- রাই রুটি - 100 গ্রাম
- কাবাব - 100 গ্রাম
- সবুজ সালাদ - ২0 গ্রাম
- চিনি-বালি - 5 গ্রাম
- গরুর মাংস minced - 300 গ্রাম
- কেচাপ - 30 গ্রাম
- পেপার মিষ্টি হলুদ - 1/2 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা
- লবণ - 3/4 চা চামচ
- টেবিল ভিনেগার - 40 মিলিলিটার
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1/4 চা চামচ
- সরিষা - 2 টিশামস
স্বচ্ছতা জন্য, আমি আপনাকে দেখায় কি রুটি আমরা প্রয়োজন। সাধারণত দোকানে যেমন রুটি ইতিমধ্যে কাটা বিক্রি করা হয় - আমরা প্রয়োজন হিসাবে। টাটকা মরিচ, পেঁয়াজ এবং কাটা পাতলা পাতলা পাতা লেটুস শুধু ধুয়ে এবং শুকনো। পেঁয়াজ মারিনা করা আবশ্যক। এটি করার জন্য 150 মিলি গরম পানি, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত করুন, এবং এই marinade মধ্যে পেঁয়াজ ডুবান। 10-15 মিনিটের জন্য টুকরা ত্যাগ করুন গরুর মাংস লবণ, মরিচ এবং তার হাতে এটি আরো একঘেয়ে এবং চটচটে করতে। আমরা ক্ষয়িত meatballs গঠন (উপকরণ নির্দিষ্ট পরিমাণ থেকে দুই cutlets হতে হবে)। কাটলেট এলাকায় যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত, কিন্তু পাতলা (প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু)। আমরা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের কাটলেট রাখি (যদি ফ্রাইং প্যানটি ভাল হয় - জনিত না হলে খারাপ হয় না - একটু তেল যোগ করুন) প্রতিটি পৃষ্ঠায় প্রায় 2-3 মিনিট জন্য cutlets ভাজা। যখন কাটলেট প্রস্তুত হয়, আমরা তাদের ফ্রাইং প্যান থেকে মুছে ফেলি। তাদের পরিবর্তে আমরা আমাদের ভাজা প্যান আমাদের রাই রুটি এর স্লাইস মধ্যে রাখা 1 মিনিটের জন্য ভাজা আমরা নিম্নলিখিত উপায় আমাদের বার্গারগুলি গঠন আমরা রুটি রাখলাম, টমেটো পেস্ট দিয়ে হালকাভাবে গাজর করলাম, এতে ক্যাপলেট রাখলাম। সরিষা সঙ্গে cutlet গ্রীস আমরা cutlet উপর পাতলা কাটা সবজি রাখা, দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে আবরণ। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 2