নতুন বছর মেইঙ্গি ফরাসি ভাষায় "মারিডের" অর্থ "চুম্বন"। এবং কোন আশ্চর্য - এই ডেজার্ট সবসময় মিষ্টি এবং সহজ! অনিয়মিতভাবে মরিচেন (মেইঞ্জা) পেস্ট মিষ্টি ডিম পাউডার প্রোটিন একটি ডেজার্ট হয়, কিন্তু দুটি মৌলিক রেসিপি আছে - ইতালিয়ান meringue এবং সুইস, পরের রান্নার নীতি এবং এই রেসিপি ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও প্রোটিন ভর মধ্যে, আমি চূর্ণীদার সবুজ চা Matcha যোগ, যার ফলে merengi একটি সুন্দর হালকা সবুজ রং পরিণত, চা একটি সুবিবেষা স্বাদ সঙ্গে চেহারা মধ্যে, meringues নতুন বছর গাছ মত হয়, তারা ডেজার্টস সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে, কেক, অন্যান্য pastries, বা আপনি কেবল ডিজার্ট জন্য চা পরিবেশন করতে পারেন! "ফার-গাছ" বিশেষ করে নিউ ইয়ার এবং ক্রিসমাসের ছুটির প্রাক্কালে, খুব চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে!
উপাদানগুলো:- ডিম চিকেন 3 পিসি
- চিনি 230 গ্রাম
- মিঠা চা 10 জি
- মিষ্টান্ন গুঁড়া 10 গ্রাম
- ধাপ 1 মারিডের "ক্রিসমাস ট্রি" প্রস্তুতির জন্য আমাদের শুধুমাত্র ডিমের সাদা, চিনি, মিষ্টান্নের গুঁড়ো, সবুজ চূর্ণীকৃত মিঠা চা (বা সবুজ খাদ্যের রং) দরকার হবে কিন্তু তারপর আপনি চা এর চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস অনুভব করবেন না ...)
- ধাপ 2 আমরা চিনি এবং প্রোটিন সংযোগ করি।
- ধাপ 3 একটি ছোট পাত্রের মধ্যে, একটু জল ঢালা, এটি একটি ফোঁটা দিন, এটি একটি চিনির বাটি এবং প্রোটিন রাখুন। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু - দেখতে পান যে চিনি ও প্রোটিন দিয়ে পানির নীচে না পৌঁছায়, কারণ এটি একটি সংকীর্ণ প্যান ব্যবহার করা ভাল। আমরা অগ্নি সংক্ষিপ্ত করা। প্রোটিন ভর ক্রমাগত উত্সাহিত করা, আমরা চিনি বিলুপ্তির জন্য অপেক্ষা, কিন্তু আমরা নিশ্চিত করতে হবে যে প্রোটিন খুব গরম (প্রোটিন এর অনুকূল তাপমাত্রা প্রায় 43 ডিগ্রী হয়) হয় না।
- ধাপ 4 যখন চিনি দ্রবীভূত হয় - জল স্নান থেকে প্রোটিন ভর সরান।
- ধাপ 5 একটি মিক্সার ব্যবহার করে, উচ্চ গতির প্রোটিন নরম পিক্সে ঝাঁকান।
- ধাপ 6 পরবর্তী, ধীরে ধীরে মিষ্টা চা (বা হুলের সবুজ খাদ্য রং) ঢেলে দিন, তবে ধীরে তা প্রোটিন ভরের মধ্যে হস্তক্ষেপ করুন।
- ধাপ 7 উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার সঙ্গে আবার ঝাঁকুনি, কিন্তু এখন দৃঢ় দৃঢ় শিখর।
- ধাপ 8 এখন আমরা প্রজেক্ট ভরকে একটি মিষ্টান্নের ব্যাগের সাথে একটি অগ্রভাগের সূত্রের সাথে স্থানান্তর করি।
- ধাপ 9 পোড়ানো জন্য চর্মর শীট উপর আমরা "ক্রিসমাস ট্রি" সেট - প্রথম, একটি বৃত্তে বেস "আঁকা", মাঝখানে পূরণ এবং শীর্ষ একটি সর্পিল এটি আনা।
- ধাপ 10 সুতরাং আমরা প্রোটিন ভর না হওয়া পর্যন্ত meringue সেট। মোট, আমি 19 ছোট ক্রিসমাস ট্রি পেয়েছিলাম।
- ধাপ 11 আমরা মিষ্টান্ন নেভিগেশন meringue ছিটিয়ে
- ধাপ 1২ প্রায় 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা এবং 30 মিনিটের মধ্যে বেলে নিন।
- ধাপ 13 আমরা ডেজার্ট জন্য meringue "ক্রিসমাস ট্রি" বা বেকিং, কেক, অন্যান্য ডেজার্ট সাজাইয়া ব্যবহার ব্যবহার!