দুর্ভাগ্যবশত, ডায়োটোলজি সঠিক বিজ্ঞান থেকে অনেক দূরে: ওজন কমাতে কোন উপায় নেই, যা প্রত্যেকের সাহায্য করবে - নিয়মাবলীগুলির মধ্যে সবসময় ব্যতিক্রম থাকবে। অতএব, প্রতিটি ক্ষেত্রে, আপনি ব্যক্তিগত পরামর্শ প্রয়োজন যে একটি নির্দিষ্ট ব্যক্তির চাহিদা এবং প্রবণতা বিবেচনা করা।
নেতিবাচক ক্যালোরি মান
এই ধরনের "জাদু" পণ্য তালিকা প্রায় সবসময় সেলাই উত্থাপন। পরবর্তীতে গোলমরিচ, লেটুস, মাছি, উচচিনি, কুমড়া, পালা, রুতুবাগা, বেগুন, রৌঁচ, শূকর, স্নেপ, আদা, লেকে, রসুন আসুন। কিন্তু কোনও ক্যালরি টেবিলের মাধ্যমে দেখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে এই সব পণ্যগুলির শক্তি মান আছে। বিবৃতির ভিত্তি কী যে তারা কোনও ব্যক্তিকে ভয় পায় না?
জল, কালো এবং সবুজ চা মধ্যে ক্যালোরি, কফি (দুধ এবং চিনি ছাড়া)। মুরগির স্তন (টার্কি), পাতলা মাংস (বেকিং জন্য গরুর মাংস) বা মাছ নিন এবং মুরগির মাংস রান্না করুন। তারপর মাংস বা মাছ ধরুন, এবং ঠান্ডা মধ্যে তল জুড়ুন কয়েক ঘন্টা পরে, হিমায়িত চর্বি এবং স্ট্রেন অপসারণ। ভুকস্তাকোমু রান্নার সময় মুক্তিপ্রাপ্ত এক্সট্র্যাক্ট্রিসমূহকে দেওয়া হয় এবং ফ্যাটি প্রোটিনগুলির প্রায় কোন উৎস নেই।
কিন্তু মুরগির খাদ্যের উপর বসতে দৌড়াবেন না: মুরগির মাংস পচনশীল পদ্ধতি উদ্দীপিত করে, ক্ষুধা বাড়ায়। দৃঢ় broths স্নায়ুতন্ত্রের উদ্দীপনা, যা অনিদ্রা হতে পারে। তারা কিডনি, লিভার, গ্লথার, অগ্ন্যাশয়, পেট এবং ডোডেনামের রোগে আক্রান্ত হয়।
এটা মনে হয় যে ওজন হ্রাসের জন্য আদর্শ সেট পাওয়া যায়। আসলে, প্রত্যেক প্রাণীই "সাঁতার" খাদ্য থেকে বাঁচতে পারে না, কারণ এই সমস্ত খাবারগুলি শুধুমাত্র কাঁচা আকারে খাওয়া উচিত। এবং তারা খাদ্যের ভিত্তি হওয়া উচিত: শুধু স্বাভাবিক খাবারের জন্য স্যালারি যোগ করা, অলৌকিকতা পেতে একটি নেতিবাচক ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে পণ্য একটি খাদ্য শুধুমাত্র উত্সাহী উদ্ভিজ্জ প্রেমীদের জন্য ভাল এবং শুধুমাত্র একটি অল্প সময়ের জন্য - এক থেকে দুই সপ্তাহ।
রুটি চিত্রটি ক্ষতিগ্রস্ত করে
সর্বাধিক হারানো ওজন প্রায় সব রুটি ছেড়ে দেয়। কোনও কারণ নেই, পণ্যটি ক্যালোরিতে সত্যিই উচ্চ, এবং কালো রুটি রয়েছে এমন একটি লবণ যা দেহে জল ধরে রাখে। অন্যদিকে, রুটি গ্রুপ বি, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহা এর ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি মৌলিক দৈনন্দিন খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যা ভাল সতেজ করার ক্ষমতা এবং নিম্ন সহনশীলতা রয়েছে। অতএব, আজ রুটি অস্বীকার - এমনকি dietitians দ্বারা ওজন হ্রাস জন্য খাদ্যের মধ্যে স্বাগত জানাই হয় না। যাইহোক, এই পণ্য 100-150 গ্রাম প্রতি দিন সীমাবদ্ধ এবং শিখর সঙ্গে শস্য প্রজাতি এবং বিভিন্ন প্রজাতির অগ্রাধিকার দিতে সুপারিশ করা হয়।
কাবাব এবং টমেটো
কিন্তু এই শুধু একটি কল্পনা না! কিছু শাকসব্জি আছে - এবং কাবাবগুলি তাদের মধ্যে নেতা বলে মনে করা হয়, যার মধ্যে একটি বিশেষ এনজাইম - অ্যাসকরবিনেস থাকে, যা ভিটামিন C কে ধ্বংস করে। যদি আপনি কাবাব এবং টমেটো, কাবাব বাঁধাকপি, কাছিম এবং ঘণ্টা মরিচ, কাছিস এবং সবুজ শাকসব্জির সালাদ তৈরি করেন, তাহলে এই ভিটামিনের ভিটামিন-সিের সামগ্রীটি দ্রুত হ্রাস করা হয়। কিন্তু পুষ্টিবিদরা শুধুমাত্র XX শতাব্দীর শেষে এই বিষয়ে শিখেছি। এবং যে দীর্ঘ আগে, বিশ্বের অধিকাংশ দেশে রান্নাঘর মধ্যে, সালাদ এবং cucumbers এবং অন্যান্য সবজি সহ অন্যান্য খাবার, অস্তিত্ব। এবং কিছুই না, স্কার্ভি কোন ভর মহামারী (অ্যাসকরবিক অভাব সঙ্গে যুক্ত একটি রোগ)। সুতরাং এই তথ্যটি বিবেচনা করুন, কিন্তু তা তিক্ততা ছাড়াই ব্যবহার করুন।
আলু দরকারী
স্টার্কে, যার অর্থ এটি নাটকীয়ভাবে চিনির মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, তাই এটির জন্য এটির কোনও ভালো সুযোগ নেই! একই আঙ্গুর, কলা, শুকনো গুঁড়া এবং চালের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য: "কোরের" এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা দরকারী, এবং মস্তিষ্কের মানুষদের অবহেলা করা হয়। সম্পূর্ণতা দ্বারা জটিল কার্ডিওভাসকুলার রোগের সঙ্গে, উপরের পণ্য পরিত্যাগ করা হবে।
শুকনো ফল মিষ্টি তুলনায় ভাল
একদিকে, শুকনো গুঁড়া, শুকনো বীজ (চেরি, স্ট্রবেরি) শুকিয়ে যায়, অনেক বেশি উপকারী পদার্থ আছে: ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম। শুকনো ফলের ফল্টস গ্লুকোজ থেকে মিষ্টান্ন পণ্য থেকে আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়। কিন্তু যদি আপনি শুকনো ফলের এবং চকোলেটের ক্যালোরি সামগ্রী তুলনা করেন তবে এটি দেখা যায় যে প্রথম ক্ষেত্রে এটি খুব কম নয়।
ম্যাকারোনি থেকে ঘন হয় না
ইতালিতে, ওভারওয়েটের সাথে মানুষের শতাংশ আসলে অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলির চেয়ে কম। কিন্তু পুষ্টির সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্য হিসাবে ম্যাক্রোনির গুণগত মান এত বেশি নয়। রাজিওনিয়ার ইতালীয়রা ভূমধ্যসাগরীয় নামটি পেয়েছিল (অনেকগুলি ওজন হ্রাস করা হয় যা এটি ভূমধ্য খাদ্য হিসেবে পরিচিত), এবং এখন এটি স্বাস্থ্যসম্মত বলে বিবেচিত হয়। এই দেশে, তারা ফাইবার যোগ ছাড়া গম জমির হার্ড থেকে ম্যাক্রোনি খাওয়া। তারা অবশ্যই, স্বাভাবিকের চেয়ে ভাল, কিন্তু তারা একটি অলৌকিক পণ্য না যা ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে। যাদের বেশি ওজন বেশি, খাদ্যের জন্য পেস্ট যুক্ত করতে চান, তাদের আপনাকে বেছে নিতে হবে - ভুলে যাবেন না যে পেস্টের সর্বোত্তম বৈচিত্রের প্রায় 350 কিলোবাইটের একটি শক্তির মান রয়েছে, অর্থাৎ, এদেরকে কম ক্যালোরি বলে মনে করা হয় না। অতএব, আপনার মেনুতে পাস্তাটি একটি 10-14 দিনের চেয়ে বেশি সময় লাগতে পারে না, এবং ইতালিতে রীতিবহির্ভূতভাবে একই পদ্ধতিতে রান্না করা উচিত: সামান্য অপ্রতিরোধিত, তাজা বা স্বাদযুক্ত সবজি ও শাক-সব্জীর সাথে সম্পৃক্ত, এবং কোনও ক্ষতিকারক বা পনিরের বিশাল অংশের সাথে মাংস নয়।
অপরিশোধিত তেল সবচেয়ে দরকারী
পুষ্টিবিদরা প্রায়ই অযোগ্য সূর্যমুখী তেলের বেনিফিট সম্পর্কে কথা বলে, এবং বিক্রয়ের উপর বেশিরভাগই পরিশ্রুত - কেন? তত্ত্বগতভাবে, অপরিবর্তিত তেল প্রকৃতপক্ষে আরো বেশি উপযোগী, যেহেতু এটি পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সংরক্ষণ করে, যা প্রক্রিয়াকরণের সময় ধ্বংস হয়। কিন্তু আলাস, সূর্যমুখী ক্ষেত্রগুলি প্রায়শই টি শাখা বরাবর অবস্থিত, ক্লান্তি ছড়িয়ে পড়ে। এখানে আপনি তেল পরিশোধন করতে হবে, ক্ষতিকারক অমেধ্য নির্মূল। উপায় দ্বারা, বিভিন্ন উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত তেল - সূর্যমুখী, জলপাই, ভুট্টা, শসা, - ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভিন্ন গঠন আছে, তাই তারা প্রতিস্থাপন না, কিন্তু একে অপরের পরিপূরক। ডিশ প্রস্তুতির সময়, এটি একটি ভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পছন্দনীয়: বিকল্প তাদের বা মিশ্রিত করা।
কম গ্ল্যাসিক সূচক সঙ্গে খাদ্য কার্যকর
স্লিমিং মধ্যে জনপ্রিয় খাদ্য সিস্টেম, একটি উচ্চ glycemic সূচক (জিআই) সঙ্গে পণ্য বাদ দেওয়া হয় যেখানে। প্রাথমিকভাবে, জিআই পণ্য পরীক্ষামূলক অবস্থার অধীনে নির্ধারণ করা হয়েছিল: বিষয়গুলি একটি নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহার করে, তারপর তারা চিনি এবং ইনসুলিনের স্তর মাপা এবং ফলাফলগুলির উপর ভিত্তি করে, এই বা যে জিআইটি পণ্যটিতে নিয়োগ করে। তবে, পরবর্তীতে এটি প্রমাণিত হয় যে পণ্য সূচকটি আলাদা হতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, একটি কাঁচা গাজার একটি কম GI থাকে, তবে এটি স্টুয়েড বা স্ট্যুড হতে উৎপন্ন হয়। ফলের রস, খাবারের আগে মাতাল, খাবার পরে মাতালের চেয়ে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি করে, বিশেষ করে টাটকা শাকসব্জ খাবারের পরে। অবশেষে, জিআই সবসময় খাবারের ক্যালরি সামগ্রী প্রতিফলিত করে না: চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছ উচ্চ ক্যালোরি মান কম GI আছে। খাদ্যশস্যের কার্যকারিতা প্রধানতঃ মনস্তাত্ত্বিক ফ্যাক্টরের কারণে হয়: মহিলাদের পুষ্টির ঘন ঘন চোখে পড়ার (কম পরিমাণে প্রতি তিন চারঘণ্টা খাওয়া উচিত), মিষ্টি এবং আধা-প্রস্তুত পণ্যগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির পক্ষে প্রত্যাখ্যান করে - সবজি, শস্য, বাদাম।