সেন্ট পিটার্সবার্গে একটি সাংবাদিক 38 বছর বয়েসী ভেরনিকা প্রোটাসোভা তার ব্যথা সঠিক নির্ণয়ের শিখতে অনেক বছর আগে মাথাব্যাথা এবং পেটে ব্যথা ভোগ করে। তিনি বলেন, "আমি ক্ষুধার্ত শুরু করলাম, কারণ প্রত্যেক খাবারে আমার প্রচুর কষ্ট হয়"। তিনি বলেন, "দীর্ঘদিন ধরে আমার পরীক্ষা করা হয়েছিল, এবং যখন পেট আলসার, কিডনি পাথর এবং ডায়োডেনাল আলসার বাদ দেওয়া হয়েছিল, তখন ডাক্তারের মতে আমার অন্ত্রটি কেবল জ্বালা অনুভব করে এবং হালকা বিবেচিত খাদ্য পণ্য প্রস্তাবিত। "
উদাহরণস্বরূপ, পাস্তা , কিন্তু তারা শুধুমাত্র তার কষ্ট বৃদ্ধি একবার তিনি একটি বন্ধু সঙ্গে কথা বলে এবং তিনি তার বোন আঘাত ছিল যে গ্লুটেন রোগ উল্লেখ। ভেরোনিকা আমাকে তার ডাক্তারকে তার বোনকে চিকিত্সা করার নাম বলতে বললো। তারপর, পরীক্ষা পাস করার পর, এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে তার অস্বস্তির কারণটি ছিল গ্লুটিন রোগ - গ্লুটেনকে হজম করতে অসুবিধা।
যারা বংশজাত celiac রোগ থেকে ভোগা, গ্লুটেন ধারণকারী খাবার ছোট অন্ত্র ক্ষতি। এই নির্দিষ্ট পুষ্টি এবং অন্যান্য রোগের একটি ঘাটতি বাড়ে যাইহোক, যখন বিষাক্ত পদার্থ ডায়াবেটিস করা কঠিন হয়, তবে সিলিক রোগের সমস্ত লক্ষণ থাকে তবে পরীক্ষাগুলি নিশ্চিত করে না। এই ক্ষেত্রে, এটি এখনও গ্লুটেন ধারণকারী শস্য থেকে খাদ্য পণ্য খাওয়া না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রথমে, মনে হতে পারে যে এই ধরনের খাদ্যটি পর্যবেক্ষণ করা অসম্ভব: গ্লুটেন খাবার যেমন খাদ্যশস্য, চাল, গোটা শস্য এবং অন্যান্য পণ্যগুলি সর্বদা স্বাস্থ্যসম্মত বলে বিবেচিত হয়ে থাকে। এমনকি খাদ্য স্টার্ট শুধুমাত্র আলু থেকে তৈরি করা হয় না, কিন্তু কখনও কখনও গম থেকে।
ভেরোনিকা এর খাদ্য তৈরির পর, তিনি একটি সংক্ষিপ্ত রচনা লিখেছিলেন এবং তার ব্লগে পোস্ট করেছেন। "আমি একটি উদ্দীপক হিসাবে নতুন পণ্য খুঁজছি।" আমি একটি খাঁজ শিকারী মনে। " "আপনি" আপনার অসুস্থতা সম্পর্কে জানতে এবং পুষ্টির বিষয়ে আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে সুপারিশ পেতে হলে "বিরক্ত করবেন না" এই বিষয়ে চিন্তা করবেন না, তারা খুব বিরক্তিকর বলে মনে হবে। সময়ের সাথে সাথে আপনি অনেক নতুন এবং আকর্ষণীয় পণ্যগুলি পাবেন যা আপনি ব্যবহার করতে পারবেন এবং আপনি অন্য কোনও পরিস্থিতিতে নেই মনোযোগ দিতে হবে
1 133 জন মানুষ গ্লুটাল রোগ বা গ্লুটোন অসহিষ্ণুতা সহ অসুস্থ হয়, যদিও বহু বছর ধরে মানুষ তাদের রোগনির্ণয় সম্পর্কে জানে না। রোগটি সনাক্ত করা কঠিন, কারণ এর উপসর্গগুলি - ক্লান্তি, ক্লান্তি, মাথাব্যথা, ত্বক দাগ অনেক অন্যান্য রোগের লক্ষণ। এটা বিশ্বাস করা হয় যে নারীরা গ্লুটাল রোগ থেকে প্রায়ই পুরুষদের তুলনায় বেশি ভোগে। যাইহোক, এই তথ্য নিরূপণ করা যাবে না, কারণ মহিলারা সহজেই ডাক্তারদের প্রায়ই যান, তাই তাদের আরো বেশি রোগ আছে। সিলিয়্যাকের রোগের ব্যক্তিরা মাঝে মাঝে ডায়রিয়া এবং নিঃসরণ থেকে আক্রান্ত হয় এবং কখনো কখনো কোষ্ঠকাঠিন্য, ওজন কমানো এবং ফুসকুড়ি থেকে। তারা তাদের খাদ্য থেকে গ্লুটেন বাড়াতে পরে, তারা তাদের ওজন স্বাভাবিক, এবং রোগের সব উপসর্গ অদৃশ্য হয়ে যায়।
স্টাডিজগুলি গ্লটস রোগের মতো ইক্সিলিন নির্ভর ডায়াবেটিস এবং অটোইমিউন থাইরয়েড রোগ সহ অন্তর্নিহিত রোগের সাথে গ্লুটেনিক রোগের অ্যাসোসিয়েশন দেখিয়েছে । এটা প্রমাণিত যে গ্লুটেন celiac রোগ সঙ্গে মানুষের মধ্যে গুরুতর অটিউমনি রোগের কারণ হতে পারে। এবং শরীরের দ্বারা যদি আপনার লবণ অসহিষ্ণুতা থাকে তাহলে কি করতে হবে তা জানার জন্য অনেক লোকের পক্ষে এত গুরুত্বপূর্ণ।
অতএব, অনেক বিশেষজ্ঞ celiac রোগের উপস্থিতি পরীক্ষা করতে সবাই পরামর্শ। যদি আপনি অন্তত একটু সন্দেহ করেন যে আপনি glutein অসুস্থতা, যারা দেরী না করে, তাদের মধ্যে একজন হয়, একটি গ্যাস্ট্রোন্টারোলজিস্টে যান। একটি রক্ত পরীক্ষা সহজেই এই রোগটি সনাক্ত করতে পারে এবং আপনি, আপনার খাদ্যটি সামান্য পরিবর্তনের মাধ্যমে, আপনার জীবনের মান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করবে।