ভিটামিন সি, বা অ্যাসকরবিক এসিড - একটি জৈব পদার্থ যা মানব পুষ্টি প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি এবং যা কেবল আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।
ভিটামিন সি একটি নিখুঁত সঙ্গে ভরাট কি
ভিটামিনের অভাব খুব গুরুতর ফলাফল আছে। তাই, হাঁপানি (অ্যাস্থমা) নিয়ে মানুষের মধ্যে তার ঘাটতি প্রধানত দেখা যায়। ভিটামিন কম ভিটামিন ভিটামিন 'এ' চোখের ছানি তৈরিতে অবদান রাখে। সার্ভিকাল ডিসপ্লাসিয়া এবং গর্ভাবস্থা বা ক্রোহেনের রোগে আক্রান্ত মহিলাদের ভিটামিন সিের অভাব রয়েছে। ভিটামিন ডিটার একটি শক্তিশালী ভিটামিন অস্টিওআর্থথিসের বিকাশ হতে পারে।
এছাড়াও, যদি আপনি মনে করেন, অতীতের শতাব্দীতে, ভিটামিন C এর অভাব থেকে এমন একটি রোগ তৈরি হয়েছে যা তাদের সাথে অনেক নাবিকদের জীবন নিয়েছিল - স্কুইভি এই রোগের ফলে, মৃল ফুলে ওঠে এবং রক্তপাত হয়, তারপর দাঁত পড়ে যায়, ত্বক ও জয়েন্টগুলোতে রক্তপাত ঘটে। অসুস্থ ব্যক্তিটি আলসার, ভ্রূণ, ওজন কমাতে ও ওভারওয়ার্ক আক্রমণ করে। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি মারা যান। এখন এই রোগ খুব বিরল, গত বার একটি অনুস্মারক মত।
ভিটামিন সি কিভাবে দরকারী
ভিটামিন সি ক্রমাগত শরীরের জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়ার মধ্যে জড়িত, তার কার্যকরী কর্তব্য সম্পন্ন, যার ফলে তার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য দেখানো Ascorbic অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন বিবেচনা এবং তার গোপন প্রকাশ।
- ভিটামিন সি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। কোষগুলির এবং কোষের ঝিল্লির উপাদানের মুক্ত র্যাডিকেলের প্রভাবগুলি প্রতিরোধ করার জন্য এটির কার্যটি হলো মানুষের শরীরের অক্সিডেশন-হ্রাস প্রক্রিয়ার নিয়ন্ত্রণ। এছাড়াও, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ভিটামিন A এবং E এর পুনরুদ্ধারের সাথে জড়িত, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসও।
- ভিটামিন সি শরীরের একটি বিল্ডিং ফাংশন সঞ্চালিত। প্রক্সোলেঞ্জেন এবং কোলাজেন সংশ্লেষণে এটি কেবল অপরিহার্যই, যা শরীরের গঠনমূলক টিস্যু তৈরিতে অংশ নেয়।
- ভিটামিন সি এর প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন শরীরের অনাক্রম্যতা জন্য দায়ী, বিভিন্ন রোগ এবং ভাইরাস এর প্রতিরোধের জন্য। শরীরের ভিটামিনের পরিমাণ বেশি, শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম।
- অক্সিজেনের কার্যকারিতা। অ্যাসকরবিক চমৎকারভাবে বিভিন্ন বিষাক্ত পদার্থ নিঃশেষ করে দেয় যেমন তামাক ধোঁয়া, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া টক্সিন, ভারী ধাতু
- ভিটামিন সি বিভিন্ন হরমোন (অ্যাড্রেনিয়ান সহ) এবং এনজাইম দ্বারা সংশ্লেষণে অপরিহার্য।
- এন্টি- এথেরোস্লারোটিক ফাংশন ভিটামিন সি, যখন শরীরের মধ্যে ক্ষতিকারক কলেস্টেরল (এটি খুব কম এবং কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন হয়) প্রভাবিত করে, এর কন্টেন্ট হ্রাস। তবে একই সময়ে শরীরের কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোটিক প্ল্যাডগুলির বন্টন ধীরে ধীরে বা জাহাজের দেয়ালের উপর সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায়।
- ভিটামিন সি হিমোগ্লোবিন সঠিক সংশ্লেষণের সাথে জড়িত, কারণ পাচক ট্র্যাক্ট মধ্যে লোহার আরও সম্পূর্ণ শোষণ প্রচার করে।
মানবসমাজের ভাষ্য, শর্ত না, আমাদের প্রিয় ভিটামিন সি শুধুমাত্র সংক্রমণ থেকে আমাদের রক্ষা করে না, এটি ক্ষত নিরাময় করে, দাঁত ও হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী, এই রোগের বিকাশ বাধাগ্রস্ত করে: স্ট্রোক, বিভিন্ন অঙ্গের ক্যান্সার, বিভিন্ন হৃদরোগ উপরন্তু, তিনি কোলেস্টেরল, রক্ত চাপ, যা উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা হ্রাস করে, এনজিন এবং হার্ট ফেইলর প্রতিরোধ করে, শরীর থেকে ভারী ধাতু অপসারণ করে। সীসা অন্তর্ভুক্ত এবং এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে শিশুদের জন্য।
কোথায় এবং কিভাবে নিতে হবে
শিশুদের জন্য স্বাভাবিক দৈনন্দিন ভোজনের 40 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য - 40-60 মিলিগ্রাম মায়ের জন্য, বিশেষ করে যারা নার্সিং হয়, প্রতিদিনের ভিটামিন-সি 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে কিন্তু যথাক্রমে 100, 200 এবং 400-600 মিলিগ্রাম ভিটামিন C- তে প্রতিদিন এই ভিটামিনের উপযোগী গুণগুলি সবচেয়ে কার্যকরী হবে।
বৃহৎ পরিমাণে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্যাডেলিতে পাওয়া যায়, তাজা এবং খরা বাঁধাকপি, ব্রোকলি, আঙুল-মরিচ, পেয়ারা, কুকুর-গোলাপ, স্পিনহাশ, হর্ষধরা ও সিট্রাস। কিন্তু এই তালিকায় ভিটামিন C (50-60 মিগ্রা / 100 গ্রাম) কম পরিমাণে এই তালিকাটি উল্লেখযোগ্য। কন্টেন্ট নেতা কুকুর গোলাপ (600-1200 মিগ্রা / 100g)।