- চকলেট চিপ - 180 গ্রাম
- অস্বাভাবিক মাখন - 2 আইটেম চামচ
- জল - 2 আইটেম চামচ
- ময়দা - 1/4 গ্লাস
- কোকো - 1/4 গ্লাস
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- ডিম, কক্ষ তাপমাত্রা - 6 টুকরা
- চিনি - 1/3 কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
- ক্রিম - 1/8 চা চামচ
- চিনি - 1/2 কাপ (সিরাপ)
- জল - 1/2 কাপ (সিরাপ)
- চিনি পাউডার - 6 কাপ (গ্লাস)
- জল - 1 কাপ (গ্লাস)
- ভুট্টা সিরাপ - 1 সেন্ট চামচ (চকচকে)
- ভ্যানিলা নির্যাস - 1 1/2 চামচ (গ্লাস)
- খাদ্য রং (ঐচ্ছিক) - 1 চিমনি (গ্লাস)
1. সিরাপটি তৈরি করতে, সসপ্যানের মধ্যে চিনি ও জল মেশান এবং উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। চিনি 5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। ময়দা তৈরি করুন 200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। চামড়ার কাগজ দিয়ে তেল এবং ব্যহ্যাবরণ সঙ্গে ফর্ম ছিটান। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চকলেট চিপ, মাখন এবং জল মিশ্রন। 30 সেকেন্ডের জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে রাখুন। 2 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে, মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। যদি চকোলেট গলে না যায় তবে এটি 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে, ময়দা, কোকো পাউডার এবং লবণ মিশ্রিত, একপাশে সেট। একটি মিক্সার সঙ্গে ডিম yolks হিট মাঝারি গতিতে প্রায় 5 মিনিট চিনির 3 টেবিল চামচ এবং ঝিনুক যোগ করুন। পুষ্টিকর চকলেট থেকে ইস্কুল মিশ্রণ যোগ করুন। অন্য বাটিতে, মাঝারি গতিতে ডিমের সাদা ও ক্রিমকে হিট করে। চিনি 1 চা চামচ যোগ করুন এবং চাবুক অবিরত। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট চিনি এবং চাবুক যোগ করুন। চকোলেট মিশ্রন সম্পর্কে 1/4 ডিম সাদা যোগ করুন সাফ করুন এবং বাকি প্রোটিন যোগ করুন আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং আলতো করে কয়েকবার মিশ্রিত। অতিরিক্তভাবে মিশ্রিত করবেন না! 8-10 মিনিট জন্য প্রস্তুত ফর্ম এবং বেকিং মধ্যে আটা ঢালা। আটা ভারী এবং অসীম দেখতে পারে, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি এটি শীতল হবে সমান হবে। 2.পী ঠান্ডা পরে, রান্না করা সিরাপ সঙ্গে এটি গ্রীস। বিভিন্ন ছাঁচ দিয়ে আপনার স্বাদ যাও pastry কেক কাটা। আপনি অর্ধেক পাই ব্যবহার করতে পারেন এবং একটি আঠালো ক্রিম সঙ্গে দুটি অর্ধেক গ্রীস কাটা করতে পারেন। 3. পিঁড়ী তৈরি করতে, কম তাপের উপর একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে চূর্ণ চিনি, পানি এবং ভুট্টা সিরাপ মিশ্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত পর্যন্ত কুক্কুট, ক্রমবর্ধমান। তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং খাদ্য রঙ ব্যবহার করা হলে ব্যবহার করুন। ব্যবহারের আগে 5 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন চকলেট গ্লাস প্রস্তুতির জন্য, ভ্যানিলা এবং মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রণ মধ্যে গলিত চকলেট 90 গ্রাম যোগ করুন অনুরোধে আইসিং সঙ্গে কেক সাজাইয়া।
পরিবেশন: 8-10