- অস্বাভাবিক মাখন - 14 আর্ট চামচ
- চিনি - 1/4 কাপ
- বাদামী চিনি - 2 কাপ
- ময়দা - 2 কাপ (প্লাস 2 টেবিল চামচ)
- সোডা - 1/2 চা চামচ
- বেকিং পাউডার - 1/4 চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- বড় ডিম - 1 টুকরা
- বড় ডিমের কুসুম - 1 টুকরা
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 সেন্ট একটি spoonful
1. মাঝারি উচ্চ তাপে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মুরগির 10 টেবিল চামচ গরম করে গরম হওয়া পর্যন্ত, প্রায় ২ মিনিট গরম হয়। রান্না করা অবিরত করুন, তেল ক্রমাগত গাঢ় সুবর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত এবং একটি পাতলা গন্ধ অর্জন না, 1 থেকে 3 মিনিট। তাপ থেকে ফ্রাইং প্যান সরান এবং একটি বড় বাটি মধ্যে তেল ঢালা। অবশিষ্ট 4 টেবিল চামচ বাদামি তেল দিয়ে তেল এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। 2. মাঝখানে 175 ডিগ্রি সেন্টারে একটি স্ট্যান্ড দিয়ে চুলা গরম করুন। চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে 2 বড় প্যাকিং ট্রে ভাঁজ একটি বাটি মধ্যে, আপনার আঙ্গুলের মধ্যে মার্জন, চিনি এবং বাদামী চিনি মিশ্রিত। একপাশে সেট করুন ময়দা, সোডা এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা, একপাশে সরান। অবশিষ্ট 1 কাপ বাদামি শর্করার এবং লবণটি ঠান্ডা বাদামের তেল দিয়ে একটি বাটিতে যোগ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য সাফ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য একটি রাবার স্পটুলা দিয়ে ডিম, ইস্কুল, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং মেশান। 3. আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা পর্যন্ত মসৃণ, প্রায় 1 মিনিট। একটি রাবার spatula সঙ্গে মালকড়ি পরান এবং নিশ্চিত যে সব উপাদান সমানভাবে বিতরণ করা হয়। 4. ২4 টি অংশে আধা ভাগ করে নিন (প্রতিটি আনুমানিক ২ টেবিল চামচ) এবং 3.5 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারে বল প্রয়োগ করুন। একটি চিনি মিশ্রণের মধ্যে বলটি গুঁড়ো এবং একে অপরের থেকে 5 সেমি দূরে একটি প্যাকিং শীট লাগান (1২ বার প্রতি ট্রে)। 5. কুকি পর্যন্ত browned হয় যতক্ষণ পর্যন্ত, 12 থেকে 14 মিনিট। কুকিগুলির প্রান্ত দৃঢ় হতে হবে, এবং মধ্যম নরম হবে। কুকি পোড়া হয় না নিশ্চিত করুন রান্না করা লিভার 5 মিনিটের জন্য প্যাকিং শীটগুলিকে শীতল করার অনুমতি দিন, তারপর বিস্কুটগুলিকে রান্নার তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখার জন্য একটি বিস্তৃত ধাতু স্পটুলাকে ব্যবহার করুন।
পরিবেশন: 24