মাছ সঙ্গে স্প্যাগেটি জন্য প্রণালী: মাছ সঙ্গে পাস্তা জন্য অন্য ধারণা। এই সময়, মাছ বেকড সঞ্চালন। আমরা ঠান্ডা স্যামন নির্বাচন করেছি, কিন্তু অন্য কোন লাল মাছ বা এমনকি টুনা করতে হবে। সম্প্রতি, বিশ্বের স্যামন এবং ট্রাউটের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে। আজ থেকে, স্যামন-চিলি ও নরওয়েের দুটি প্রধান সরবরাহকারী রয়েছে। কিন্তু একই সময়ে, দোকানের আশেপাশে এই মাছ সবসময় পাওয়া যায় এবং, যদি আপনি বিক্রেতাদের বিশ্বাস করেন তবে এটি আমাদের অঞ্চলে হিমায়িত না হলেও ঠাণ্ডা। এবং তারপর প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, কিন্তু কিভাবে এটি পরীক্ষা করতে? মনে রাখবেন যে ঠাণ্ডা লাল মাছের একটি ধারালো গন্ধ নেই, এবং এর মাংস একটি ঘন consistency হয়। সম্ভবত, এই দুটি প্রধান কারণ যে আপনি একটি লাল মাছ নির্বাচন করার সময় মনোযোগ দিতে প্রয়োজন। কোনও মাছ নির্বাচন করার সময় যদি আপনার কোনও সন্দেহ থাকে, তবে আপনি আরও ভালভাবে কেনাকাটা করা বন্ধ করুন।
উপাদানগুলো:- সালমান পিললেট 300 গ্রাম
- লবণ 1 টি চামচ
- প্যারাসলি তাজা 0.5 গুচ্ছ
- লেবু 1 পিসি
- স্প্যাগেটি 200 গ্রাম
- অলিভ তেল 1 টেবিল ঠ।
- পেপার লাল মাটি 0.25 গ্রাম
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- ওয়াইন সাদা শুষ্ক 70 মিলি
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- ধাপ 1 এই ধরনের পেস্ট তৈরি করুন: তাজা লাল মাছ, স্প্যাগেটি, লেবু, পেসলে, রসুন, সাদা শুকনো ওয়াইন, পেসলে, লাল এবং কালো মরিচ মরিচ।
- ধাপ 2 বাটি মধ্যে, সাদা শুকনো ওয়াইন, জলপাই তেল, লাল মাটি মরিচ মিশ্রিত। রসুন এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 3 পাতলা টুকরা মধ্যে লেবু কাটা।
- ধাপ 4 চর্মরোগের কাগজ দিয়ে ফর্মটি ঢেকে দিন। নীচের অংশে হাড় এবং ত্বক মুছে ফেলার পরে, উপরের মাখনে লেবুর টুকরা রাখুন। লবণ এবং মরিচ
- ধাপ 5 মাছের উপর লেবু রাখুন এবং ড্রেসিং ঢেলে দিন।
- ধাপ 6 একটি খামে তৈরি করার জন্য চর্মরোগের কাগজ দিয়ে মাছ দিয়ে ফর্মটি ঢেকে দিন। এই ফর্ম, 200 ডিগ্রী সেলসিয়াস একটি তাপমাত্রায় 40 মিনিট জন্য স্যুপ।
- ধাপ 7 একটি ছুরি দিয়ে সামান্য পেঁয়াজ কাটা।
- ধাপ 8 মাছ প্রস্তুত করার 10 মিনিট আগে, সাঁতার কাটার মধ্যে স্প্যাগেটিটি রাখুন। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী, আল dente রাষ্ট্র পাস্তা পেস্ট করুন।
- ধাপ 9 পৃথক অংশে পাস্তা পরিবেশন করছে প্লেটের উপর একটি স্প্যাগেটি রাখুন, মাংসের একটি টুকরা উপরে রাখুন এবং পেসলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।