পারমেশনের সঙ্গে সৌভাগ্য

Parmesan সঙ্গে লবণযুক্ত Souffle Souffle - Parmesan পনির এর যোগফল সঙ্গে ব্যাচামেল সস উপর ভিত্তি করে একটি কোমল থালা। উপায় দ্বারা, এই সাদা সস মাংস এবং উদ্ভিজ্জ souffle জন্য একটি সর্বোত্তম ভিত্তি। যাইহোক, চকলেট এবং কুটির পনির মত, কিন্তু ইতিমধ্যে ভর্তুকি প্রোটিন উপর ভিত্তি করে মিষ্টি ডেজার্টস জন্য। ফরাসি ভাষায় অনুবাদে "সোফলে" অর্থ "শ্বাস"। কিন্তু মিষ্টি জন্য বায়ু soufflé বরাবর, মাংস, মাশরুম এবং cheeses সঙ্গে আরো সন্তোষজনক বিকল্প আছে। এই ডিশের সাফল্যের চাবিকাঠি পছন্দসই অবস্থার সামঞ্জস্য আনতে সক্ষমতার উপর নির্ভর করে: প্রোটিন ভরটি একটি টাইট ফেনা দ্বারা পুড়িয়ে ফেলা হবে এবং ক্ষুদ্র অংশগুলি মিশ্রিত করা হবে বাকিগুলি উপাদানগুলিকে ঝিনুক পর্যন্ত চলতে থাকবে। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন ফেনা আকার হ্রাস করা উচিত নয়, কিন্তু যখন বেকড হয়, এটি বৃদ্ধি পায় এবং এটি ফরাসি কল "souffle" কি খুঁজে বের করে।

Parmesan সঙ্গে লবণযুক্ত Souffle Souffle - Parmesan পনির এর যোগফল সঙ্গে ব্যাচামেল সস উপর ভিত্তি করে একটি কোমল থালা। উপায় দ্বারা, এই সাদা সস মাংস এবং উদ্ভিজ্জ souffle জন্য একটি সর্বোত্তম ভিত্তি। যাইহোক, চকলেট এবং কুটির পনির মত, কিন্তু ইতিমধ্যে ভর্তুকি প্রোটিন উপর ভিত্তি করে মিষ্টি ডেজার্টস জন্য। ফরাসি ভাষায় অনুবাদে "সোফলে" অর্থ "শ্বাস"। কিন্তু মিষ্টি জন্য বায়ু soufflé বরাবর, মাংস, মাশরুম এবং cheeses সঙ্গে আরো সন্তোষজনক বিকল্প আছে। এই ডিশের সাফল্যের চাবিকাঠি পছন্দসই অবস্থার সামঞ্জস্য আনতে সক্ষমতার উপর নির্ভর করে: প্রোটিন ভরটি একটি টাইট ফেনা দ্বারা পুড়িয়ে ফেলা হবে এবং ক্ষুদ্র অংশগুলি মিশ্রিত করা হবে বাকিগুলি উপাদানগুলিকে ঝিনুক পর্যন্ত চলতে থাকবে। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন ফেনা আকার হ্রাস করা উচিত নয়, কিন্তু যখন বেকড হয়, এটি বৃদ্ধি পায় এবং এটি ফরাসি কল "souffle" কি খুঁজে বের করে।

উপাদানগুলো: নির্দেশাবলী