রন্ধন রেসিপি

একটি উত্সব টেবিলের জন্য বা এমনকি একটি সাধারণ পরিবারের ডিনার জন্য কি প্রয়োজন রান্না রান্না।

Dumplings সঙ্গে মুরগির মাংস

• 6 মুরগির ড্রাম্পটিক্স
• 8 কয়লা ডিম
• 1 গাজর
• 1 সিলেট রুট
• পেঁয়াজ 1 মাথা
• ডাল সবুজ শাক
• স্বাদ যাও লবণ

Dumplings জন্য:

• 1 ডিম
• 2 টি চামচ মাখন
• 2 টেবিল চামচ ঠ। সুজি
• 2 টেবিল চামচ ঠ। গম আটা
• লবণ এর চিম্টি

খাবার প্রস্তুতি:

মুরগির প্রস্তুত করার জন্য, মুরগির ড্রামসগুলি ধৌত করা উচিত। গাজর, সিলেট রুট এবং পেঁয়াজ ছুরি এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। 1.5 লিটার পানি প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে তা আগুনে রাখুন, কাটা সবজি এবং মুরগির ড্রামস যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া এনে দিন। ফেনা সরান, লবণ যোগ করুন এবং 30 মিনিট জন্য রান্না। ফিল্টার প্রস্তুত মুরগির উঁচু সালাদকৃত জল (1.5 কাপ) দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে ডাম্পলিং প্রস্তুত করা, সয়াবিন এবং ফোঁড়া ঢেলে ঢেকে দিন। 10 মিনিট তাপ থেকে saucepan সরান, ময়দা যোগ করুন, 1 চামচ। মাখন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। প্রস্তুত মিশ্রণটি ঠান্ডা করে এবং সেখানে একটি ডিমের হাতুড়ি। মাংস একটি টেবিল রাখা, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে, sausages আকারে গঠন এবং একটি ছুরি সঙ্গে ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, জল সঙ্গে আঠা সলিড পানিতে ডাম্পলিংস উত্তোলন করুন, যার ফলে একটি শক্তিশালী ফোঁড়া না। সারফেস প্রস্তুত dumplings একটি শব্দ সঙ্গে নেওয়া হয়, জল ড্রেন, ময়দা সঙ্গে গ্রীস Dumplings যাক। কোয়েল ডিম, জেল, ছাল এবং অর্ধেক বরাবর কাটা ডাম্পলিং এর একটি বাটি এবং ক্ষুধা ডিম 4 অর্ধেক পরিবেশন করা হলে, একটি স্বচ্ছ মুরগির ময়দা ঢালা। ডেল পাতা সঙ্গে সাজাইয়া

মাশরুম সঙ্গে সুস্বাদু গম্বুজ স্যুপ

• স্লাইস 100 গ্রাম
• সেরেকরাট 600 গ্রাম
• 2 গাজর
• 2 পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ ঠ। ময়দা
• উদ্ভিজ্জ তেল
• 1 বে পাতা
• 5-6 মরিচ কালো মরিচ

খাবার প্রস্তুতি:

ঠান্ডা জল সঙ্গে বাঁধাকপি কুঁড়ে এবং এটি নিঃসৃত করুন। প্রয়োজন হলে, একটি ছুরি সঙ্গে কাবাব কাটা। একটি saucepan যাও বাঁধাকপি স্থানান্তর এবং 1.5 লিটার জল ঢালা আগুনে প্যানটি রাখুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 5-7 মিনিটের জন্য রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত, বাঁধাকপি উপকারী পাতা এবং মটর কালো মরিচ যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার। গাজর পাতলা রেটিপিসে কাটা বা বড় বড় পিঁপড়া পেঁয়াজ পাতলা semirings মধ্যে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত একটু বাদামি তেল এবং ফ্রাই পেঁয়াজ গরম করুন। সবজি প্রস্তুত না করা পর্যন্ত কাটা কাটা কাটা এবং সব একসঙ্গে ভাজা। এর পরে, সবজি 1 টেবিল সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে ঢালাও ঠ। গম আটা এবং পুদিনা মিশ্রিত। আধা কাপের গুঁড়ো আধা কেজি করে আধা কেজি করে নিন। স্নেক ভাল ধুয়েছে, স্যুপে যোগ করুন, একটি ফোবায় নিয়ে আসুন, 1-2 মিনিট উনান। এবং তাপ থেকে অপসারণ তাজা বাঁধাকপি থেকে borscht এবং বাঁধাকপি স্যুপ যাও কুটির পনির বা patties সঙ্গে cheesecakes জমা করা সম্ভব; sauerkraut থেকে কুচি কুচি - krupenik, buckwheat friable porridge বা kulebyaka।

থেরাম এবং tarragon সঙ্গে শাকসবজি স্ট্যু

• 4 আলু
• 2 ছোট ডিম
• 4 টমেটো
• পেঁয়াজ 4 মাথা
• 1 রসুনের লবঙ্গ
• স্বাদ, থেরম, tarragon (তাজা বা শুকনো)
• 125 মিলি সাদা শুকনো ওয়াইন
• উদ্ভিজ্জ তেল
• মরিচ কালো মাটি, স্বাদ যাও লবণ

খাবার প্রস্তুতি:

আটা অবশ্যই একটি ব্রাশের সঙ্গে ধুয়ে ধুয়ে উচিত, "অভিন্নতায়" ঝালাই পর্যন্ত অর্ধেক রান্না করা, ঠান্ডা করা এবং ছিদ্র করা। পেঁয়াজ এবং রসুন peeled। কাটা কাটা কাটা মধ্যে, অর্ধেক রসুন cloves কাটা। Eggplants অর্ধেক কাটা এবং প্রতিটি অর্ধেক অর্ধেক মধ্যে কাটা। একটি গভীর তৃপ্ত প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং তাড়াতাড়ি এটি উপর পেঁয়াজ ভাজা। তারপর 10 মিনিটের জন্য রসুন ও বেগুন যোগ করুন এবং একসঙ্গে ফ্রাই করুন। ওয়াইন ঢালা, থেরাম এবং tarragon এর sprigs যোগ করুন। সবজি মজাদার এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত এবং মিশ্রিত। টমেটো এবং আধা বাটা আটা বড় টুকরো দিয়ে কাটা, সবজিতে জুড়ুন, আচ্ছাদিত করুন, একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং আগুন থেকে ফেনা প্যানটি সরিয়ে দিন।

হ্যাম এবং ডোনাটস সঙ্গে ভল রোল

• ভেল এর 600 গ্রাম
• স্মোক বেকন 200 গ্রাম
• 2 গাজর
• 1 বুলগেরিয়ান মরিচ
• 1 পেঁয়াজ
• বীজ দিয়ে সরিষা 50 গ্রাম
• ফ্রাইং জন্য তেল রান্না
• 1 টেবিল চামচ ঠ। ময়দা
• লবণ, মরিচের স্বাদ

ডোনাটস জন্য:

• 400 গ্রাম আলু
• 400 গ্রাম কম চর্বি কুটির পনির
• 1 ডিম
• 2 টেবিল চামচ ঠ। ময়দা
• লবণ, স্বাদ চিনি

খাবার প্রস্তুতি:

রেশমের সাথে কাটা কাটা কাটা এবং একটি বই মত খোলা যাতে একটি বড় আয়তক্ষেত্রাকার স্তর পরিণত মাংস এবং সরিষা দিয়ে এটি গ্রীস সরান। পাতলা টুকরা মধ্যে brisket কাটা এবং মাংস স্তর উপর স্থান। একটি মোটা রোল সঙ্গে মাংস ছোট করুন একটি রন্ধন থ্রেড সঙ্গে রোল গিঁট এবং বাইরে থেকে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে এটি ঘষা, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল (প্রথম সব - সিম পাশ থেকে) এবং একটি saucepan স্থানান্তর সঙ্গে একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান মধ্যে রোল ভাজা। পেঁয়াজ, গাজর এবং মরিচ বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং একটি রোল কাছাকাছি রক্ষিত। এক গ্লাস পানি ঢেলে সিদ্ধ করা এবং কম ঢেলে ঢেকে রাখুন, মাঝে মাঝে প্রায় 1 ঘণ্টা পানি ঢালুন। রুটিটি একটি ডিশের মধ্যে কাটা। একটি চালান মাধ্যমে সবজি স্টিউ এবং সসপ্যান মধ্যে অবশিষ্ট রস সঙ্গে মিশ্রিত করা। আলু পিল, তাদের উষ্ণ, একটি ছড়ি মাধ্যমে তাদের মুছা এবং শুকনো কুটির পনির সঙ্গে তাদের একত্রিত। ডিম এ ড্রাইভ, লবণ এবং চিনি যুক্ত, ময়দা ঢালা এবং মালকড়ি ময়দা। একটি floured বোর্ডে, 10-12 ডোনাট ফর্ম তেজপাতা প্যানের মধ্যে তেজপাতা বাদামি বাদামি বাদামে ভেজে নিন। অংশ মধ্যে রোল কাটা, ডোনাড এবং উদ্ভিজ্জ সস দিয়ে পরিবেশন করা।

রোমান শৈলী মধ্যে বেকড পাস্তা

• পেস্ট 200 গ্রাম (উদাহরণস্বরূপ, পালক)
• 25 গ্রাম পারমেশান পনির
• হার্ড পনির 50 গ্রাম
• 2 গাজর
• শূকর 100 গ্রাম
• ব্রোকার্লি 200 গ্রাম
• 15 গ ধান সূর্যমুখী বীজ
• 50 গ্রাম রুটিন
• 1 টেবিল চামচ ঠ। ময়দা
• দুধ 1 কাপ
• 1 টেবিল চামচ ঠ। জলপাই তেল
• 1 টি চামচ মাখন
• স্বাদ যাও লবণ

খাবার প্রস্তুতি:

প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী salted জল পাস্তা পাম্প। একটি চন্দনাশক মধ্যে প্রস্তুত পাস্তা ভাঁজ, জল নিষ্কাশন এবং একটি greased বেকিং ডিশ যাও পেস্ট স্থানান্তর অনুমতি দেয়। পুরাতন ব্রোকলি ধোয়ার এবং inflorescence উপর disassembled। গাজর পরিষ্কার এবং বড় ব্লক মধ্যে কাটা। গাজর এবং ব্রোকোলি দিয়ে উনবিদ্ধ সালাদকৃত পানি এবং ফোঁটা রাখুন যেন অর্ধেক রান্না করা যায়। 7-10 মিনিটের জন্য ক্ষারযুক্ত জল একটি ছোট পরিমাণে Asparagus ফোঁড়া। বাছাই করা সবজি জল থেকে বের করে নেওয়া উচিত, সামান্য শুকানো, একটি পেস্ট এবং মিশ্রিত করা। ঠান্ডা দুধের পনির সস তৈরি করার জন্য ময়দা ভাজা করে, মৃদুভাবে দমকা করে, পুরু পর্যন্ত পুরু। একটি বড় ভাজার উপর মিশ্রিত পনির এবং মিশ্রণ যোগ করুন পনির dispensed পরে, আগুন থেকে সস মুছে ফেলুন সবজি দিয়ে পনির সস পাস্তা ঢালা এবং হালকা মিশ্রিত করুন একটি ছোট বাটি মধ্যে, একটি বৃহদায়তন grater নেভিগেশন রুটি, parmesan, grated সূর্যমুখী বীজ এবং জলপাই তেল মিশ্রিত। মিশ্রণ প্রস্তুত সঙ্গে, সবজি সঙ্গে পাস্তা ছিটিয়ে এবং 10 মিনিটের জন্য "শীর্ষ ভাজাভুজি" মোড সঙ্গে চুলা চুলা প্রায় ছিটিয়ে

সবজি দিয়ে বেকড Trout

• ২ টি ট্রাউট (মোট ওজন 1 কেজি)
• 1 টি ছোটো সবজি মেষ
• 1 মাঝারি আকারের গাজর
• 1 পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম উপকারী রুট
• 1 লেবু
• সবুজ চাঁদ 150 গ্রাম
• সবুজ ডাল এর গুচ্ছ
• 100 গ্রাম মাখন
• 6 টেবিল চামচ ঠ। শুষ্ক সাদা ওয়াইন
• উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ, মরিচের স্বাদ

খাবার প্রস্তুতি:

টাওয়ারটি পরিষ্কার, তন্দুর, পরিষ্কার করা, ঠাণ্ডা পানিতে ভেতরের ও বাইরে পুচ্ছ পুড়ে ফেলা চুল্লি পরিষ্কার করে এবং ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে যায়। মরিচের গুঁড়ো মরিচের গুঁড়ো মরিচের গুঁড়ো মাছ একটি বড় ট্রে মধ্যে, ফয়েল করা, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে এটি গ্রীস এবং প্রস্তুত বাজানো আউট রাখা পাতলা টুকরা, পেঁয়াজ - আধা রিং, লেবুর পাতায় লেবু কাটা কিছু ডাল থেকে ডানা এবং আধা কাপ ভাজা। সমস্ত কাটা উপকরণ মিশ্র এবং ট্রাউট ভরা হয়। বাকি ডিল এবং শস্যে স্টাফড ট্রাউটের অধীনে রাখা হয়। স্যালারি root এবং গাজর পরিষ্কার করা উচিত এবং একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করে ফিতা দিয়ে কাটা উচিত। জকচিনি টুকরা মধ্যে কাটা। বসন্ত পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন, 5-6 সেন্টিমিটার লম্বা টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং সবজিগুলিকে মিশ্রণে কাটুন এবং মাছের চারপাশে ফয়েলে রাখুন এবং হালকাভাবে লবণ যোগ করুন। শুকনো সাদা ওয়াইন দিয়ে মাংস দিয়ে মাংস দিয়ে মাংস। মাখনের গুঁড়ো করুন এবং ট্রাউট এবং সবজি উপরে রাখুন। একটি ফোলে দ্বিতীয় টুকরা সঙ্গে সবজি সঙ্গে ট্রাউট আবরণ এবং প্রান্ত যোগদান ২5-30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি ফারেনহেমে পেঁয়াজ করুন। 10 মিনিটের জন্য বেকিংয়ের শেষ হওয়ার আগে, উপরের ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন এবং মাছ ও সবজি বাদামি বাদ দিন।

পনির এবং টমেটো সঙ্গে Nests

• 500 গ্রাম মাংসের মাংস (গরুর মাংস + ডুমুর)
• 1 ডিমের + জক
• 200 গ্রাম কোন হার্ড পনির
• 100 মিলিগ্রাম দুধ
• 60 গ সিদ্ধ সাদা রুটি
• 2 বড় টমেটো
• 1 পেঁয়াজ
• সবুজ পেঁয়াজ
• উদ্ভিজ্জ তেল
• 1/2 চামচ শুকনো বেসিল
• মাটির পেপারিকা (ছুরির ডগা)
• লবণ, মরিচ

খাবার প্রস্তুতি:

দুধে স্টাইল সাদা রুটি শোষণ পেঁয়াজ গুঁড়া এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা। একটি বড় বাটি মধ্যে minced মাংস রাখুন, 1 ডিমের এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। রুটি শুকিয়ে ফেলুন এবং স্টিংিং এ যোগ করুন। আধা চা চামচ শুকনো তুঁত এবং মাটির পাত্রে ভেজে নিন, লবণ যোগ করুন, মজাদার টমেটো মাটি দিয়ে মরিচ মিশিয়ে নিন এবং সাবধানে ভরাট করুন। Forcemeat 8 সমান ভাগে বিভক্ত। মাঝখানে একটি বিষণ্নতা সঙ্গে তাদের বৃত্তাকার cutlets থেকে ফর্ম একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং 5 মিনিটের জন্য কাটলেটের একপাশে ভঙ্গ করুন। একটি বেকিং শীট বা ফয়েল উপর cutlets ভাজা (উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ফয়েল প্রাক গ্রীস)। টমেটো কাটা-কাটা কাটা, উষ্ণ জল, ছুলা সঙ্গে বীট এবং বীজ বের করা আউট। টমেটো এবং পনিরকে কিউব ও মিলে মিশিয়ে দিন। টমেটো এবং পনির দিয়ে মাংস "ঘিরে" ভরাট করুন, 15-২0 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহেমে পেটানো কাঁচা আধা কেজি এবং বেলে ভেজে নিন। সমাপ্ত "ঘাঁটি" সবুজ পেঁয়াজ ringlets সঙ্গে ছিটিয়েছি।