Porcini মাশরুম এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে স্যুপ আমি সামান্য ছিল যখন এই স্যুপ প্রায়ই আমার বাবা দ্বারা রান্না করা হয়। অগাস্টের প্রত্যেক গ্রীষ্মে আমরা মাশরুমের জন্য গেলাম এবং পুরো শীতকালে জন্য সংরক্ষিত ছিলাম - বনে ভাল উত্তরের চেয়েও বেশি ছিল! আমি আমার জন্য নস্টালজিয়া খুঁজে পেয়েছি, তাই আমি ভাল পুরানো পাপা স্যুপ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। হয়তো তার সুগন্ধি আমাকে শৈশব ফিরে নিতে হবে? সূপ তাজা মাশরুম থেকে বা শুকনো বেশী থেকে রান্না করা যাবে। হোয়াইট মাশরুমগুলি সেরা পছন্দ, কারণ তাদের একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ! রাত্রি জন্য মাশরুম এবং মুক্তা বার্লি সরাবেন, তারপর তারা রান্না করা সহজ হবে! এবং মাশরুম থেকে পানি ছুঁড়ে দিও না, তবে মাশরুমের চাপে এবং রান্না করুন! বোনা অ্যাবিট!
উপাদানগুলো:- মাশরুম, সাদা, শুকনো, 35 গ্রাম
- পার্ল বার্লি 60 গ্রাম
- আলু 1 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- পেঁয়াজ সাদা 1 পিসি
- রসুন 1 লবঙ্গ
- প্যারাসলি তাজা 1 গুচ্ছ
- আদা ক্রিম 3 চামচ ঠ।
- বে পাতা 3 পিসি
- লবণ 3 চিম্টি
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- ধাপ 1 আপনি সাদা শুকনো মাশরুম, আলু, গাজর, মুক্তা বার্লি, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মরিচ, খরা ক্রিম এবং parsley প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 মাশরুম জলের মধ্যে মাশরুম আহার, যা infusing ফুফ দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়েছিল বালুচর এড়ানোর জন্য জল একটি ছড়ি মাধ্যমে আগেই ফিল্টার করা উচিত, যা মাশরুম মধ্যে থাকতে পারে 20-25 মিনিটের জন্য কম তাপের জন্য রান্না করুন।
- ধাপ 3 বাছাই মাশরুম ছোট টুকরো করে কাটা এবং একপাশে সেট - আপনি তাদের পরে প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 4 পেঁয়াজ এবং লবঙ্গের আধা কাপে কাটা কাটা এবং ময়দা জুড়ুন, তারপর জালযুক্ত জালা যোগ করুন। খাদ্যশস্যের জন্য অর্ধ-প্রস্তুত পর্যন্ত কম তাপে রান্না করুন।
- ধাপ 5 আলু এবং গাজরে ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং খিঁচুনি করুন। বে পাতা যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন, বা সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত। পেঁয়াজ সরান
- ধাপ 6 লবণ, মরিচ, গ্যাস বন্ধ করুন এবং ঢাকনা দিয়ে 20 মিনিটের জন্য স্যুপের বোনাটি বন্ধ করুন। পেসলে এবং খরা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন