প্রাচীন কাল থেকেই মানুষ বিভিন্ন ধরনের রোগ নির্ণয় করতে মধু ব্যবহার করেছেন। প্রাচীন রস প্রাচীন চিকিৎসা প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে মধু ব্যবহারের সাথে প্রচুর রেসিপি রয়েছে। মুহূর্তে, মধু মৌমাছিগুলির চিকিৎসা সম্পূরকগুলি পর্যাপ্তভাবে অধ্যয়ন করা হয় এবং এই রোগের ব্যাপক রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য এই তথ্যটি ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, একজন বুঝতেই পারবেন যে মধুটি অনিয়মিত চিকিত্সার একটি উপায়, যা মানুষের শরীরের শারীরবৃত্তির স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে এবং অন্যান্য উপায়ে এটির সাথে সর্বোত্তম ব্যবহার করে।
মধুর সংমিশ্রণে প্রায় তিনশত বিভিন্ন পদার্থ, 60-80% কার্বোহাইড্রেট, প্রায় ২0% পানি এবং 10-15% অন্যান্য পদার্থ আছে। মধু প্রধান উপাদান হল fructose (33-42%) এবং গ্লুকোজ (30-40%)। তারা খাদ্যের শক্তি উপাদান হিসাবে মানুষের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং পাচক অঙ্গ দ্বারা কোন প্রাথমিক পাচন ছাড়া কার্যক্রমে রক্ত মধ্যে পশা। চিনি, যা আমরা প্রতিদিন খাই, প্রাথমিকভাবে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ বিভক্ত হয়ে যায়, অর্থাৎ, সরু শর্করা। অতএব, ব্যাধি ব্যাথা এবং ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য মধু ব্যবহার খুবই কার্যকর।
মধুর বৈশিষ্ট্যাবলী
গ্লুকোজ যা মধুতে থাকে, তা শরীরের শক্তির অভাব পূরণ করতে পারে, ফলে গুরুতর শারীরিক পরিশ্রমের ফলে। পণ্যটি গ্রাস করার দুই মিনিটের মধ্যে গ্লুকোজ রক্তে সনাক্ত করা যায়। গ্লাইকোজেনের আকারে যকৃতেও ফর্কটোজ জমা হয়, যা গ্লুকোজের প্রয়োজনীয়তা হিসাবে সক্রিয় হয়। Acetylcholine, মধুর অংশ, একটি স্নায়ুতন্ত্রক যা স্নায়ু কোষের কার্যকরী নিয়ন্ত্রণ করে; এটি কেন্দ্রীয় এবং স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, স্নায়বিক উত্তেজনা থেকে মুক্তি দেয় এবং বিশ্রাম দেয়। যকৃতের মধ্যে ফ্রুক্টোজের জন্য ধন্যবাদ, গ্লাইকোজেন রিজার্ভ উন্নতি করছে। একই সঙ্গে, মধুতে থাকা কলিন, যকৃতের স্থূলতা প্রতিরোধ করে। ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ হৃদরোগের অতিরিক্ত শক্তি গ্রহণ করে। Acetylcholine হৃদয় কাজ সহজ করতে পারেন। যদি হৃদরোগ দ্বারা রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, তবে পালস কম ঘনঘন হয়ে যায়।
মধুর (সর্বাবস্থায় সর্বাধিক অন্ধকারে) পদার্থ, যেমন ম্যাগনেসিয়াম, কোবল্ট, লোহা, তামা ও গ্রুপ বি এর সাথে থাকা ভিটামিন, লাল রক্ত কোষ (লাল রক্ত কোষ) উৎপাদনে সহায়তা করে। এছাড়াও, মধুটি হিমোগ্লোসিপিসিটির সম্পত্তির এবং মধুর অক্সোমোটিক চাপ রয়েছে, এটি খোলা জখম জীবাণুমুক্ত করতে সক্ষম, যার ফলে সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা প্রদান করে এবং ক্ষত শুষে সাহায্য করা যায়।
মধু একটি খুব পুষ্টিকর পণ্য। পুষ্টি জন্য দুই শত গ্রাম মধ্যাহ্নভোজী 250 কব্নাল, 200 গ্রাম চর্বিযুক্ত পনির, 500 গ্রাম বেলুগা, 500 গ্রাম মাছের তেল বা 350 গ্রাম মাটি গরুর মাংসের সমান। এটি আমাদের শরীরের সঠিকভাবে কাজ করতে প্রয়োজন যে রাসায়নিক উপাদান অধিকাংশ রয়েছে। মানব দেহ সম্পূর্ণরূপে মধু শুষে (রেফারেন্সের জন্য - মাংস 95% দ্বারা দুধ, 90% দুধ, 85% রাই রুটি, আলু 90%, গম রুমে 96%)। এক কেজি মধু রয়েছে 3100 ক্যালোরি। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, পণ্যটির দৈনিক আদর্শ হল 100-150 গ্রাম, শিশুদের জন্য 40-50 গ্রাম। এই মানগুলি অতিক্রম করে ডোজ বিশেষ করে দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহারের জন্য নয়।
প্রাচীনকালে ফিরে শিশুর খাদ্যের মধ্যে মধু ব্যবহারের অনেক রেফারেন্স আছে (900 বছর খ্রিস্টপূর্বাব্দে প্রাচীনতম এক তারিখ)। ইতিমধ্যে চীনে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে মধু শক্তি বৃদ্ধি করে, শক্তিশালী হবে, সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গ পুনর্নবীকরণ করবে, চর্বি পোড়াবে। প্রাচীন মিশরে, মধু স্কুলে দেওয়া হয় - এটা যারা মধু খাওয়া যারা বিশ্বাস করা হয়, উভয় মানসিক এবং শারীরিকভাবে দ্রুত বিকশিত। স্পেনে, মধু দুধের দুধের পরিপূরকগুলির একটি যোগব্যায়াম হিসেবে কাজ করে, অকালে জন্মগ্রহণকারী নবজাতক এবং শিশুগুলির স্বাস্থ্যের বিকাশের উপায় হিসেবে কাজ করে এবং সেইসাথে শিশুদের যারা জন্ডিস বা হাইপোক্রোমিক অ্যানিমিয়া ধরা পড়ে। এটি লক্ষ করা যায় যে মধুটি শিশুটির ওজন বৃদ্ধি এবং রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে সাথে শিশুটির ক্ষুধা বৃদ্ধি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফিকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব উল্লেখ করে।