- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- পাতলা পাতলা চকচকে - 1/2 কাপ
- কেজার - 1 টি চিমটি
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1 1/2 কাপ
- মসলার - 1,২ কেজি
- চর্বি ক্রিম - 2/3 গ্লাস
মাঝারি তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে তেল গরম করুন স্বচ্ছ যাও, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত shallots, রান্না, stirring যোগ করুন। কেজরিন যোগ করুন, ইচ্ছা হলে, এবং ওয়াইন, একটি ফোঁড়া আনা মশেল জুড়ুন, আবরণ এবং রান্না করা, একবার stirring, মশেল খোলা পর্যন্ত, প্রায় 3 মিনিট। খোলা মাশেলগুলি মুছুন। Shumovku ব্যবহার করে, একটি থালা তৈরি মসলা রাখা। ঢাকনা সঙ্গে আবরণ অতিরিক্ত তরল ড্রেন এবং এটি প্যান ফিরে ফিরে। একটি ফোঁড়া আনুন যতক্ষণ পর্যন্ত ভর সামান্য পুরু, ততক্ষণ পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট ক্রিম এবং ফোঁটা যোগ করুন। 4 servings মধ্যে mussels বিভক্ত। মাখনের মতো সস যোগ করুন এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4