- মাখন - 4 টি আইটেম চামচ
- চকোলেট - 210 গ্রাম (90- unsweetened, বড়-কাটা, 120-semisweet)
- ময়দা - 1/2 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1/4 চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- চিনি - 1 গ্লাস
- ডিম - 2 টুকরা
- দুধ - 1/4 কাপ
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ
- ক্রিম - 2/3 গ্লাস (ফ্যাটি)
160 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। একটি ছাঁচ মধ্যে তেল তৈলাক্তকরণ, এটি সরাইয়া রাখা। ময়দা তৈরি করুন একটি তাপ-প্রতিরোধী বাটি মধ্যে মাখন এবং চকলেট রাখুন, ফুটন্ত জল একটি পাত্র উপর ইনস্টল করা। চকোলেট এবং ময়দা পর্যন্ত দ্রবীভূত করা। সামান্য শান্ত করার অনুমতি দিন ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একটি আলাদা বাটি মধ্যে মিক্স, একপাশে সেট। 4 মিনিটের মাঝামাঝি গতিতে একটি মিশ্রণের সাথে চিনি ও ডিম হিট করুন। চকলেট মিশ্রণ, দুধ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, মিশ্রণ। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন এবং আবার বীট। প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে ময়দা ঢালা। 27 থেকে 30 মিনিট জন্য বেঁকে ফর্ম সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার অনুমতি দিন। গ্লাস প্রস্তুত একটি বাটি মধ্যে semisweet চকলেট রাখুন। মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট saucepan মধ্যে ক্রিম তাপ। চকলেট ক্রিম ঢালা, 5 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা যাক। মসৃণ পর্যন্ত মসৃণ মিশ্রিত গ্লাস সামান্য পুরু হয় না হওয়া পর্যন্ত, 25 থেকে 30 মিনিট থেকে প্রতি 10 মিনিট, ঠাণ্ডা করা অনুমতি দেয়। পিষ্টক মধ্যে frosting ঢালা এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক। 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। তারপর 15 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো, ভজনা আগে। টুকরা মধ্যে পিষ্টক কাটা, ভোজ্য হৃদয় দিয়ে কেক সাজাইয়া এবং সেবা।
পরিবেশন: 10