- ময়দা - 2 কাপ
- চিনি - 1/3 কাপ
- তাত্ক্ষণিক কফি espresso - 1 st একটি spoonful
- বেকিং পাউডার - 1 সেন্ট একটি spoonful
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- লবণ - 1/8 চা চামচ
- হালকা বাদামী চিনি - 1/3 কাপ
- ঠাণ্ডা কফি কফি - 1 কাপ
- গলিত মাখন - 110 গ্রাম
- বড় ডিম - 1 টুকরা
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1/2 চায়ের চামড়া
1. কেন্দ্রে পাল্টা সঙ্গে 200 ডিগ্রী আগে চুলা Preheat। 1২ টি ধারার সাথে কাগজ লিন্ডারের সাথে একটি মফিনের আকৃতির লুব্রিকেট বা লেয়ার। বিকল্পভাবে, আপনি muffins জন্য একটি সিলিকোন ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন যে তেল তৈলাক্তকরণ প্রয়োজন হয় না, বা কাগজ liners মধ্যে। একটি বেকিং ট্রে উপর ছাঁচ রাখুন একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি, espresso গুঁড়া, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ মিশ্রিত। 2. বাদামী চিনি এবং মিশ্রণ যোগ করুন, ভর মধ্যে কোন lumps আছে তা নিশ্চিত করে। একটি বড় পরিমাপ কাপ বা অন্য বাটি মধ্যে, চাবুক কফি, গলিত মাখন, ডিম এবং ভ্যানিলা একসাথে একত্রিত। তরল উপাদানগুলি আটা মিশ্রণের মধ্যে ঢুকিয়ে এবং অবিচ্ছিন্নভাবে একটি ঝিনুক বা রাবার স্পটুলেলে মিশ্রিত করুন। একইভাবে প্রস্তুত ফরমের উপবৃত্তাকার মধ্যে মালকড়ি বিতরণ। 3. প্রায় 20 মিনিট ধরে চিনি মফিনের মাঝখানে ঢোকা পর্যন্ত পরিষ্কার করে রাখবে না। মফিন 5 মিনিটের জন্য কাউন্টারে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, তারপর আলতো করে ছাঁচ থেকে অপসারণ। গ্লাস বা ক্রিম সঙ্গে সাজাইয়া যদি ইচ্ছা।
পরিবেশন: 8-10