- ময়দা - 2 কাপ
- unsweetened কোকো - 1/2 কাপ
- তাত্ক্ষণিক কফি espresso চামচ
- সোডা - 3/4 চা চামচ
- বেকিং পাউডার - 1/2 চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- অস্বাভাবিক মাখন, কক্ষ তাপমাত্রা - 6 স্টাডি চামচ
- চিনি - 1 কাপ (স্বাদ ছড়ানো জন্য প্লাস)
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ
- আখরোট - 1 কাপ
- তিক্ত চকলেট - 120 গ্রাম
1. কেন্দ্রে একটি স্ট্যান্ড সঙ্গে 175 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। চকচকে কাগজ বা একটি সিলিকন মাদুর সঙ্গে প্যাকিং ট্রে লাইন। একসঙ্গে ময়দা, কোকো, এসপ্রেসো, সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ ছড়িয়ে দিন। 2. একটি বড় বাটি মধ্যে মিক্সার 2 মিনিটের মাঝারি গতির সঙ্গে একসঙ্গে মাখন এবং চিনি ভেজান। ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, অন্য 2 মিনিট জন্য ঝাড়া। মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন এবং 3 সাপ্লিমেন্টসগুলিতে শুষ্ক উপাদানের যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পরাজয় চটকানো বাদাম এবং ঘন কুঞ্চিত চকলেট যোগ করুন, মিশ্রিত করা। 3. কাজ পৃষ্ঠ এবং মাখন উপর আটা রাখুন। অর্ধেক মালকড়ি ভাগ পরীক্ষার অংশ থেকে ২x5 সেমি এবং 30 সেন্টিমিটারের দৈর্ঘ্যের একটি লম্বা ফর্মে প্রবেশ করুন। পরীক্ষার বাকি অর্ধেকের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বেকিং শীট নেভিগেশন লগ করা এবং একটি সামান্য চিনি ছিন্ন। 4. প্রায় ২5 মিনিটের জন্য পিঁয়াজ ভাঙ্গা পর্যন্ত রান্না করুন। চুলা থেকে বেকিং শীট সরান এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য শান্ত করার অনুমতি দেয়। 5. একটি দীর্ঘ খাঁজ ছুরি দিয়ে, প্রায় 1 সেমি পুরু সম্পর্কে প্রতিটি লগ কাটা কাটা। একটি বেকিং ট্রে উপর স্যুইচ রাখুন এবং 10 মিনিট জন্য বিস্কুট বিক্রি। কাউন্টার উপর biscotti ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 10-15