- মাখন - 5.5 কাপ
- চিনি - 1 3/4 কাপ
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- লবণ - 1 চা চামচ
- ঘন দুধ - 2/3 কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 সেন্ট একটি spoonful
- ভ্যানিলা পড - 1 টুকরা (peeled)
- ময়দা - 5 কাপ
- cumulation জন্য চিনি - - স্বাদ যাও
- ভর্তি জন্য চকলেট পেস্ট - - স্বাদ যাও
একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মাঝারি গতিতে মটর এবং চিনি, সম্পর্কে প্রায় 3 মিনিট। ডিম এবং লবণ যোগ করুন, stir মিশ্র দুধ, ভ্যানিলা নির্যাস এবং ভ্যানিলা বীজ যোগ করুন, মিশ্রণ। গতি হ্রাস এবং ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। সাফ করুন, কিন্তু ঝাড়া না 4 সমান অংশ মধ্যে মালকড়ি ভাগ। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে কাটা আবৃত এবং অন্তত 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে আঁকা। Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। বেকিং শীট বা চার্মা কাগজ কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট লাইন। প্রতিটি এক চামচ আলু জন্য ব্যবহার করে পরীক্ষার এক অংশ থেকে বল তৈরি করুন। প্রতিটি বল চিনিতে আধা কেজি এবং একটি প্রস্তুত করা বেকিং শীট, এটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার দূরে রাখুন। অল্প পরিমাণে ময়দা দিয়ে কাচের নীচে ডুবিয়া এবং প্রতিটি বলের উপর চাপ দিন। অবশিষ্ট পরীক্ষার সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। কুকি সামান্য উঠা পর্যন্ত, 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত বেঁকুন। বেকিং শীট সামান্য ঠান্ডা করা এবং তারপর সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা করতে অনুমতি দেয়। একটি spatula ব্যবহার করে, আধা কুকি ফ্ল্যাট দিকে ভর্তি প্রায় 1 চা চামচ চকলেট করা। একটি স্যান্ডউইচ করতে কুকি অন্য অর্ধেক উপরে টিপুন বাকি বিস্কুট এবং স্টাফিং সঙ্গে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। কুকিটি 2-3 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 60