- হাঁসের - 1 টুকরা
- leeks - 1/2 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা
- গাজর - 2 টুকরা
- শালটস - 1 টুকরা
- টমেটো - 1 টুকরা
- সাদা ওয়াইন - 200 গ্রাম
- স্যুপ জন্য: হাঁসের শস্য - 500 milliliters
- ধান নুডুলস - 200 গ্রাম
- মাশরুম চা চামচ - 4-5 টুকরা
- শিটেক মাশরুম - 7 গ্রাম
- মাশরুম - 15 গ্রাম
- পাস্তা চিনি - 1 ম একটি spoonful
- nyok mam - 1 st একটি spoonful
- সবুজ পেঁয়াজ - 10 গ্রাম
- সিলেন্ট্রো - - স্বাদ যাও
1. ডক থেকে চামড়াটি সরিয়ে ফেলুন এবং তা চিনিয়ে নিন। ২-3 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে সসপ্যানের গয়বলেটের সাথে কাটা বাদামের সাথে ওভেনে ২-3 ডিগ্রি তাপে রান্না করুন। 3. গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা। 4. সসপ্যানের সাথে কাটা সবজি যোগ করুন এবং তারা বাদামী পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। 5. চর্বি ফেইড এবং প্যান উপাদান যোগ করুন। ওয়াইন সঙ্গে হাঁসের ছিটান ওয়াইন দিয়ে caramelized চর্বি দ্রবীভুত করে saucepan থেকে বাকি চর্বি অপসারণ করার জন্য ওয়াইন অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করুন। এটি একটি saucepan মধ্যে ঢালা জল যোগ করুন, জল ডক আবরণ আবশ্যক। সবুজ শাক, মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন এবং 2 ঘন্টা জন্য একটি কম তাপ উপর রান্না করা, প্রায়ই একটি শব্দ সঙ্গে ফেনা বন্ধ গ্রহণ। 6. হাঁসের মাংস সরাইয়া রাখুন এবং তরমুজ চাপুন। 7. মাখনের মধ্যে হালকাভাবে চিনির মাংসের মাংস। ব্রোশারের চাল নুডলস এবং মাশরুম যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মরিচ পেস্ট এবং মরিচ মম সঙ্গে ব্রোশার সিজন। একটি বাটি মধ্যে হাড় এবং জায়গা থেকে পৃথক হাঁসের মাংস মাংস উপর নুডলস এবং মাশরুম রাখুন সিলানোটাকে জুড়ুন এবং তরমুজ জুড়ুন। সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে সজ্জিত প্রাচ্য মধ্যে স্যুপ পরিবেশন জন্য প্রস্তুত।
পরিবেশন: 5