- বাল্ব - 1 টুকরা
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা
- আলু - 1 কেজি
- ডিম - 6 টুকরা
- জলপাই তেল - 1 গ্লাস
- ধূমপান হ্যাম - 2 টুকরা
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা। পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে ধূমপান হ্যাম কাটা কাটা কাটা। আলুটি কাটা, কুঁচি এবং একটি টুয়েল উপর তাদের শুকনো। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল ঢেলে গরম করুন যখন তেল গরম হয় তখন আলু, রসুন, লবণ যোগ করুন। আলোড়ন। ঢাকনা দিয়ে আদা, আদা গুঁড়ো এবং হ্যাম যোগ করুন (প্রায় ২5 মিনিট) নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আদা বাটা, ভালভাবে মেশান এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য খোলা রাখুন। টিপ: আলু, পেঁয়াজ এবং হ্যাম অতিরিক্ত জলপাই তেল নিষ্কাশন একটি ছিড়ায় করা। এদিকে, লবণ এবং মরিচ ঝাড়া সঙ্গে ডিম বীট। আলু যোগ করুন এবং মিশ্রণ। মাঝারি তাপে ফ্রাইং প্যান রাখুন, 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল ঢালুন (যা আলু থেকে বেরিয়ে যায়)। যখন তেল গরম হয়, আলু-ডিম মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রণ। তাপ কমিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনার tortilla প্রায় প্রস্তুত। এটি ঘুরানোর প্রয়োজন। হাত সুরক্ষা গ্লাভস ব্যবহার করুন, দৃঢ়ভাবে ঢাকনা রাখুন এবং ঢাকনাতে টার্টিলা প্যান ঘুরিয়ে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে টুর্নামেন্টটি রাখুন, অন্য 2-3 মিনিটের জন্য নীচে রাখুন। সবুজ সালাদ এবং ফ্রেঞ্চ সস (ভিনিগারেট) দিয়ে যদি সম্ভব হয় তবে গরম বা ঠান্ডা, একটি পাইের মতো কাটা কাটা দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 6