ফ্রীজারে স্থান সংরক্ষণ করুন অর্ধেক মধ্যে বড় টমেটো কাটা Eggplant পাতলা "জিহ্বা" মধ্যে বরাবর সরানো এবং, sidewalls অপসারণ, এক গাদা কিছু eggplants এর গুড় গুড়। মাশরুম, আপনি ফ্রিজার মধ্যে পাঠানোর আগে, ফুটন্ত জল মধ্যে ডুবান - এটি তাদের ভলিউম কমাবে। ভঙ্গুর বীজগুলি (ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি, কার্টস) ফেটে রাখুন, একটি বেকিং শীট, একটি সিলিকন গলাধঃকরণ বা একটি ফ্ল্যাট প্লেটের উপর এক স্তর রাখুন। এবং ইতিমধ্যে হিমায়িত এবং কঠিনীভূত, একটি ব্যাগ মধ্যে ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য ফ্রিজার ফিরে। আপনি এক রান্নার জন্য একইভাবে একটি প্যাকেজ রাখুন (স্যুপের জন্য মাশরুম, স্নেহের জন্য মাংস ইত্যাদি), অন্যথায় আপনার ডিফ্রোস্টেড অবশিষ্টাংশের ব্যবহার সম্পর্কে আপনার মস্তিস্ককে র্যাক করতে হবে: ফলের ও সবজি আবারও ফাঁস করা অসম্ভব। ফ্রীজারের একটি আলাদা শেলফ এ শূন্যস্থান রাখুন। যদি তারা মাছের নিকটবর্তী হয় তবে তারা মাছের মত গন্ধ পাবে। হিমায়িত খাদ্য সংরক্ষণের শর্তাবলী নিবন্ধের বিষয়।
ফল এবং সবজি সংজ্ঞায়িত করুন ফ্রিজের নীচে শেলফের উপর আরো ধীরে ধীরে তারা পুড়ে, ভাল তারা দেখতে হবে। বরফ molds ব্যবহার করে হিমায়িত berries এবং ঔষধি সঙ্গে পরীক্ষা। ছাঁচ দিয়ে কোষগুলি জল বা রস দিয়ে ভরাট করুন, প্রতি এক বা দুইটি বীজ ছুঁড়ে ফেলুন - ককটেলের জন্য আপনি কল্পনাশূন্য বরফের কিউব পান। শুধুমাত্র ইলাস্টিক নির্বাচন করুন, undamaged, পরিপক্ক (কিন্তু overripe না!) ফল কঠোর শ্রেণির অগ্রাধিকার দিন। একই বৃত্তের সাথে বড় এবং দৃঢ় ফল (আপেল, নাশপাতি, beets, গাজর) কাটা 0.5 মিমি, মিষ্টি মরিচ তুলনায় পুরু - আট বরাবর। কাটার আরও ইউনিফর্ম, ভাল ফলাফল। পাথরটি অপসারণ করা ভাল, অন্যথায় দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ দিয়ে এটি ছাঁচের উৎস হতে পারে। শুকানোর জন্য পণ্যগুলি প্রস্তুত করুন: বালি (ব্লুবেরি, ব্লুবেরি, কুকুর-গোলাপ), একটি স্ট্রেনার বা কলম্বরে রাখুন, ফুটন্ত পানি দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে দিন। কাটা পেষণ, আপেল, জাফরান, পিচ্চি, গাজর বা বীট এর সজ্জা থেকে, অক্সিডাইজ, রং এবং ভিটামিন সি রাখেন না। এভাবে অ্যাসিডবাক্সযুক্ত অ্যাসিডের সমাধানে 1 টা চিপ (বা 1 দ্রবণীয় ট্যাবলেট) প্রতি লিটার পানিতে 15-20 মিনিট রেখে দিন। । প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য শুকানোর আগে মাশরুম ফুটন্ত পানিতে উষ্ণ। সূর্যের শুকনো ফল ও সবজি: ঘাসের তুলনায় সরাসরি সূর্যালোক তাদের কাছে ক্ষতিকর নয়। প্রক্রিয়াটি অন্তর্বর্তী একটি দিনের বেশি নাও হতে পারে। যদি সূর্য আপনি পরিবর্তিত হয়, চুলা শুকানোর শেষ শেষ। একটি বেকিং ট্রে বা ভাজা রাখুন একটি পেঁয়াজ কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত, এক স্তর মধ্যে এটি উপর ছড়িয়ে অংশ বা পুরো ফলের সঙ্গে, 60-65 সি একটি চুলা তাপমাত্রা 3-4 ঘন্টা (carrots জন্য - 5 ঘন্টা)। পরিমাপ নেভিগেশন আর্দ্রতা ফর্ম এর ঘনত্ব তারপর, তাপমাত্রা খুব বেশী। চুলা সব সময় ঝিনুক রাখুন, এবং সময়মত ফল এবং সবজি সরাবেন। চেক করুন যে অপেক্ষাকৃত শুষ্ক পণ্যটি স্থিতিস্থাপক নয়, চটচটে নয়, তবে ভঙ্গুরও নয়।
সূর্য
একটি টিনের মধ্যে ফল ফলস 50% পর্যন্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হারান, এবং সূর্য বা চুলা শুকনো - মাত্র 10%। উপরন্তু, তারা অপ্রয়োজনীয় রসায়ন নেই। পণ্যগুলি তাদের দুরত্ব হারাই না তা নিশ্চিত করার জন্য, এটি এখনও ক্যালোরি দ্বারা সবজি এবং ফল কিনতে মূল্য নয়, যাতে তারা কয়েক বছর ধরে রেফ্রিজার ফ্রিজের টুকরোতে থাকা যায়। শুধুমাত্র তাজা পণ্য কিনুন, এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে তাদের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, কিন্তু আরো প্রায়ই, ভাল।