা হ্রাস পায়, এবং, তাই, শিশুটি কম পরিকল্পিতভাবে ভিটামিন পাবেন। এবং এখন মনে রাখা যাক "ফলের" শীতকালে আমাদের আসা কোথায়? মরক্কো, ব্রাজিল, চীন, চিলি, এইভাবে, যখন দীর্ঘ প্রতীক্ষিত "শীতকালীন" আপেল আমাদের রাশিয়ান দোকানে পায়, তখন সপ্তাহ এবং একটি অর্ধ লাগবে, কম নয়। বিদেশি ফলের বাইরের দুর্বলতা দূর করার জন্য এই সংরক্ষণাগার ও প্যারাফিন ব্যবহার করুন, এবং আপনি একটি বাস্তব ছবি পেতে
হিমায়িত ফল, পরিবর্তে, সঠিক স্টোরেজ সঙ্গে, অধিকাংশ ভিটামিন এবং খনিজ রক্ষণাবেক্ষণ। স্টোরেজ সমস্যা, এই ক্ষেত্রে, খুব প্রাসঙ্গিক। হিমায়িত পণ্য তাদের নিজস্ব nuance আছে - তারা একবার ডিফ্রোস্টিং পদ্ধতি সহ্য করতে পারেন পুনরাবৃত্তি হিমায়িত পরে, পুষ্টি বিপুল পরিমাণে হারিয়ে যায়। বেশ কিছু frosts মাধ্যমে চলে গেছে যে ফলের ক্রয়ের বিকল্প বাতিল করার জন্য, ডিফ্রোস্ট সূচক সঙ্গে প্যাকেজ সরবরাহকারী যারা সংস্থাগুলির পণ্য ক্রয়।
ধারণা দুই: হিমায়িত ফল তাদের স্বাদ হারান
যদি পণ্যের হ্রাস সঠিক হয়, যথা, প্রায় সঙ্গে সঙ্গে, এবং সব স্টোরেজ নিয়ম বজায় রাখা হয়েছে, তারপর হিমায়িত ফল পর্যাপ্ত উজ্জ্বলতা এবং juiciness আছে। যদি আপনি নিজেকে খাবার ফাঁস করতে চান, তাহলে এই প্রক্রিয়াটির বেশ কয়েকটি উপায়ে মনে রাখবেন:
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফল ধোয়া নিশ্চিত করা, এবং তারপর এটি শুকিয়ে;
- হিমশীতল প্রায় সব ফলের জন্য উপযোগী, কলা ও ফল যা প্রচুর পানি ধারণ করে;
- একটি ট্রে উপর জমিজমা এবং কাটা ফল হিমায়িত, এবং তারপর পাত্রে বা polyethylene ব্যাগ মধ্যে ঢালা;
- সাবান, নাশপাতি এবং পিচ্চিকে ঠাণ্ডা হওয়ার আগে লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে যাতে তারা অন্ধকার করে না
- মাছ এবং অন্যান্য পণ্য বরাবর হিমায়িত একটি বিভাগে হিমায়িত ফল সঞ্চয় করবেন না।
নিয়মটি "দ্রুত-মন্থর" ব্যবহার করে, যথাঃ দ্রুত হিমায়িত এবং ধীরে ধীরে, যেমন রেফ্রিজারেটরে, যার ফলে পণ্যটিতে আরো স্বাদ এবং আর্দ্রতা বজায় রাখা, আমরা সবচেয়ে উপকারজনক প্রভাব অর্জন করব। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে শিশুদের পুষ্টি।
মিথের তিন: হিমায়িত ফল তাদের রং হারাতে
প্রকৃতপক্ষে, একটি মতামত আছে যে নির্মাতারা তাদের রঙ সংরক্ষণ করার জন্য হিমায়িত খাবার জন্য dyes যোগ করুন। এটা সব এ যে মত না আবার, যদি আপনি ফ্রীজিং, স্টোরেজ, ডিফ্রোস্টিং এবং সবকিছু ঠিকঠাকভাবে সম্পন্ন হয় তা নিশ্চিত করার প্রক্রিয়াগুলিতে ফিরে যান তবে কৃত্রিম "রং" প্রয়োজন নেই। আর কেন? ফল defrosting পরে, এটি অবিলম্বে স্পষ্ট যে কিছু "বাইরে থেকে ব্যবহৃত" ছিল, এবং আপনি সহজেই দোকান থেকে এই পণ্য ফিরে আসতে পারেন।
মিথের চার: ফলের ফল ফলের জন্য ব্যবহার করা হয়
সব এমনকি বেশ বিপরীত হয়। শুধুমাত্র ভাল মানের ফল হিমায়িত জন্য উপযুক্ত। এমনকি একটি ক্ষুদ্র ক্ষতিগ্রস্ত একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রক্রিয়া করা হবে, নির্মাতারা তাজা এবং "শক্তিশালী" ফল ব্যবহার করে। এমনকি যদি প্যাকেজগুলি নষ্ট নমুনা ধারণ করে, তবে তা অবিলম্বে আপনার চোখগুলিতে দৌড়। নিরাপদে প্যাকেজিং নিন এবং - দোকান থেকে!
ভুল সংখ্যার পাঁচটি: হাউজ ফলের ফল থেকে হোমডেড কমোটস এবং জ্যাম আরও বেশি দরকারী
অবশ্যই, বাড়িতে সবকিছু করা আমাদের আরো দরকারী মনে হয়, কিন্তু, alas, এটি সবসময় ক্ষেত্রে না হয়। প্রথমত, ফল মিশ্রিত করা, আমরা তাদের তাপ চিকিত্সার জন্য বিষয়, যা যে কোন ক্ষেত্রে ভিটামিন অংশ ক্ষতি হত্তয়া। দ্বিতীয়ত, একই compotes, এবং এমনকি আরো তাই জ্যাম, আমরা চিনি এবং সাইট্রিক এসিড যোগ। সম্ভবত, হোম প্রস্তুতি হিমায়িত ফল তুলনায় আরো সুস্বাদু, কিন্তু শিশুদের পুষ্টি মধ্যে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গি সব একই ভাল।
সুতরাং, হিমায়িত ফল সম্পর্কে পৌরাণিক কাহিনীগুলির সঙ্গে, আমরা এটি সাজানো আউট। আসুন ফলগুলি নিজেদের উপরে রাখি, বা বরং, কীভাবে তারা হিমায়িত হতে পারে, এবং তাদের সাথে কি করা যেতে পারে তারপর।
ফ্রিজ ফ্রী সম্পূর্ণ হতে পারে, যদি তারা আকারে বড় না হয়, কাটা এবং এমনকি রস এবং মাজা আলু করে। যেহেতু আমরা শিশুর খাদ্য সম্পর্কে কথা বলছি, তবে বিকল্পটি ব্যবহার করা বেশ সহজ। ফ্রেশ ফ্রিজে একটি ব্লার্ডারে টাটকা ফল গুঁড়ো করা যেতে পারে, একটি ফ্রিজে স্টোরেজ জন্য ডিজাইন করা একটি কন্টেইনারে স্থানান্তরিত এবং, আসলে, হিমায়িত। জুস সঙ্গে প্রায় একই হয়, কিন্তু আমি মনে রাখবেন যে জলের রস সংরক্ষণের জন্য কাচের পাত্রে ব্যবহার, কোন ক্ষেত্রে অসম্ভব ক্ষেত্রে
আপনি হিমায়িত ফল বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, শীতকালে একটি ভিটামিন ককটেল করা ব্লেন্ডার দুধ এবং হিমায়িত ফল সেট মধ্যে মিশ্রিত করুন। এটি সক্রিয় আউট এবং সুস্বাদু, এবং দরকারী, এবং দ্রুত। ফলের সালাদ, মাজা আলু, মশ, পুডিং, ফল পানীয় এবং কম্পোট আপনার সন্তনকে খুশি করবে এবং তার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করবে। হিমায়িত ফলগুলির সর্বাধিক প্রচলিত ব্যবহার হল পুরো ফলের মতো ডেস্চারের প্রসাধন, তাই জমিতে জেলটিন দিয়ে ভরা।
সংক্ষেপে, আমি মনে করি যে শীতকালে এই শিশুটির প্রাণহানি এই রোগের হুমকির সম্মুখীন হবে। প্রতিবন্ধকতা হ্রাস করা হয়, এবং, তাই, এটি রক্ষণাবেক্ষণ করা আবশ্যক। এই ক্ষেত্রে, একটি সুষম খাদ্য, আপনার সন্তানের সুস্থতা সমর্থন উপায় এক। শীতকালে হিমায়িত ফলগুলি আপনার বাচ্চার দেহে ভিটামিন এবং মাইক্রোএইচমেন্টের পুনর্মূল্যায়ন করার জন্য আপনাকে একটি ভাল সেবা প্রদান করবে।