- শুকনো খামি - 7 গ্রাম (পরীক্ষার জন্য)
- দুধ - 175 মিলিলিটার
- ময়দা - 500 গ্রাম
- তেল - 170 গ্রাম (নরম)
- সল - 1 পিনচ
- চিনি পাউডার - 140 গ্রাম (ভর্তি জন্য)
- জল - 200 মিলিলিটার (গরম)
- পপি বীজ - ২50 গ্রাম
- শুকনো লেবুর পিল - 1,5 টি চামচ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 0.5 চা চামচ
- ডিম - 1 টুকরা (বেকিং জন্য)
একটি বাটি মধ্যে খামির, উষ্ণ দুধ এবং চিনি জমান একটি বড় বাটি মধ্যে, আটা, লবণ এবং তেল ঢালা, খামির মিশ্রণ যোগ করুন। ময়দা বা ময়দা মেশানো না হওয়া পর্যন্ত উপকরণগুলি ইলাস্টিকের সাথে মিশিয়ে দিন। বল গঠন করুন তারপর একটি পরিষ্কার টুয়েল সঙ্গে আবরণ এবং এটি একটি ঘন্টা জন্য বা এটি দুবার পর্যন্ত উঠা পর্যন্ত এটি দেওয়া। আধা কেজি বেড়ে গেলে, ভর্তি প্রস্তুত। গরম জল সঙ্গে চূর্ণ চর্বি ঢালা। সব চিনি দ্রবীভূত হয়েছে পর্যন্ত জলান। তারপর পপি, লেবু zest এবং ভ্যানিলা নির্যাস শস্য যোগ করুন। ভাল প্রস্তুত এবং প্রস্তুত গরম করার জন্য চুলা (175 ° সি) চালু করুন এবং চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে প্যাকিং ট্রে তৈরি করুন। একটি আটা-প্যাডেড কাজ পৃষ্ঠলে আধা কেটে স্থানান্তর করুন এবং 4 সমান অংশে আধা কেজি ভাগ করুন। এক টুকরা নিন এবং 25 সেমি ব্যাস সঙ্গে একটি বৃত্তের মধ্যে রোল করুন। 8 অভিন্ন অংশ কাটা। 2 টি চামচ রাখুন ত্রিভুজ এর প্রান্তে এবং বেলেল আপ গুঁড়ো, টিপস টিপুন। 10-15 মিনিটের জন্য ব্যাগেল ছেড়ে দিন একটি পেটানো শীট এবং তেল একটি হালকা পিটানো ডিম দিয়ে স্থানান্তর। 16 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। Bagels প্রস্তুত হয়। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 35