অনেক শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য চিম্টি মোরালডে হিসাবে এই ধরনের একটি প্রবণতা দীর্ঘ আগে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উনিশ শতকের মাঝখানে কোথাও। এটি অবিলম্বে ক্রেতাদের আকৃষ্ট, তার আকর্ষণীয় স্বাদ গুণাবলী, সেইসাথে স্টোরেজ সুবিধার জন্য, কারণ চিম্টি মুড়ি গলে না এবং এমনকি হাত থেকে লাঠি না। কিন্তু রাশিয়ায় এই পণ্যের অনেক পরে দেখা যায় - বিংশ শতাব্দীর 90-র দশকে, যদিও ইউরোপে এটি ইতিমধ্যে বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকে এটি সম্পর্কে শিখেছিল।
দ্রুত চিম্টি করিয়া মোছা মোটা উৎপাদনে বিপুল লাভ আনা হইবে, উৎপাদকগণ তাঁহাদের বাহিনী সরবরাহ শুরু করিলেন, যেহেতু সৈন্যদলের রশ্মিতে যোগদানের জন্য। তারা এটি পছন্দ করেছে, এবং খুব শীঘ্রই নাগরিক নাগরিকদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বহু বছর ধরে চিউইর মোরালডেডের বিভিন্ন ধরনের তৈরি করা হয়েছিল, বাণিজ্য খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, কারণ আমেরিকার এক প্রজন্মের পক্ষে এটা পছন্দ হয়নি।
এখন চিম্টি মোরালডের উৎপাদন বেশ উন্নত এবং উত্পাদকরা গ্রাহকদের তাদের উপযোগীতা নিশ্চিত করে, এবং শুধুমাত্র ভাল স্বাদযুক্ত গুণাবলী নয়। কিন্তু এটা সত্য? সম্প্রতি, প্রায়ই চাবুক Marmalade বিপদ সম্পর্কে কথা বলতে শুরু। অতএব, প্রথম স্থানে, চর্বি মুড়ি ডালের অংশ যা উপাদানগুলি বোঝা প্রয়োজন।
তাই, চিউইং মোরমালেডের মতো অনেকগুলি উপাদানগুলির মধ্যে প্রধানগুলি এগার-এগার এবং প্যাক্টিন (সাধারণত কৃত্রিম) বলে বিবেচিত হতে পারে। এই পদার্থ gelling হয়। উপরন্তু, মিশ্রণটি চিনি, বিভিন্ন স্বাদ এবং স্বাদে, কিছু সংরক্ষণাগার, গুড় এবং রং ব্যবহার করে।
ম্যানুফ্যাকচারাররা এই ফল মিছরিটিকে এই দরকারী বলে ডাকে, এটি নিশ্চিত যে এটি কম ক্যালোরি, কারণ এতে অন্যান্য মিষ্টি (100 গ্রাম পণ্য, মাত্র 321 কেসিএল) এর চেয়ে কম চর্বি রয়েছে। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি বা এর বিকল্প রয়েছে, এবং এটি ইতিমধ্যেই জালের বুনানি ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তার প্রশ্নে প্রশ্ন তোলে।
প্রযোজকরা আলগা করে না যে, রং এবং স্বাদ থেকে কোনও স্বাস্থ্যের সুবিধা নেই, তবে তারা নিশ্চিত করে যে এই পদার্থগুলি ক্ষতি করে না। তাদের মতে, তার বৈশিষ্ট্যগুলি "স্বাভাবিকের সাথে অভিন্ন" বলে বিবেচিত সবকিছুই ঠিক প্রাকৃতিক পদার্থের মতই, কিন্তু এটি অনেক সস্তা।
মরম্যাড কি ক্ষতি হতে পারে কি চিন্তা করার জন্য এর চেষ্টা করা যাক।
এটি ইতিমধ্যেই বলা হয়, প্রাকৃতিক pectin পরিবর্তে চাবুক Marmalade মধ্যে প্রায়ই কৃত্রিম হয় যোগ করা হয়। বিভিন্ন এসিড এবং অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থসমূহের যোগফলের সাথে এটির বেশ কয়েকটি জটিল মাত্রায় উৎপাদিত হয়। অবশ্যই, প্রাকৃতিক প্যাক্টিনের জন্য অপেক্ষা করার মত কোনও ব্যবহার নেই, তবে এটি উল্লেখ করা উচিত যে ক্ষুদ্র পরিমাণে কৃত্রিম প্যাচিনটি অনেক ক্ষতি করবে না।
শর্করার প্রচুর পরিমাণে শর্করা, শুকরের জিলটিন এবং কৃত্রিম প্যাক্টিন মোরালডের মধ্যে এত ভীতিকর নয়, তবে উপরের সবগুলি ছাড়াও, রঞ্জক পদার্থ, সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ হিসাবে রাসায়নিক পদার্থগুলি অন্তর্ভুক্ত। তারা অবশ্যই কোন উপকারী আনতে না। ঠাণ্ডা ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা বা হাত থেকে linden না, এটি মসৃণ এবং চকচকে ছিল, একটি বিশেষ মিশ্রণ মোম এটি যোগ করা হয়। এটি মোরালডের 90%। প্রাকৃতিক উপাদানগুলিতে (উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং মোম), তার উপাদানগুলির অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা আছে, কিন্তু ক্ষতিকারক additives ব্যবহার না করে এখন উদ্ভিজ্জ চর্বি উত্পাদিত হয়।
এটাও উল্লেখযোগ্য যে মানের প্রযোজকগুলি মরমজাতের জাতগুলি সনাক্ত করে, যা কেবলমাত্র প্রাকৃতিক ফলগুলির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। কিন্তু এর মানে এই নয় যে তারা বড় পরিমাণে খাওয়া যাবে। এমনকি এই ধরনের মোচড়া শুধু একটি মার্জিততা, আপনি পরিমাপ জানা প্রয়োজন।
অনেক পুষ্টিবিদরা দ্বারা কমপক্ষে ক্ষতিকারক মৃন্ময় মৃৎপাত্র হিসাবে স্বীকৃত হয়। অতএব, নিজেকে এর ব্যবহার অস্বীকার করা, কিন্তু আপনি এটি সঠিকভাবে নির্বাচন করতে হবে। গঠনমূলকভাবে অধ্যয়নরত অবস্থায় এবং কৃত্রিম সংযোজকগুলি খুঁজে না পেলেও, দুবছর বয়সের শিশুদের কাছে এই ধরনের মোচড় দিতে পারে, তবে খাওয়ানোর পরে এবং খুব অল্প পরিমাণে।
চিউইং গামের মতো অসাধারণ মার্বেলডেড, এটি আরো কৃত্রিম রাসায়নিক পদার্থের চেয়ে বেশি বেশি উপযোগী নয়, তাই এটি শিশুদেরকে এটির জন্য উপযোগী করে তুলবে। অন্তত এটি নিরাপদ।