- স্কোয়াশ - 1 টুকরা (650 গ্রাম)
- জলপাই তেল - স্বাদ যাও
- ম্যাপেল সিরাপ - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও
- শুকনো ক্র্যানবেরি - 3 সেন্ট চামচ
- কমলা রস - 3/4 কাপ
- আপেল সিডার ভিনেগার - 2 টি আইটেম চামচ
- অগভীর - 2 শিল্প চামচ
- সরিষা - ২ টি চামচ
- arugula - 240 গ্রাম
- টুর্নাড আখরোট - 1/2 কাপ
- পারমেশান পনির - 3/4 কাপ
1. 5 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের আখরোটের ফ্রাই আংগুল। 200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। 2. স্কোয়াশ ছিদ্র এবং বীজ, 2 সেন্টিমিটার মধ্যে কাটা কাটা কাটা স্কোয়াশ ট্রে উপর। 3. জলপাই তেলের ২ টেবিল-চামচ, ম্যাপেল সিরাপ, লবণের 1 চা চামচ, মাখনের মরিচ 1 চা চামচ এবং মিশ্রণ করুন। প্যান্টি থেকে 15-20 মিনিটের জন্য চুলা স্যুইচ, রান্না করা পর্যন্ত, এটি একবার উপর বাঁক। 4. রান্না করার শেষ 5 মিনিটের মধ্যে প্যাকিং ট্রেতে ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন। 5. যখন স্কোয়াশ বেকড হয়, কমলা রস, আপেল সিডার ভিনেগার এবং একটি ছোটো সসপ্যানের মধ্যে কাটা চিকুকে একত্রিত করুন। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন 6-8 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না ভলিউম 1/4 কাপে কমে যায়। 6. সরিষাটি, 1/4 কাপ জলপাই তেল, 1 চা চামচ লবণ এবং 1/2 চা চামচ মরিচ যোগ করুন, ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে 7. কাগজ towels সঙ্গে arugula কুণ্ডল এবং শুকিয়ে। রুচল্লাটি একটি বড় সালাদ বাটিতে রাখুন এবং cranberries, আখরোট এবং grated Parmesan সঙ্গে বেকড স্কোয়াশ যোগ করুন। যথেষ্ট refills যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। 8. লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সালাদ ছিটিয়ে এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 5-7