আরেকটি সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্ত polenta অনেক polenta প্রজাতির আছে। আমরা ইতিমধ্যে পনির সঙ্গে একটি polenta রাম প্রস্তুত, এবং এই সময় আমি আপনার সাথে এই রেসিপি শেয়ার করতে চান। মাংস সঙ্গে Polenta ইতালীয় "পর্বতারোহীদের" অন্য একটি সাধারণ থালা, যা বিশেষ করে Bergamo এলাকায় এবং পাশে উপত্যকা মধ্যে সাধারণ। Polenta ramming, সহজ শব্দ, বেকহাট আটা থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনি এই ধরনের পলেন্টার সাথে নিরাপদভাবে সাধারণ ভুট্টা পোলেন্টা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সস গাজর, ভাল মানের এবং টমেটো সসের মটরশুটি মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়। সস পুরোপুরি সম্পূরক এবং polenta যাও succulence দিতে যথেষ্ট তরল হওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:- মুরগি গ্রোথ 200 গ্রাম
- গাজর 2 পিসি
- শুকরের মাংস 250 গ্রাম
- পেঁয়াজ সাদা 1 পিসি
- টমেটো সস 300 গ্রাম
- ওয়াইন সাদা শুষ্ক 100 মিলি
- মটর 20 গ্রাম
- রসুন 1 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ 200 মিলি
- ধাপ 1 পলেন্টা প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে ভুট্টা শিকড়, ময়দার পুকুর, গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো সস এবং মাখনের প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা এবং একটি ছোট পরিমাণে জলপাই তেল মধ্যে রসুন সঙ্গে এটি করা।
- ধাপ 3 গাজর পিল এবং একটি বড় খিলান উপর এটি ঘষা। মাঝারি তাপ উপরে 5 মিনিট জন্য পেঁয়াজ এবং simmer যোগ করুন।
- ধাপ 4 mince এবং একটি ছোট সাদা ওয়াইন যোগ করুন। উচ্চ তাপ উপর কয়েক মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে স্ট্যু।
- ধাপ 5 টমেটো সস জুড়ুন এবং অন্য 35-40 মিনিটের জন্য উনান করতে দিন, সময় সময় ক্রমবর্ধমান এবং জল যোগ করার প্রয়োজন হলে, প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ
- ধাপ 6 এই সময়ে, একটি ফোঁড়া থেকে ব্রোশ আনুন, ক্রোম বাটন যোগ করুন এবং ক্রমাগত হ্রাস যাতে কোন lumps আছে। কম তাপ উপর বিরচন, মাঝে মাঝে বিরচন। যথেষ্ট তরল না থাকলে, আপনি কিছু গরম জল যোগ করতে পারেন। এটি খাদ্যশস্যের শোষণের ক্ষমতা নির্ভর করে জল। 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- ধাপ 7 মাখন এবং সস সঙ্গে polenta রান্না এবং গরম পরিবেশন করা।